Zelenina v mikrovlnné troubě: rychlé a chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Většina lidí používá mikrovlnnou troubu velmi omezeně: k ohřevu jídla, rozmrazování, vaření kastrolů, koláčů a bude pro ně velkým překvapením, že v ní můžete jednoduše vařit zeleninu na saláty, lehce vařit dietní jídla s malým nebo žádným obsahem tuku. Níže uvedený článek popisuje několik možností, jak vařit zeleninu v mikrovlnné troubě, což výrazně zkracuje čas strávený v kuchyni.

Pro mnoho zaneprázdněných lidí je právě tento faktor rozhodující při výběru receptu na vaření a také jeho energetická hodnota. Koneckonců, boom kolem hubnutí pokračuje po celé planetě již více než deset let.

Na vinaigrette

Zelenina v mikrovlnné troubě pro tento salát může být uvařena maximálně za půl hodiny. To je vážný argument, protože vaření řepy na běžném sporáku (hodinu nebo déle) je čiré mučení. Brambory v mikrovlnné troubě se v průměru vaří ne více než 10 minut, mrkev - ne více než 15 a kořeny řepy - asi dvacet minut. Jedinou podmínkou je vybrat sine příliš velká zelenina, téměř stejně velká. V opačném případě budete muset čekat déle. Co potřebujete k vaření zeleniny v mikrovlnné troubě:

• tři řepy;
• čtyři brambory, nejlépe s narůžovělým odstínem kůže;
• dvě mrkve;
• rukávové nebo pečicí sáčky: jeden pro každý druh zeleniny.

Pokud nemáte žádné sáčky nebo rukávy, můžete použít běžnou přilnavou fólii.

Vaření

Abyste mohli zeleninu vařit v mikrovlnné troubě v sáčku, musíte ji nejprve důkladně omýt pod tekoucí vodou a odstranit z ní nejmenší zrnka nečistot, která mohou ovlivnit chuť vařeného produktu. Každý druh zeleniny vložte do samostatného sáčku, aniž by se vysušila z vody, a pevně zavažte. Pokud nejsou žádné sáčky na pečení, zab alte každou zeleninu několikrát do běžné potravinářské fólie. V každém uzlu musíte udělat několik otvorů (stačí propíchnout vidličkou), aby jimi během tepelné úpravy vycházel horký vzduch.

Pokud je kapacita mikrovlnné trouby velká, můžete do ní vkládat zeleninu současně a vyndavat ji jednu po druhé, jak se vaří, a pokud to objem trouby neumožňuje, pak je postupně umístěte. Zapněte maximální výkon a připravte se.

Důležité vědět

Ne každý ví, že rozložení tepla v mikrovlnné troubě není stejné: teplota na okraji je vždy nižší než ve středu. Z tohoto důvodu při vaření vinaigrette zeleniny v mikrovlnné troubě musítepravidelně (každé dvě až tři minuty) je přesouvejte z jedné strany na druhou a navíc je otočte na opačnou stranu.

Vzhledem k tomu, že mikrovlnný výkon každého člověka je jiný, měli byste určitě zkontrolovat stupeň připravenosti propíchnutím každé zeleniny vidličkou nebo nožem přímo přes sáček. Když je dosaženo požadovaného stavu, jednoduše rozřízněte sáček, vyjměte zeleninu a nechte vychladnout na talíři.

Brambory ve venkovském stylu

Toto jídlo má každý rád pro jeho snadnou přípravu a výbornou chuť, ale čekat na upečení v troubě není pro každého, protože je to minimálně pětačtyřicet minut. Ale pečení chutných brambor v mikrovlnné troubě je rychlé, protože netrvá déle než dvacet minut, někdy méně, pokud je vybrána určitá odrůda brambor. Recept je dobrý, protože nevyžaduje určité proporce a všechny ingredience jsou kladeny "od oka", na základě jejich chuťových preferencí.

• potato;
• s alt;
• butter;
• směs koření – k této zelenině se hodí provensálské bylinky nebo italština;
• česnek.

Oloupané brambory nakrájejte na plátky a vložte do zapékací mísy. Shora nastrouhejte olej zmrazený v lednici – čím více, tím chutnější a měkčí budou brambory. Navrch posypeme směsí soli, koření a česneku nakrájeného na malé kousky. Můžete také posypat bylinkami.

Vložte formu do mikrovlnné trouby, zapněte vysoký výkon a každých pět minut brambory promíchejte,byla rovnoměrně nasycená olejem a vůní bylinek a po 15 minutách vaření ji vyzkoušejte. Může být již připraveno.

Brokkolice se sýrem

Snadnou večeři připravenou z mikrovlnné zeleniny zapečené se sýrem lze připravit během několika minut. Ideální je v takových případech brokolice, která má velmi nízký obsah kalorií, což v kombinaci se sýrem působí neutrálně, aniž by tělo zatěžovalo kaloriemi navíc. Pro vaření byste měli vzít následující poměry produktů:

• 350 gramů růžičky brokolice;
• 140 gramů tvrdého sýra;
• špetka soli a nového koření;
• 1 polévková lžíce l. máslo na mazání nádobí.

Zelí opláchněte pod tekoucí vodou, osušte mezi dvěma vrstvami papírové utěrky a vložte do zapékací mísy předem vymazané olejem. Přidejte 2-4 polévkové lžíce. l. vody, přikryjte pokličkou a vložte do mikrovlnné trouby na plný výkon. Po pěti minutách posypte směsí soli a pepře, strouhaným sýrem a vraťte do mikrovlnné trouby na dalších 40-50 sekund (sýr by se měl během této doby rozpustit). Pokud mikrovlnný výkon nestačí, počkejte prosím ještě chvíli.

Stejným způsobem lze připravit květákovou kapustu, růžičkovou kapustu, zelené fazolky nebo jakoukoli mraženou zeleninovou směs.

Ozdoba na rajčatové maso

Toto jídlo je považováno za provensálské, protože se tam často podává s masem a rybími pokrmy, i když se připravuje v tradiční peci. Ale proč neuvařit takhletato zelenina v mikrovlnné troubě, výrazně zkracuje dobu pečení? K vaření budete potřebovat:

• 400 gramů čerstvých rajčat;
• 1-2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• 2 stroužky česneku;
• malá hrst jemně nasekané bazalky nebo petrželky;
• velkou špetku černého pepře;
• sůl podle chuti.

Pro toto jídlo zvolte středně velká masitá rajčata. Každý rozřízněte na polovinu a položte řeznou stranou dolů na čistý plátěný ručník, abyste odstranili část šťávy. Poté je přendejte do zapékací mísy a pevně je vložte do nádoby.

Česnek nasekejte, smíchejte s bylinkami a pepřem, přidejte sůl a olej. Směsí posypte rajčata a rovnoměrně rozetřete po povrchu. Pošlete do mikrovlnné trouby, zapněte střední režim a časovač na 4-5 minut. Podávat můžete nejen teplé, ale i studené. Rajčata jsou velmi voňavá a chutná i jen s kouskem černého chleba.