2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Slavným italským smetanovým sýrem je mascarpone. co to je Je to spíše olejovitá směs s jemnou texturou, která má jemnou chuť a hodí se k mnoha produktům. Včetně toho se používá jako sendvičová směs. Tento produkt však proslavil snídaňový chléb nenamazaný sýrem. Tiramisu je nejznámější a nejoblíbenější jídlo, které je klasifikováno jako dezert a ve kterém se tento sýr nachází. Nezůstávejme ale jen u sladkostí, zvažte i další možnosti využití italské pochoutky.
Jídla s mascarpone
Tato složka je vyrobena z buvolího mléka, a proto má neobvyklou chuť a vysoký obsah tuku. Ale zpět k vaření a začněte popořadě.
Polévka
Mascarpone (co to je, už jsme uvažovali) je skvělé pro krémové první chody. Zde je jeden z nich. Kilogram cherry rajčat musí být rozložen na plech, posypán olivovým olejem a balzamikovým octem. Přidejte aromatické bylinky a pečte při 240 stupních (slupka je lepší).předpíchnutí). Na ohni zahřejte 2,5 šálku vývaru (můžete maso nebo zeleninu), vložte do něj rajčata a rozšlehejte mixérem. Vložte sklenici mascarpone a jemně promíchejte, nakrájejte bazalku k podávání podle chuti. Vše je připraveno.
Druhý kurz
Takových dobrot je spousta, nejsou to jen masové pochoutky, ale i rizota, těstoviny a dokonce i palačinky se zeleninou a mascarpone. Co to je, řekne každý zkušený kuchař, který nejednou experimentoval s chutěmi různých pokrmů. Můžete vařit lahodné kuřecí kapsičky. Dva ptačí filety rozkrojíme napůl (dostaneme nakonec 4 porce) a do každého kusu udělejte zářezy. Mrkev a cibuli nakrájíme, orestujeme v hrnci se silným dnem, přidáme trochu česneku a nakrájený celer. Jakmile směs zezlátne, vložíme oloupané krevety a pod pokličkou pár minut podusíme. Polovinu směsi rozšlehejte mixérem, vložte do ní trochu petrželky, hrst strouhanky, směsí naplňte kapsičky ve filetu a uzavřete párátky. Lze je obalit ve vejci a chlebu nebo je jednoduše smažit na rostlinném oleji do měkka. Nalijte sklenici suchého vína a dejte pět lžic smetanového sýra (v našem případě mascarpone), druhou část hmoty přeneste na kuře a vařte 15–20 minut s přidáním aromatických bylinek, např. šafránu. Často se tam přidává rajčatová pasta, ale to je volitelné. Kuře můžete podávat s rýží nebo vařeným bramborem, nebo si jednoduše udělat originální zeleninový salát a nabídnout tak zdravou a chutnou večeři do vaší domácnosti.
Dezerty se sýremmascarpone
- Velmi jednoduchý recept na lahodnou kávu nebo ovocný krém. Smíchejte moučkový cukr, smetanu a tvarohovou hmotu, dobře prošlehejte. Může být podáván.
- Zmrzlina. Vyšleháme žloutky s cukrem (3 vejce a sklenici cukru), spojíme s mascarpone a lžící koňaku. Hmotu zředíme půl sklenicí mléka a dáme do mrazáku. Po hodině směs rozšlehejte mixérem a vraťte do komory. Po 60 minutách se postup opakuje a zmrzlina se nechá tři hodiny tuhnout. K podávání používám ovoce nebo smetanu, jejíž recept je popsán výše.
Závěr
Mascarpone – co to je? Jedná se o úžasně chutný a jemný produkt, ideální pro pokrmy, které chtějí překvapit a ohromit. Jako dovětek bych rád nabídl jednoduchý, ale pravý italský recept. Na suché pánvi opečte z obou stran tenký plátek bílého chleba, potřete smetanovým sýrem, navrch dejte pár plátků rajčat a bazalku (můžete vzít sušená rajčata, budou také velmi chutné). Vezměte si šálek čaje nebo kávy a vychutnejte si italskou snídani.
Doporučuje:
Tiramisu se savoiardi a mascarpone: recept na domácí dezert
Tiramisu je lahodný dezert na bázi smetanového sýra a drobivých sušenek. Vyzkoušet ho můžete nejen v restauraci či kavárně, ale i doma. Recept na mascarpone savoiardi tiramisu je jednoduchý. Stačí najít produkty, které se prodávají v mnoha obchodních řetězcích. Kromě klasické verze si můžete dopřát různé variace s ovocem
Krém na mascarpone dort s krémem: recept s fotografií
V Rusku moc hospodyněk neví, co je mascarpone. Mezitím se tento smetanový sýr velmi často používá v Itálii. Díky krémové struktuře je sýr nepostradatelný pro vrstvení a vyrovnávání povrchů dortů. Mascarpone je velmi vstřícné. Bude to vynikající pár pro kondenzované mléko, med, moučkový cukr. Dnes si povíme, jak vyrobit krém z mascarpone se smetanou. Níže najdete výběr receptů z těchto dvou surovin
Sýr Mascarpone: kalorie, složení, cena, pokrmy
Mascarpone je slavný italský smetanový sýr z oblasti Lombardie. To je věřil, že to bylo nejprve připraveno v pozdních 1500s nebo brzy 1600s. V tomto článku se dozvíte kalorický obsah mascarpone, nutriční vlastnosti tohoto druhu sýra, složení a také pokrmy, do kterých jej lze použít
Recept na tiramisu bez mascarpone krok za krokem
Vaření tiramisu doma je poměrně problematický proces. K tomu je třeba zakoupit dostatečně velké množství ingrediencí a strávit spoustu času jejich přípravou. Dále se v materiálu budeme zabývat tím, jak realizovat recept na tiramisu bez mascarpone
Jak si vyrobit mascarpone doma: recept s fotografií
Sýr mascarpone je nedílnou součástí mnoha gurmánských dezertů. Jediné, co přitom hospodyňkám brání ve vyzkoušení nového receptu, je cena tohoto produktu. V některých obchodech se to stává zřídka, protože náklady nemají vysokou spotřebitelskou poptávku. Otázka, jak si vyrobit sýr mascarpone doma, proto dříve nebo později zaujme každého kuchaře
