Nejlepší recepty na salát s rukolou a kuřecím masem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zastánci správné výživy znají rukolu z první ruky. Zajímavý vzhled a pikantní oříšková chuť vyřezávaných listů salátu může příznivě zdůraznit téměř každé slavnostní jídlo. Rukola se hodí ke krevetám, červeným rybám, kuřecímu masu, různé zelenině a ovoci. Pokrmy jsou velmi chutné a na pohled lákavé. V našem článku si představíme pár zajímavých receptů na saláty s rukolou a kuřecím masem. Pomohou učinit každodenní i sváteční menu zajímavějšími.

Kuřecí salát s rukolou a cherry rajčaty

Nakrájené listy salátu samy o sobě mají poměrně bohatou chuť a vůni. Nemusíte k nim ani nic dodávat. Stačí je naplnit rostlinným olejem a pokapat balzamikovým octem. Pro opravdové gurmány ale můžete uvařit následující salát s rukolou, cherry rajčaty a kuřecím masem. Navícv tomto pokrmu můžete uvařit sázené vejce.

Recept na salát krok za krokem je následující:

1. Kuřecí prso rozdělte nožem podélně na dvě části, lehce je odpuzujte, osolte, opepřete a posypte provensálskými bylinkami.
2. Třešňová rajčata (250 g) nakrájená na polovinu.
3. Měkký sýr (80 g) nakrájený na kostky.
4. Kuřecí prsa opečte na rostlinném oleji (2 lžíce), nechte vychladnout a nakrájejte na tenké plátky.
5. Na talíř rozložte rukolu, položte půlky rajčat a sýr.
6. Doplňte přísady směsí olivového oleje (2 polévkové lžíce), balzamika a sladké sójové omáčky (každá 1 polévková lžíce).
7. Na listy salátu položte nakrájená prsa a sázené vejce.

Vaření salátu s rukolou a rajčaty krok za krokem s hořčičným dresinkem

Další jídlo lze podávat jako hlavní jídlo. Obsahuje nejen listy rukoly, ale také kuřecí prsa bohatá na bílkoviny. Pokrm se ukáže jako vydatný a lehký zároveň a je vhodný i pro dietní pokrmy.

Rukolový salát s rajčaty, kuřecím masem a pikantním dresinkem se připravuje v následujícím pořadí:

1. Prsa (300 g) se umyjí a osuší papírovou utěrkou, poté se otřou solí a pepřem. Připravený filet je pevně zabalen do fólie a odeslán do trouby na 30 minut.
2. Upečené prso se ochladí a ručně rozebere na vlákna.
3. Rajčata jsou nakrájena na malé plátky a paprika na proužky.
4. V misce rukama promícháme listy rukolypapriky, rajčata a kuřecí prsa.
5. Naplňte salát dresinkem z olivového oleje (3 polévkové lžíce), hořčice a citronové šťávy (po 1 lžičce).

Rukolový salát s voňavými jahodami a kuřecím masem

Dezerty z této sladké letní bobule milují všichni bez výjimky. Ale s jahodami se dá udělat i výborný salát. S kuřecím masem a rukolou se bobule dobře hodí, dodají pokrmu pikantní nádech a zanechají příjemnou dochuť. Příprava takového salátu je stejně snadná jako loupání hrušek:

1. Operte rukolu (100 g), osušte na ručníku a rozložte na plochý talíř.
2. Uvařený kuřecí řízek rozdělte na vlákna a položte na listy salátu.
3. Hst vlašských ořechů nahrubo nasekaných nožem.
4. Nahoře rozložte nahrubo nakrájené jahody (6 ks).
5. Salát posypte strouhaným sýrem (20 g) a nasekanými ořechy.
6. Připravte dresink smícháním rostlinného oleje (3 lžíce), vinného octa (2 lžičky), lžičky medu a francouzského hořčičného semínka. Podle chuti přidejte sůl a mletý pepř.
7. Salát přelijte dresinkem a ihned podávejte.

Salát s rukolou, krutony a kukuřicí

Následující pokrm lze připravit jak pro každodenní večeři, tak pro slavnostní hostinu. Na takový salát s rukolou, kuřecím masem a kukuřicí je potřeba minimum surovin a ta chuť je prostě úžasná. Recept je jen párkroky:

1. Za prvé, pro tento salát by měly být krutony smažené. K tomu je třeba bagetu nebo neslazenou housku nakrájet na dlouhé tyčinky a vysušit na pánvi s rostlinným olejem. Zároveň se ujistěte, že oheň je malý.
2. Na talíř rozložte listy rukoly (50 g) a kousky kuřecích prsou (300 g).
3. Navrch nasypte 100 g kukuřice a promíchejte.
4. Salát promíchejte se směsí balsamico a hořčičně-pomerančových omáček, přidejte lžíci slunečnicového oleje a sůl.
5. Před podáváním posypte pokrm krutony.

Kuřecí salát se žampiony a rukolou

Z listů salátu a kuřecího řízku uvaříte vynikající vydatný pokrm nejen pro dívky, které si hlídají postavu, ale i pro sportovce. Například následující kuřecí rukolový salát obsahuje neuvěřitelných 40 g bílkovin a prakticky žádné sacharidy.

Při přípravě pokrmu je třeba kuřecí prsa (250 g) předem osmažit na grilu, dokud nejsou uvařená, a žampiony orestovat na pánvi s rostlinným olejem. Bulharský pepř by měl být nakrájen na proužky. Na talíři pak spojte rukolu, pepř, filet a žampiony. Ingredience smícháme a dochutíme sezamovým olejem (1 polévková lžíce) a sójovou omáčkou (1 lžička). Při podávání můžeme salát posypat opraženými sezamovými semínky. Získáte velmi chutný a zdravý salát.