Jaký je nejlepší způsob přípravy ledové kávy?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnozí věří, že káva nebo čaj jsou nápoje, které je třeba konzumovat výhradně horké. Předpokládá se, že právě v této formě maximalizují svou chuť a vůni. Toto tvrzení lze ale snadno napadnout, pokud na chvíli zapomenete na stereotypy a zkusíte si připravit ledovou kávu podle některého z již známých receptů.

Povznášející chlad

Na východě se lidé už dávno naučili chápat magickou sílu nápojů. V horkém odpoledni, kdy slunce nemilosrdně praží a vzduch je horký a nehybný, vždy existuje neodolatelná touha alespoň na chvíli pocítit vytoužený chládek. V mnoha asijských zemích se k tomu používá ledová káva. Říká se, že tento nápoj nejen osvěží, ale také dodá sílu a skvěle povzbudí. Různé kultury mají svůj vlastní způsob přípravy ledové kávy. Například ve Vietnamu se to děje neobvyklým způsobem. K tomu použijte speciální lisovací filtr. Ale můžete si věci mnohem usnadnit.

K vaření budete potřebovat následující produkty:

čerstvá černá káva, kondenzovanámléko, kostky ledu.

Nápoj se vyrábí následovně:

1. Nejprve si musíte uvařit silnou kávu. Může se vařit v turka nebo k tomu použít speciální stroj.
2. Nalijte mléko na dno šálku.
3. Přidejte kávu a dobře promíchejte.
4. Výslednou směs nalijte do sklenice.
5. Přidejte led a počkejte, až hmota řádně vychladne.

Ledová káva je velmi jemná, osvěžující a středně sladká.

Speciální vůně

Thajsko má trochu jinou představu o nealkoholických nápojích. Mají tu rádi i studenou kávu, ale připravují ji trochu jinak.

Pro práci budete potřebovat:

2 lžičky čerstvě mleté kávy, led, trochu cukru, 1/4 lžíce koriandru, 4 lusky kardamomu a šlehačku.

Proces vaření není vůbec složitý:

1. Nejprve je třeba smíchat kávu s koriandrem a směs uvařit v turkátu jakýmkoliv obvyklým způsobem.
2. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
3. Nechte nápoj mírně vychladnout a poté jej nalijte do šálku.
4. Hoďte nějaké kostky ledu.
5. Květnový top se šlehačkovou pěnou.

Tato studená káva se v Thajsku připravuje přímo na ulici a prodává se v plastových kelímcích s brčkem. Každý obchodník má svou vlastní sadu koření. Někteří dokonce kromě koriandru a kardamomu používají sezam, sójové boby a kukuřici. Nápoj je kyselý, kořeněný a velmi aromatický. Je velmi osvěžující a slouží skutečnémuspasení v žáru.

Středomořské motivy

Řekové a Kypřané se také rádi nechají hýčkat. V horkém odpoledni si užívají pití ledové kávy. Nápojový recept v jejich podání je mnohem jednodušší než u Thajců. Název „frappe“dostal z francouzského slova frappe, což znamená „chlazený“. Má také svou vlastní chuť.

K vaření budete potřebovat:

připravená espresso káva, cukr, zmrzlina, smetana a ovocný sirup.

Musíte vařit následovně:

1. Espresso je třeba nejprve uvařit.
2. Po mírném vychladnutí nápoje je nutné jej přelít do šejkru nebo sklenice s víčkem.
3. Přidejte 20 gramů cukru, poté nádobu pevně uzavřete a dobře protřepejte. Měli byste získat hustou pěnu. Příznivci exotických chutí mohou směs doplnit libovolným ovocným sirupem.
4. Dejte led do šálku.
5. Nalijte do něj výslednou pěnovou hmotu.
6. Přidejte trochu studené smetany.

Nápoj je velmi jemný a téměř vzdušný. Je příjemné ho pít brčkem a užívat si osvěžujícího chladu.

Káva Glace

U nás jsou lidé zvyklí připravovat chlazenou kávu, které se říká „glase“. Toto slovo v překladu z francouzštiny znamená „ledový“nebo „zmrzlý“. To je pravda, protože k přípravě se používá pouze velmi vychlazený nápoj. Obecně se uznává, že „pohled“se děje:

• "studená", pokud teplota kávy nepřesáhne 2-3 stupně;
• "vychlazené" vkdyž nevystoupí nad 10 stupňů.

K přípravě takového nápoje obvykle potřebujete:

samotná káva, zmrzlina, cukr, sirup, šlehačka, čokoláda a ořechy (volitelné).

Proces se skládá z několika fází:

1. Příprava silné černé kávy. To lze provést jakýmkoli pohodlným způsobem. Na přání může být nápoj mírně oslazen cukrem.
2. Dále to musíte dobře vychladit. K tomu je lepší použít lednici.
3. Poté musíte vzít sklenici a dát do ní kouli zmrzliny. Lepší, když je to zmrzlina.
4. Zalijte sirupem.
5. Přidejte kávu.
6. Navrch dejte šlehačku a ozdobte čokoládovými lupínky.

Výrobek se obvykle podává ve skleněných pohárech na noze s uchem. Obvykle to pijí brčkem a jedí smetanu lžičkou.