2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V Rusku na národní soutěži profesionálních vinařů „Absolutní kvalita“získal „Bastion“(koňak) zlatou medaili kvality. I ti nejnáročnější sommeliéři bezpodmínečně uznávají tento nápoj jako hodný svých 5 hvězdiček.
francouzské kořeny ruského koňaku
Značka Bastion patří moskevskému mezirepublikovému vinařství (MMVZ). Tento koňak znají Rusové již více než 15 let. V roce 2000 byla společnost Russian Wine Company (RVVK) první v Rusku, která zorganizovala unikátní marketingovou strategii k uvedení francouzského ruského koňaku na trh.
Cognac "Bastion" se vyrábí z vysoce kvalitních francouzských destilátů z okolí města Cognac, které je praotcem celého koňakového průmyslu. Po destilaci destiláty zrají v sudech po dobu 5 let a poté se dováží do Ruska v tancích.
Následuje ruská "montáž" tohoto nápoje. Spočívá v tom, že mistři asambláže míchají destiláty pro dosažení charakteristické chuti a vůně. Po obdržení produktu, který splňuje organoleptické požadavky, "Bastion"(koňak) se stáčí na MVVZ. Poté na ně nalepí štítky a pošlou je distributorům.
Prémiová kvalita za dostupnou cenu
V důsledku toho ruský spotřebitel obdrží produkt nízké prémiové třídy, v Rusku označovaný jako koňak Bastion. Cena tohoto nápoje je výrazně nižší než u konkurence. Cena pětiletého koňaku v 0,5litrové láhvi je nabízena znalcům v průměru 700 rublů. Stejný "Bastion", ale tříletá expozice stojí asi 200 rublů levnější. Čtyřleté dítě zaujímá střední pozici z hlediska nákladů, které se drží v oblasti 550–600 rublů. Koňak vyrobený ve Francii v souladu se všemi požadavky francouzských vinařů tak stojí ruské spotřebitele několikrát levnější než jeho slavné protějšky. To je možné díky těmto trikům:
- Cla uvalená na alkoholické produkty dovážené do Ruské federace závisí na kontejneru: je mnohem levnější dovážet alkohol v cisternách.
- Při přepravě alkoholických nápojů v cisternách clo nezávisí na síle nápoje, zatímco dovoz silných alkoholických nápojů v lahvích podléhá nejvyšším clům.
- Ruská asambláž je mnohem levnější než francouzská.
- Nejméně 60 % nákladů na vynikající koňaky se platí za značku, zatímco Bastion (koňak) nepodléhá takovému patosu.
Výrobní technologie
Francouzský alkohol se vyrábí z vysoce kvalitních surovin pomocí speciální technologie, která poskytujedvojitá destilace v tradičních měděných alambicích. Mimochodem, ruské vysoce silné alkoholické výrobky často podléhají jednorázové destilaci ze surovin nízké kvality. Po této proceduře alkohol zraje několik let v dubových sudech vyrobených ze dřeva limousinských lesů v jižní Francii. Každá hlaveň je vystřelena zevnitř pomocí speciální technologie. Právě díky tomu má ruská „Bašta“rozpoznatelný francouzský vkus. Koňak zraje v sudech 3-5 let a teprve poté se dováží na území Ruské federace. Období zrání odpovídá hvězdám nápoje: 3letý koňak má 3 hvězdičky, 4letý a 5letý - 4 a 5 hvězdiček. Nejvyhledávanější je Bastion s 5 hvězdičkami.
Chuťové vlastnosti
Koňak "Bastion", jehož recenze jsou obecně docela dobré, milovníci preferují pro jeho chuť, vůni a dokonce i pro výkon láhve. Důležitou roli při výběru hraje cena tohoto nápoje.
Lahev pro Bastion opravdu stojí za pozornost: je vylisována ze silného průhledného skla, bezbarvá nebo tónovaná, orámovaná korkovým uzávěrem a stylovou etiketou.
Znalci popisují chuť koňaku téměř láskyplně, zvláště poznamenávají, že zanechává otisk velmi mužného nápoje s dlouhou dochutí tónů skořice, dubu a čokolády.
Fanouškům silného moku není barva "Bastion" lhostejná. Tento koňak má ušlechtilý jantarový přeliv se zlatým odstínem. Barva je velmi hluboká a sytá.
Struktura nápojevelmi hutné, dobře rozeznatelné podle mastných stop na stěnách sklenice, pokud ji nakloníte. Hustota je ukazatelem dlouhého stárnutí ve vhodném mikroklimatu.
Vůně koňaku evokuje myšlenky na zelená jablka, rozkvetlé louky a úly. Ve vůni je také mírná hořkost.
Doporučuje:
Koňak z provincií Francie: nejlepší značky a výrobní tajemství
Abyste se mohli orientovat v alkoholu, potřebujete znát klasifikaci a oblasti výroby. Například pravý koňak se vyrábí pouze ve Francii, v provincii Cognac. I když byl nápoj připraven přesně podle technologie, ale v jiné zemi nebo dokonce v jakékoli jiné francouzské oblasti se může nazývat pouze „hroznová pálenka“
Francouzský koňak: názvy, recenze, ceny. Co je dobrý francouzský koňak?
Je těžké si představit jakoukoli oslavu nebo významnou událost v životě člověka bez slavnostních tabulí, různých dobrot a nápojů. Cognac je nápoj vhodný pro každou speciální příležitost. Osoba, která ji používá, má vynikající vkus. Obvykle se jedná o stavovské osoby zastávající vysoké funkce
Ruská lidová jídla: názvy, recepty, fotografie. Lidová jídla ruského lidu
Ruské jídlo, a to pro nikoho není tajemstvím, si po dlouhou dobu získalo obrovskou popularitu po celém světě. Ať už se tak stalo kvůli masové emigraci občanů Ruské říše do mnoha cizích zemí s následnou integrací do kultury těchto národů (včetně té kulinářské). Ať už se to stalo ještě dříve, v době Petra, kdy někteří Evropané „cítili“takříkajíc ruská lidová jídla vlastním žaludkem
"Courvoisier" - koňak z Francie pro znalce tradice a kvality
V našem článku budeme hovořit o elitním nápoji „Courvoisier“. Tento koňak, jeho chuť a noblesu kdysi ocenil i sám Napoleon Bonaparte
Koňak "Noah": popis, specifikace, výrobce, jak rozlišit padělek, recenze
Koňak "Noah" je opravdu skvělý alkoholický nápoj, který ocení milovníci tvrdého alkoholu. O historii vzniku tohoto koňaku, jeho výrobě, odrůdách; jak rozlišit padělek bude popsáno v článku
