2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Mnozí, kteří žili v dobách perestrojky, si pravděpodobně dobře pamatují kaviár z tykve z obchodu. Když se ale vyrábí doma, nelze dosáhnout takové chuti jako v obchodě. Existuje však mnoho možností, jak si tento pokrm připravit doma. Squashový kaviár je navíc připraven jak pro dlouhodobé skladování, tak pro současné použití. Jediný rozdíl je v tom, že do kaviáru, který budete vařit na zimu, je nutné přidat ocet nebo kyselinu citronovou, tzv. konzervanty. Jinak je výbuch plechovek téměř zaručen.
Každý ví, že lahodný cuketový kaviár je směsí různých druhů zeleniny, a čím více jich je, tím je chuť bohatší a jasnější. Cuketa se dobře hodí k lilku. Mrkev dodává pokrmu chutný vzhled a nasládlou dochuť.
Výrobky pro vaření hlavního squashového kaviáru:
- jeden kilogram cukety;
- půl kila mrkve;
- půl kila sladké červené papriky;
- osm středně velkých cibulí;
- čtyři polévkové lžíce rajčatového protlaku bez škrobu;
- dvě polévkové lžíce soli;
- jeden a půl polévkové lžíce krupicového cukru;
- jedna a půl sklenice máslazelenina;
- jedna a půl lžičky černého pepře;
- jedna polévková lžíce kyseliny octové.
Cuketový kaviár: vaření
Cuketová kůra a semínka. Nejlepší je použít mladé ovoce, pak bude squashový kaviár křehčí a doba vaření nebude tak dlouhá. Sladkou papriku zbavíme semínek a stopky. Cibuli a mrkev očistíme. Veškerou zeleninu dobře omyjte a nakrájejte na malé kousky. Poté připravenou zeleninu prolisujeme mlýnkem na maso.
Hmotu dobře promíchejte a nalijte do hrnce. Raději vezměte hliníkové a široké. Ideální by byl pekáč. Cuketový kaviár dáme na oheň a přivedeme k varu. Jakmile se zeleninová směs začne vařit, snižte plamen a vlijte slunečnicový olej. Preferuji voňavý, nerafinovaný olej. Nyní směs vařte 50–60 minut a občas zamíchejte, aby se náš squashový kaviár nepřichytil ke dnu pánve.
Po uplynutí času do zeleninové směsi přidejte cukr, sůl, rajčatový protlak a vše důkladně promíchejte. Vařte dalších 15–20 minut.
Poté přidejte kyselinu octovou a rozložte do předem sterilizovaných sklenic. Srolujeme je kovovými víčky.
Nechte sklenice vychladnout dnem vzhůru pod víkem.
Domácí cuketový kaviár je výborným pokrmem pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože produkt je nízkokalorický, který naše tělo dokonale vstřebává. NaKromě toho bude kaviár užitečný pro ty lidi, kteří jsou náchylní k otokům, stejně jako pro ty, kteří mají problémy s fungováním střev a žlučníku.
Cuketový kaviár se hodí k široké škále jídel: brambory, cereálie, pečené maso. Můžete si ho také jednoduše namazat na chleba.
Na závěr bych rád řekl, že tato verze squashového kaviáru je klasika, takže množství a složení zeleniny si můžete obměňovat dle libosti. Zeleninu lze také nejprve dusit a poté rozšlehat mixérem.
Doporučuje:
Cuketový kaviár při kojení: dietní recept
Každá žena během kojení musí pečlivě přistupovat k výběru produktů. Koneckonců, její menu určuje stravu dítěte. Některé potraviny nejsou pro dítě vhodné a mohou způsobit nadýmání a alergie. Pravda, mnoho žen má někdy obavy i v souvislosti s jednoduchými a známými produkty. Je možné použít cuketový kaviár při kojení. Článek pojednává o vlastnostech zeleniny, jejích výhodách a nevýhodách
Kaviár z tresky: poškození a přínos, vlastnosti. Kaviár z tresky pro těhotné ženy
V dnešním materiálu budeme hovořit o výhodách a škodách kaviáru z tresky. Čtenář se seznámí s biochemickým složením levné, ale hodnotné pochoutky. Také zjistíte, zda je možné jej používat během těhotenství
Cuketový kaviár s majonézou a rajčatovým protlakem na zimu
Rád se připravujete na zimu? Chcete něco nového, originálního a hlavně lahodného? Pak máte neuvěřitelné štěstí. V tomto článku vám řekneme, jak připravit squashový kaviár s majonézou a rajčatovou pastou na zimu. Není nic složitého. Hlavní věc je zásobit se potřebnými ingrediencemi a přidělit trochu času na vaření. Chutné občerstvení zajištěno
Nezbytný a chutný recept: cuketový kaviár v pomalém hrnci
Recept "cuketový kaviár v pomalém hrnci" je skvělá volba pro omáčku nebo přílohu. To je skvělý nápad na sendvič, který nejen zasytí, ale také bude zdravý, a proto ho tak milují děti i dospělí. Tento článek vám prozradí, jak správně tuto pochoutku připravit
Jak vařit cuketový kaviár? Recept
Cuketový kaviár je lahodné jídlo, které patří k tradičním jídlům ruské kuchyně. Je také dostatečně lehký pro tělo, zdravý, nízkokalorický. To vše je dáno bohatstvím vitamínů, stopových prvků, minerálů, které jsou obsaženy v hlavní zelenině – cuketě. Recepty na cuketový kaviár diskutované v tomto článku jsou jednoduché a cenově dostupné
