Všechno geniální je jednoduché - recept na charlotte s jablky na kefíru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ortodoxní po celém světě oslavovali Spasitele jablka, což znamená, že je čas sklízet toto ovoce. Kompoty, zavařeniny, džemy, zákusky, saláty, pečivo. Jaká jídla nemají ve svém složení jablka! Dnes se naučíme dělat jablečný koláč. Nebo spíše druh tohoto dezertu - charlotte.

Jaký způsob zvolit?

Je mnoho možností, jak tento dezert připravit. Historie tohoto koláče pochází z klasického francouzského receptu s prošlým chlebem, likérem, pudinkem a ovocem. Takový dezert je podobný tradičním anglickým pudinkům podávaným teplým. Dále se zrodila charlotte v ruském stylu, kterou na začátku 19. století vynalezl pařížský kuchařský specialista Marie-Antoine Karem z hotové sušenky, bavorské smetany a šlehačky. Dnes toto slovo znamená koláč se snadnou přípravou, který se skládá z nakrájených čets totiž totiž - - totiž totiž upravený totiž upravený totiž totiž

Charlotte recepts jablky na kefíru pečenými v troubě

Složení:

• 1 sklenice jogurtu;
• 1 ½ hrnku mouky;
• 500 g jablek;
• 2 vejce;
• 50g másla;
• 6 stůl. l. cukrový písek;
• 2 lžičky l. prášek do pečiva;
• 1 lžička l. vanilkový cukr;
• sůl.

Vaření:

1. Vejce rozšlehejte mixérem, postupně k nim přidejte krupicový cukr, vanilkový cukr a sůl.
2. Přidejte do kefíru lžíci prášku do pečiva (nebo sody) a nechte pár minut působit.
3. Do nadýchané vaječné pěny prosejeme mouku a vlijeme kefír. Ke konci přidáme změklé máslo. Těsto důkladně promíchejte a nechte chvíli odležet.
4. Zatímco je těsto vyluhováno, je čas pracovat na jablkách. Odřízněte slupku, odstraňte jádro a nakrájejte na malé kousky.
5. Recept na charlotte s jablky na kefíru nabízí dvě možnosti, jak tento koláč ozdobit: jablka smíchat s těstem a směs nalít do zapékací mísy nebo dát ovoce na dno a vrchní stranu zakrýt vrstvou těsto.
6. Vložte formu do trouby. Pečte 15–20 minut na 200 stupňů.

Recept na charlotte s jablky na kefíru vařenou ve vodní lázni

Složení:

• 2 jablka;
• 2 banány;
• 6 stůl. l. krystalový cukr;
• 3 vejce;
• 6 stůl. l. jogurt;
• 1 lžička l. prášek do pečiva;
• 3 tabulka. l. voda;
• 5stůl. l. mouka;
• sůl
• 2 tabulka. l. máslo.

Vaření:

1. Oloupaná jablka a banány nakrájené na malé kousky. Můžete je pokapat citronovou šťávou, aby nezhnědly.
2. Smíchejte 3 lžíce cukru, stejné množství vody, oleje a špetku soli, zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí, a do horké směsi přidejte jablka. Vařte 3–4 minuty, poté přendejte do zapékací mísy a navrch položte vrstvu banánů.
3. Protože tento recept na charlotte s jablky na kefíru zahrnuje vaření ve vodní lázni, je třeba zapékací misku vložit do široké hluboké pánve a přidat vodu tak, aby tekutina nedosáhla na okraj tvar o cca 1 cm.
4. Zbylý cukr a vejce zvlášť vyšleháme, vlijeme kefír, prosijeme prášek do pečiva a mouku. Důkladně promíchejte. Jablečno-banánovou náplň nalijte připraveným těstem.



5. Přiveďte vodní lázeň k varu při maximální teplotě, poté stáhněte hořák na minimum, přikryjte a vařte dalších 50–60 minut. Připravenost lze zkontrolovat stisknutím prstu na dezert, měl by vyskočit.

Pozvat na čaj!

Nyní víte, jak vařit jablečnou charlotte na kefíru dvěma různými způsoby. Je čas uvařit si čaj a pozvat příbuzné a přátele na návštěvu!