"Quittin": jak použít pro lahodný džem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Všichni milují džem, dokonce i ti, kteří si myslí, že nemají rádi sladké vůbec. Koneckonců, bobule, ovoce a dokonce i zelenina plus cukr mají za následek ten nejpřirozenější a nejchutnější produkt. I když nyní je čas tak rychlý, že i džem lze uvařit za pár minut, pokud použijete Quittin. Metoda použití tohoto potravinářského přídavku umožnila rychlé vaření dobrot.

Varianty džemu

Málokdo si myslí, že džem není jediný produkt získaný vařením s dary přírody z cukrových rostlin. Existuje džem, džem, džem, želé, marmeláda a kolik dalších názvů báječných bobulí, vařených s cukrem a bez cukru! Takový produkt houstne díky cukru a pektinu, želírující složce přítomné v bobulích a ovoci.

Džem a marmeláda

Nejhustší druhy sladkých přípravků jsou džem a marmeláda. Chcete-li získat takové jídlo, bobule, ovoce nebo zeleninu, ze kterých se připravuje, je nutné vařit velmi dlouho na mírném ohni. Tento proces není složitý, ale dostatečně nudný - pravidelné míchání hmoty, aby nespálené, zapínání a vypínání topení v určitém pořadí, případně podle receptury, zabírá spoustu volného času. Ale výsledek je vždy oprávněný.

Džemy a džemy jsou nejspolehlivější přípravky, při skladování nekysnou ani nekvasí, takový produkt neteče, a proto se používají k výrobě koláčů a dortů. Když se na pultech objevil speciální produkt "Kvittina", jehož způsob aplikace přispívá k zahuštění hmoty, proces vaření sladkostí začal jít mnohem rychleji.

"Quittin" - pomocník léto-podzim

Léto a podzim – to je čas na všemožné dobroty včetně sladkých příprav na zimu. Mnoho hospodyněk vaří džemy, džemy, džemy nebo marmelády z různých bobulí a ovoce. Je dobré, když taková práce nepřijde nazmar - obrobek se ukáže jako chutný, voňavý, hodný konzistence, dlouho se skladuje a potěší domov připomenutím léta celou zimu a příští jaro.

Pro mnohé mají takové přípravky jeden problém – ukáže se, že jsou příliš tekuté nebo je třeba je vařit velké množství hodin, aby získaly hustý džem nebo marmeládu. A abyste dostali marmeládu, musíte stát u plotny skoro den. Ale mnoho hospodyněk našlo způsob, jak urychlit proces vaření džemu a získání hustého džemu nebo marmelády. V tom pomáhá speciální přísada - "Quittin" pro džem. Jak takového pomocníka využít? Velmi jednoduché. Obsah sáčku se přidá do připraveného produktuzahušťování.

Proč a za co?

V mnoha obchodech v odděleních výrobků na pečení a přířezů můžete vidět jasně žluté sáčky s nápisem "Quittin for marmeládou". Způsob použití této přísady je primitivní - jeden sáček se přidává do připravené hmoty bobulovin nebo ovoce a krystalového cukru v určitém množství tento produkt.

Proč „Quittin“pomáhá vyrobit vysoce kvalitní džem nebo marmeládu s džemem? Protože jeho hlavní složkou je pektin. Jedná se o látku, která hraje důležitou roli pro všechny rostliny, tvaruje, udržuje turgor a schopnost dlouhodobě udržet odolnost vůči suchu. Pektin se získává z rostlin a používá se v mnoha oblastech lidského života – od vaření džemu nebo marmelády až po medicínu a kosmetiku.

2 kila džemu?

Přísada džem Quittin, jejíž způsob aplikace je velmi, velmi jednoduchý, vyrábí světoznámá společnost Haas, která začala v roce 1850 dobývat všechny kuchyně Rakouska a poté i Evropy. Tato společnost vyrábí obrovské množství pomocníků pro kuchaře a všechny, kteří rádi vaří. Quittin je jedním z takových doplňků. Skládá se z:

• pektin (E440);
• glukóza;
• laktóza;
• kyselina citronová (E 330) jako regulátor kyselosti;
• práškový cukr.

Všechny tyto komponenty se vzájemně doplňují takovým způsobem, že se zasekají nebo zasekajíukázalo se to lahodné, bez cizích pachů a chuti, to je zvláštnost přísady "Quittin". Způsob aplikace od výrobce je následující: na 1 kilogram ovoce nebo bobulí vezměte 1 kilogram krupicového cukru a 1 sáček želírovacího prášku. Pokud jsou bobule vodnaté, například třešně nebo třešně, jahody, pak pro hustotu džemu musíte vzít 1,2 kilogramu krystalového cukru a 2 sáčky želírovací přísady na 1 kilogram surovin.

Algoritmus pro výrobu džemu nebo džemu od společnosti Haas je následující:

• umyjte suroviny, odstraňte kosti, jádra, stonky, poškozená místa;
• weigh;
• rozdrťte na pyré pomocí mixéru nebo protřením přes síto;
• v ploché nádobě smíchejte výsledné pyré a požadovaný počet Quittinových sáčků;
• v případě potřeby přidejte citronovou šťávu, dodá to produktu větší hustotu;
• přiveďte k varu za stálého míchání;
• přidejte veškerý požadovaný cukr a promíchejte;
• přiveďte hmotu zpět k varu, snižte teplotu;
• vařte 5 minut za stálého míchání;
• Horký džem nalijte do připravených sklenic a srolujte nebo pevně uzavřete.

Podle recenzí mnoha hospodyněk, které tuto přísadu používaly, nedopadá džem hůř než obvykle a na jeho přípravě se ušetří spousta času. I když existují negativní recenze. Mnozí si stěžují, že se „Quittin“rychle shlukuje a nelze jej do budoucna koupit, ale neprodává se všude. Mnoho lidí poznamenává v dodatku "Quittin" způsobemaplikace - velmi jednoduchá a rychlá, není třeba se dlouho namáčet a rozpouštět, jako želatina. Takže recenze na želírovací přísadu do džemu jsou většinou docela příznivé.

Používání produktů od společnosti "Haas" (Haas) vám umožňuje ušetřit obrovské množství času a úsilí při přípravě chutných a zdravých jídel.