Kupaty v pomalém hrnci – gruzínské tradice v moderním pojetí

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kupaty je slovo, které pohladí ucho a každému znalci národní gruzínské kuchyně se sbíhají sliny. Tradičně bylo mnoho způsobů, jak upéct syrové domácí klobásy. Takže v naší době moderních domácích spotřebičů můžete kupaty vařit například v pomalém hrnci, na vzduchovém grilu nebo jen tak na pánvi. Zvažte vlastnosti každé ze tří možností.

Kupats v pomalém hrnci

Složení:

• kupaty - 2 kusy;
• brambory – 3–4 středně velké hlízy;
• zakysaná smetana 15% - 2 tabulky. lžíce;
• sůl, nové koření podle chuti;
• rostlinný olej na smažení.

Vaření

Chcete-li kupaty vařit v pomalém hrnci, je třeba je nejprve osmažit. V zázračném kastrolu to lze provést na programu "Pečení" (10-15 minut) se zavřeným víkem s přidáním malého množství rostlinného oleje. Poté vložte brambory do nádoby, předem oloupané a nakrájené.poměrně velké kusy. Přidejte zakysanou smetanu, sůl a zalijte všechny ingredience vodou (2 šálky). Vyberte program "Hasení". Po 30 minutách je pokrm hotový. Kupaty v pomalém hrnci jsou velmi jemné, šťavnaté, ale hlavně - velmi užitečné! Pokrm můžete ozdobit jemně nakrájenou zeleninou - ukáže se velmi voňavé!

Kupats in aerogrill

Složení:

• kupaty - 4 kusy;
• rajčatová omáčka - 2 tabulky. lžíce;
• česnek - 2 stroužky;
• koření, sůl - podle chuti.

Vaření

Tento recept zahrnuje nejen pečení klobás na vzduchovém grilu, ale také jejich dušení v hrncích. Koneckonců, vaření kupatů v takových kuchyňských spotřebičích bez přidání jakýchkoli tekutin způsobuje, že toto jídlo je příliš suché. V první řadě je proto třeba párky lehce osmažit. K tomu je položte na prostřední rošt, naolejovaný a zapněte horkovzdušnou troubu. Při vysoké rychlosti a 250 stupních to bude trvat 15-20 minut v závislosti na požadovaném stupni smažení. Opečené kupaty přendejte do hrnce, přidejte česnek nakrájený na malé plátky, rajský protlak, sůl a oblíbené koření. Beze změny programu zapněte zařízení na dalších 15 minut. Hotové klobásy jsou velmi chutné, s chutnou, lehce křupavou kůrkou.

Jak vařit kupaty na pánvi?

Jednou z nejjednodušších možností vaření gruzínských klobás je jejich smažení na pánvi. Tato metoda má své výhody i nevýhody. Pravděpodobně hlavnínevýhodou je, že by se měly smažit na velkém množství oleje. A pokud lze kupaty v pomalém hrnci a vzduchovém grilu klasifikovat jako zdravé jídlo, pak ty smažené ohrožují člověka hromaděním zbytečných tuků, cholesterolových plaků a řadou dalších škodlivých následků. Ale výsledek je tak lahodně lahodný, že můžete zapomenout na všechno na světě! Zvažte tedy tuto metodu.

Složení:

• kupaty - 4 kusy;
• česnek - 2 stroužky;
• slunečnicový olej - 100 ml.

Vaření

Na rozpálenou pánev nalijte slunečnicový olej a zahřívejte, dokud se neobjeví kouř. Oloupané stroužky česneku lehce orestujte, aby získaly chuť smažení, poté je třeba je vyjmout. Kupaty namáčejte do horkého oleje, poté, co je u základny propíchnete párátkem. Smažte za občasného obracení dozlatova.

S čím podávat?

Kupaty vařené na pánvi jsou skvělou variantou svačiny k pivu. Naservírujte své slečně tyto lahodné smažené klobásy se sklenkou pěny a její vděčnost nezná mezí!