Jaký je nejlepší dort? Recepty a fotky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jaký je nejlepší dort na světě? Na tuto otázku může být mnoho odpovědí, protože výběr závisí na osobním vkusu a kulinářských preferencích.

Napoleon

Náš seznam "Nejlepší recepty na dorty" bude na prvním místě "Napoleon". Právě tento dezert mnozí považují za nepřekonatelné kulinářské mistrovské dílo. Ruské hospodyňky ho rády pečou na svátky a překvapují hosty skvělou chutí produktu a neuvěřitelným počtem vrstev.

K upečení tohoto nejlepšího dortu budete potřebovat následující produkty:

• kravské máslo – 1 balení;
• mouka – 3 plné sklenice;
• mléko – 100 ml na těsto a 1 litr na smetanu;
• vejce – 2 ks;
• špetka soli;
• soda – půl lžičky;
• ocet - 1 l.h. (pro hašení sody);
• cukr – 3 šálky bez sklíčka;
• škrob - 3 l.st. žádný snímek.

Proces vaření

Ruce opatrně rozetřete mouku s máslem, shromážděte do kopce. Nahoře udělejte malý důlek a nalijte do něj vejce. Zasypeme moukou, přidáme hasenou sodu, trochu podlijemeteplé mléko. Uhněteme těsto, postupně přidáváme mléko a promícháváme mouku. Těsto bude husté a elastické. Rozdělte ho na 20 stejných kuliček a dejte na hodinu do lednice.

Do kastrůlku nalijte 900 ml mléka, přidejte cukr a dejte na pomalý oheň. V misce smícháme zbylé mléko, škrob a vejce. Tuto směs nalijte do hrnce poté, co se mléko vyvaří a cukr se úplně rozpustí. Smetanu za stálého míchání povaříme 6-8 minut do zhoustnutí. Odstraňte z tepla.

Kuličky z těsta vyválejte na tenké koláče, pečte je v troubě při teplotě 185 stupňů (jeden koláč se peče ne déle než 5 minut). Každý dort musí být oříznut nožem, horký potřít pudinkem. Nahoře posypte drobky z odřezků.

"Napoleon" je připraven! Právem si nárokuje titul "Nejlepší dort", protože je těžké nezamilovat se do jemné chuti tohoto báječného dezertu.

Sušenka

Pokračujme v povídání o nejlepších dortech (recepty s fotkami jsou v článku). Pojďme se bavit o sušenkách. Jakýkoli koláč na bázi sušenkového těsta se připravuje velmi jednoduše a rychle. Milují ho pro jeho neuvěřitelně jemnou chuť, která se rozpouští v ústech. Na sušenkovém základě můžete připravit různé dezerty pomocí pudinku, zakysané smetany, máslového krému, impregnace z jakéhokoli sirupu, džemu, zmrzliny, ovoce a lesních plodů.

Recept na sušenky je velmi jednoduchý. Budete potřebovat:

• vejce – 4–5 ks;
• cukr – 200 g;
• mouka - 1 sklenice bez sklíčka;
• sůl - špetka.

Oddělte žloutky od bílkovin, vbílkoviny osolte a šlehejte mixérem alespoň 8-10 minut. Žloutky dobře ušleháme s cukrem, smícháme s moukou. Za stálého šlehání opatrně vmícháme sníh z bílků. Hotové těsto vložíme do vymazané formy, pečeme v troubě asi 30 minut při teplotě 185 stupňů. Hotovou sušenku nakrájejte podélně na kousky, namažte libovolným krémem nebo namočte sirupem, spojte poloviny. Další nejlepší dort je hotový!

Tiramisu

Tento dezert se u nás objevil nedávno, ale okamžitě si získal obrovskou oblibu. Autentické tiramisu obsahuje kávu espresso, čokoládu, víno marsala, sýr mascarpone a speciální sušenky savoiardi – tato kombinace je energizující, vzrušující a povzbuzující.

Pro hospodyňky samozřejmě není snadné najít všechny potřebné ingredience k přípravě autentické pochoutky. Proto uvádíme recept přizpůsobený ruským reáliím.

Složení:

• vejce – 6 ks;
• tučný tvaroh – 450 g;
• tučná smetana - 2 l.;
• cukr – 6 l.st.;
• sušenka – 250 gramů;
• kakao - 1 l.st.;
• káva espresso – 300 ml;
• koňak – 50 g;
• sůl - špetka.

Jak vařit tiramisu

Vejce důkladně omyjte mýdlem. Oddělte žloutky a bílky. Žloutky rozetřeme na bílek s cukrem, přidáme tvaroh roztlučený na homogenní hmotu a smetanu. Vše důkladně promícháme. Bílky ušleháme se solí do tuhého sněhu, spojíme s tvarohovou hmotou. Nalijte silnou studenou kávu s koňakem do misky, tam na 5sekund poslat sušenku. Na dno formy dáme namočenou sušenku, navrch dáme polovinu vaječného krému, třetí vrstva je opět sušenka, poslední je tvaroh. Formu vyjmeme v chladu na 9-11 hodin. Před podáváním posypte kakaem.

Medový dort

Pokračujme ve výčtu nejlepších domácích koláčů. Na slavnostním stole se často objevuje „medovník“. Jak upéct tuto báječnou pochoutku z medových dortů a jemné zakysané smetany? Budete potřebovat:

• mouka – 0,5 kg;
• cukr – 2 šálky;
• vejce – 3–4 ks;
• kravské máslo – 100 g;
• med – 150 g;
• soda – 1 lžička;
• hustá zakysaná smetana - 400g

Vejce se sklenicí cukru umelte do běla, přidejte rozpuštěný med, kravské máslo a sodu. Vše dobře promíchejte. Směs vložíme do vodní lázně, za stálého míchání zahříváme 20 minut. Přidejte sklenici mouky, rychle promíchejte a držte v lázni dalších 5 minut, aby se hmota mírně uvařila. Sundejte z ohně, přidejte zbytek mouky a vypracujte těsto. Rozdělte ho na 7 nebo 8 dílů. Každou část rozválejte do tenké vrstvy. Koláče pečte v troubě při teplotě 185 stupňů (každý koláč se peče ne déle než 4-5 minut). Zatímco je koláč horký, ořízněte okraje. Odřezky rozemelte na drobky na posypání.

Připravte zakysanou smetanu: vyšleháme zakysanou smetanu se sklenicí cukru. Složte všechny koláče a potřete je krémem. Posypeme drobenkou. Nechte přes noc nasáknout. A ráno je připraven další nejlepší dort!