2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jak připravit kapradinu na zimu, pokud jste jí nasbírali nebo nakoupili hodně? Není těžké to udělat, hlavní věcí je přísně dodržovat proporce a dodržovat všechna doporučení, protože nakonec získáte velmi užitečný produkt, který stimuluje metabolické procesy, bojuje proti stresu a obohacuje lidské tělo o takovou stopu prvek jako jód.
Jak sami sklidit kapradí?
Výrobek je na zimu solený, k tomuto účelu se používají sm altované nádoby nebo sudy. Pokud se rozhodnete použít čerstvé výhonky, nezapomeňte, že je lze skladovat nejvýše 2–3 dny na chladném místě, pak se stanou nevhodnými pro jídlo. Takže na dno vybrané nádoby nasypte sůl, dejte kapradinu a pak zase sůl (některé ženy v domácnosti doporučují použít hrubé mletí). Top také usnout, ale vrstva by měla být silnější. Používá se útlak (podle hmotnosti by měl být stejný jako hlavní přísada). Přesně po 14 dnech je třeba výslednou tekutinu (šťávu z výhonků) scedit a znovu přelít solí. Tentokrát jen vrcholvrstvy klíčků by měly být dole. Kromě toho musíte připravit solný roztok v následujícím poměru: díl soli na pět dílů vody. V takovém slaném nálevu lze produkt skladovat několik let.
Jak připravit kapradinu na zimu? Recept dva
Abyste se neošálili slaným nálevem, můžete výhonky vložit do sáčku a bohatě posypat solí. Může to být také pohodlná nádoba na potraviny, ze které pak snadno získáte požadované množství produktu.
Jak připravit kapradinu na zimu sušením?
Otrhané výhonky se omyjí a povaří sedm až deset minut ve slané vodě, déle nestát, jinak se „roztečou“. Dále je produkt rozložen do cedníku, kapalina z něj vytéká. Rozložte na papír ve větrané místnosti s nízkou teplotou. Sušení zahrnuje pravidelné převracení výhonků, aby se vlhkost rovnoměrně odpařila (stačí několikrát denně). Průměrná doba trvání procesu je 4 dny, poté se vysušený produkt přenese do hadrových pytlů. Chcete-li výhonky použít pro kulinářské lahůdky, namočte je na jeden den do vody a poté je vložte do nádobí.
Jak se výhonky používají při vaření?
Abyste se nedivili, jak připravit kapradinu na zimu, lze produkt připravit ihned po sklizni a neskladovat jej po dlouhou dobu. Pro začátek se výhonky omyjí a povaří, tekutina se nechá odkapat. Teprve po takovém postupu je kapradina připravena ke smažení, dušení nebo pečení, aby doplnila váš oblíbený pokrm svou neobvyklou chutí. Pokud se rozhodnetekupte si slaný výrobek, musí se na několik dní namočit a vyměnit vodu, přísada se před použitím důkladně omyje pod tekoucí vodou.
Závěr
Nyní, pokud bude možné koupit nebo sbírat výhonky sami, víte, jak připravit kapradinu na zimu. Skvěle se hodí místo salátu s cereáliemi nebo bramborami a doplní i masité pokrmy. Mimochodem, Korejci z tohoto produktu velmi často vaří jídlo zvané „on“.
Doporučuje:
Jak udělat tlak. Několik tipů od zkušených kuchařů
Je těžké jednoznačně odpovědět na otázku, jak udělat „tlačení“. Vždyť taková bramborová kaše se dá připravit na stovky různých způsobů. Abyste se konečně rozhodli, je potřeba vyzkoušet alespoň některé z nich
Jak vyšlehat bílek s minimálním úsilím: několik praktických tipů
Při přípravě dezertů, které obsahují pusinky, často vyvstává otázka, jak s minimálním úsilím vyšlehat protein do silné pěny. Ukazuje se, že existuje několik tajemství, pokud víte, které, můžete získat nádherné pusinky během několika minut. V tom nejsou žádné zvláštní potíže, hlavní věcí je čisté nádobí, teplota jídla a několik dalších nuancí, které jsou podrobněji popsány níže
Několik tipů, jak uvařit těstoviny
Zdá se, že těstoviny zvládne každý. Ale proč se pak někdy slepí do hrudky těsta bez chuti? Jak je opravdu dobře uvařit?
Pár tipů, jak uchovávat med v plástech
Článek říká, jak uchovávat med v plástech doma, aby byly zachovány všechny jeho léčivé vlastnosti a vlastnosti
Pár tipů, jak si doma vyrobit dýňový džus
Pro nikoho samozřejmě není tajemstvím, že je mnohem bezpečnější a zdravější připravovat si džusy a nektary vlastníma rukama doma, než je kupovat v obchodech s potravinami a supermarketech. A to není překvapující, protože kvalita rajčatové nebo například hroznové šťávy na regálech obchodů s potravinami často zanechává mnoho přání
