Palačinky s jablky: neuvěřitelně jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Palacinky s jablky vám pomohou začít ráno tak, jak má být – dobrou náladou a vydatnou snídaní. Tato skutečnost vůbec neznamená, že při obědě bude muset být takové pečivo „ze stolu“, v době oběda je také přípustné si takové palačinky vychutnat. Nicméně, co už tam je… A večer na rodinném čajovém dýchánku budou na místě. A pokud je takový dezert dobrý za každých okolností, pak je potřeba mít v rodinné kuchařce pár osvědčených receptů na palačinky. Vyrobit si je doma je snadné.

Se skořicí a jablkem

Počet komponentů stačí na výrobu palačinek pro přátelskou čtyř až pětičlennou rodinu. Pokud vaše rodina není tak velká, ale neméně přátelská, rozdělte všechny součásti dvěma a získejte, co potřebujete. Co potřebujeme na jablečné a skořicové palačinky:

• voda – 1 šálek;
• mléko – 1 sklenice;
• vejce - 3 kusy;
• mouka – 3 šálky;
• sůl – 1 lžička;
• cukr – 2–3 polévkové lžíce;
• prášek do pečiva – 2 lžičky;
• pro rozpoznatelnou chuť a vůni palačinek s jablky - 2 velká zelená jablka;
• skořice – 1 lžička;
• 1/4 šálku rafinovaného rostlinného oleje.

Průvodce vařením jablečných palačinek

Ve velké míse ušlehejte krystalový cukr s vejci, dokud nevznikne hustá pěna. Přidejte sůl, vodu a mléko. Znovu porazte kompozici. Do tekutého základu bez přerušení šlehání postupně přidávejte skořici a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Je lepší to dělat v malých porcích, aby se zabránilo hrudkování mouky.

Umytá jablková slupka a krabice se semínky. Ovoce nastrouhejte na středním nebo jemném struhadle. Jablečnou hmotu nalijte do hotového těsta běžnou lžící a promíchejte.

Pro tento typ pečení je nejlepší použít pánev se silným dnem a nepřilnavým povrchem. Rozumnější je namazat dno olejem. 50 mililitrů hotového těsta nalijte na dobře rozehřátou pánev. Smažíme, dokud se vrchní strana palačinky nechytne a přestane být viskózní. Když se tak stane, palačinky obraťte a smažte do zlatova. Nechte teplotu pod pánví střední.

S čím podávat pečivo

Palacinky s jablky a skořicí se obvykle podávají u stolu zalévané libovolným sirupem. Pokud však vychcete-li tu pravou chuť, kterou si libují američtí nebo kanadští milovníci tohoto pečiva, doplňte palačinky javorovým sirupem. Každou palačinku můžete také potřít rozpuštěným máslem nebo je jíst s marmeládou, zakysanou smetanou, medem.

Mléčné palačinky s jablkem a čokoládou

Seznam produktů:

• mléko – 1 sklenice;
• vejce - 2 kusy;
• jablko - 1 kus;
• mouka – 175 gramů;
• cukr – 3 polévkové lžíce;
• čokoláda - 50 gramů, je lepší brát s výraznou chutí a vůní - tmavá (čokoládové palačinky lze připravit i s kakaem, na dané množství surovin budou stačit tři lžíce prášku);
• máslo – 40 gramů;
• sůl – 1 špetka;
• prášek do pečiva – 1 lžička.

Technologický proces

Při přípravě palačinek s jablky začneme šleháním vajec s cukrem. Zde platí jednoduché pravidlo: čím nadýchanější pěna při šlehání těchto dvou surovin, tím nadýchanější a křehčí palačinky budou. Pokud se rozhodnete pro čokoládovou příchuť použít čokoládu, zahřejte ji ve vodní lázni a odešlete do vaječně-cukrové hmoty.

Jako nádobu na míchání všech suchých ingrediencí nechejte sloužit samostatnou hlubokou mísu. Bude obsahovat mouku, kakao, sůl, prášek do pečiva.

Sypký základ a tekutinu smíchejte do hladka. Rozbijeme všechny hrudky mouky, pokud se objeví.

Zaveďte rozpuštěné máslo. Tentopředmět lze snadno nahradit rostlinným olejem, hlavní je, že nemá výrazné aroma a chuť.

Moje jablko a zbav ho všeho nepotřebného. Po vyjmutí semenných lusků, oloupání, umeleme ovoce. Je vhodné použít jemné struhadlo nebo dokonce mixér. Pokud však chcete, můžete jablka jednoduše nakrájet na malé kousky. Přidejte drcenou do hotového čokoládového těsta a nechte deset minut působit, aby se díky rozpuštění lepku v mouce stalo velkolepější a plastičtější.

Rozpálíme si vhodnou pánev, ve které palačinky nepotřebují ke smažení velké množství oleje. Smažte buď na suché pánvi, nebo lehce namažte dno rostlinným olejem.

Hotové čokoládové pečivo můžete podávat, jak je popsáno výše: se sirupem nebo marmeládou. Můžete také jíst palačinky se šlehačkou, kondenzovaným mlékem, ovocem a bobulemi. Pro opravdové fanoušky všeho čokoládového je dovoleno použít toto pečivo v duetu s čokoládovým krémem.