Krevety v těstíčku: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Oblíbenost mořských plodů se každým rokem zvyšuje. A to není překvapivé, protože obsahují obrovské množství užitečných stopových prvků a při správném zpracování vytvářejí velmi rafinovaný aromatický pokrm. Krevety v těstíčku jsou považovány za nápadný příklad takových dobrot.

Mořské plody v těstě jsou právem považovány za jedno z nejsofistikovanějších a nejjednodušších jídel, kterými můžete hýčkat svou rodinu. Koneckonců, krevety mají nejen skvělou chuť, ale jsou také bohaté na látky užitečné pro všechny lidi. Obsahují hodně bílkovin a jsou prakticky bez tuku, proto jsou vlastně považovány za dietní, ale zároveň výživný produkt.

Receptem vařené krevety v těstíčku se mohou stát nejen neobvyklou svačinkou k vínu či pivu, ale také fungovat jako plnohodnotný pokrm. Tak tuhle dobrotu stojí za to alespoň jednou vyzkoušet!

Příprava jídla

Pravděpodobně pro nikoho není tajemstvím, že těsto, které je často křupavé hned po uvaření, změkne během několika minut. Mnoho zkušených kuchařů z toho viní vejce a věří, že právě ona je důvodem přílišné nádhery těsta.

Ale vařené podle tohotorecept na krevety v těstíčku zůstane křupavý i teplý. A pokud mořské plody vychladly, můžete je vrátit do původního stavu jednoduchým vložením do trouby na 5 minut.

K vaření krevet v těstíčku podle receptu budete potřebovat:

• 0,5 kg mořských plodů;
• 100 g mouky;
• poloviční množství škrobu;
• voda;
• 0, 5 lžiček jedlé sody;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl a další koření podle chuti.

Krevety se nejlépe kupují velké – pomocí různých způsobů provedení z nich můžete vytvořit celé mistrovské dílo. Ale i malé obalované mořské plody se ukážou jako velmi chutné a prodávají se s nádechem.

Místo sody si můžete vzít zakoupený prášek do pečiva.

Recept na smažené krevety s fotkou krok za krokem

Krok 1. Přeneste mořské plody do hrnce a naplňte je vodou tak, aby je zcela pokryla. Nádobu postavte na sporák a vařte krevety: po uvaření stačí dvě minuty. Hotové mořské plody lze jednoduše chytit děrovanou lžící nebo hodit do cedníku.

Krok 2. Počkejte, až trochu vychladnou, a poté je opatrně sloupněte ze skořápky, přičemž ocas ponechte nedotčený.

Krok 3. V hluboké míse smíchejte mouku se solí a škrobem. Poté do suché směsi postupně přilévejte vodu. Mimochodem, měla by se použít nejchladnější kapalina. Těsto prohněteme tak, aby v něm nezůstaly hrudky. Konzistence hotové hmoty by měla připomínat mastnouzakysaná smetana. Důkladně uhnětené těsto dejte na půl hodiny do lednice.

Krok 4. Po uplynutí stanovené doby směs vyjměte a přidejte do ní sodu, předem uhasenou několika kapkami octa nebo prášku do pečiva. Nakonec těsto znovu opatrně promíchejte.

Krok 5. Položte pánev na sporák a nalijte na ni olej. Ponořte každou krevetu nejprve do mouky a poté do těstíčka, držte je za ocas. Poté dáme na rozpálený olej a smažíme do zlatova. Pokud olej v pánvi úplně nepokryje krevety, obraťte je.

Krok 6. Smažené, načervenalé mořské plody by měly být odstraněny děrovanou lžící nebo špachtlí a přeneseny na papírové ručníky. To je nezbytné, aby krevety nebyly příliš mastné a měkké.

To je vše, lahodná svačina je připravena! Jak vidíte, recept na křupavé těsto z krevet je extrémně jednoduchý, můžete ho uvařit i ve spěchu. A ve výsledku se jistě sejde celá rodina, aby tuto nevšední pochoutku chroupala. Mimochodem, tuto pochoutku lze doplnit sladkokyselou omáčkou nebo pikantním chilli dresinkem.

Snadný recept na smažené krevety s fotkou

Toto jídlo lze připravit naprosto odlišnými způsoby. Neobvyklé chuťové akcenty lze dát pamlsku, pokud klasický recept na těstové krevety doplníte pikantním kořením nebo sýrem, který mimochodem zlepšuje křupavé vlastnosti pečiva. A když ještě pochoutku podáváte se zakysanou smetanou omáčkou z okurek azeleň, pak se to určitě nebude rovnat.

K přípravě tohoto receptu na smažené krevety budete potřebovat:

• 0,7 kg mořských plodů;
• 80 g mouky;
• 200 g strouhanky;
• 130 ml mléka;
• stejné množství slunečnicového nebo olivového oleje;
• sůl, pepř a další koření.

Proces vám zabere maximálně půl hodiny.

Aby bylo těsto křupavé, použijte pouze studené mléko. Můžete použít jakýkoli druh mouky, ale mějte na paměti, že základ těsta by neměl být příliš hustý.

Metoda vaření

Nejprve uvařte krevety v osolené vodě do poloviny. Poté je vložte do cedníku a nechte tekutinu zcela vytéct. Poté škeble osušte na papírových utěrkách.

Jemně očistěte mořské plody a začněte smažit.

Nejprve postavte pánev na sporák a připravte si obalování. K tomu přidejte sůl, pepř, vybrané koření a důkladně promíchejte. Každou krevetu namočte nejprve do studeného mléka a poté do strouhanky. Zkuste škeble válet tak, aby byl celý jejich povrch v těstě.

Nyní zbývá jen smažit připravené přířezy na rozpáleném oleji z obou stran. Ve výsledku získáte lahodné, neuvěřitelně voňavé a křupavé krevety. Podávejte takovou lahůdku v kombinaci s jakoukoli omáčkou.

Recept na krevety odMcDonald's

K přípravě slavné pochoutky budete potřebovat:

• 50 g mouky;
• třetina čajové lžičky sody;
• 200 ml rostlinného oleje;
• 15 královské nebo tygří škeble;
• lžička zázvoru.

Citron a sezam podle chuti.

Proces

Krevety jako vždy nejprve uvařte, osušte a oloupejte. Připravené mořské plody posypte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a nechte je 15 minut marinovat.

V malé pánvi rozehřejte rostlinný olej, čímž vytvoříte druh fritování. Mezitím dojde k varu, postarejte se o těsto.

Ve velké míse smíchejte mouku, zázvor, sezamová semínka, ledovou vodu nebo sodu hasenou octem. Nyní zbývá pouze smažit krevety obvyklým způsobem. Každou škeble ponořte do těsta a pošlete na rozpálený olej. Jakmile jsou dozlatova opečené, vyjměte mořské plody z pánve a položte na papírové utěrky.

Tyto horké křupavé krevety McDonald's jsou hotové!