2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Všichni obdivovatelé neuvěřitelné chuti a nepřekonatelného aroma v čaji by měli objevit Biluochun (zelený) čaj. Po čaji Longjing lze tuto odrůdu bezpečně nazvat nejoblíbenější a používanou v Číně. Klasický zelený čaj z Nebeské říše v překladu zní jako „smaragdové spirály jara“. Kdo by si nechtěl ve své misce užít to pravé jaro – vůni slunce a svěží zeleně? Čaj "Bilochun", nebo spíše nápoj získaný z listů, otevře vaši mysl náboji živosti, svěžesti vytvořené samotnou přírodou Nebeské říše, vůni, která je opojná a svůdná. Skutečná něha se skrývá v chuti a vjemech, které piják čaje zažívá při ochutnávání tohoto skutečně kouzelného nápoje.
Vybrat Premium
Čínské znaky nečte každý, ale mnohem více lidí u nás musí pít čaj. Jak pochopit, jaký druh čaje "Bilochun" je před vámi? Díváme se na velikost čajových lístků v balení. Existuje nejméně sedm odrůd tohoto druhu čaje. Známkaje určeno vzhledem listu, i když složeného: čím větší jsou listy, tím nižší je kvalita suchého čaje "Bilochun"
Aby příznivci obřadního pití čaje mohli vychutnat rafinovanější vlastnosti hotového nápoje a zříci se všeho pozemského, do košíků se při sběru dostávají jen velmi malé (mladé) lístky a špičky (pupeny).
Tam, kde roste kouzelný čaj
Po mnoho staletí se suroviny pro tento nápoj (samotné čajové keře) pěstovaly v Dongtingshanu. Plantáže se nacházejí v provincii Jiangsu. Chuť a vzhled jsou silně ovlivněny klimatem těchto míst. Říká se, že takové klima je teplé a vlhké, ale ne horké a vlhké - ideální zlatá střední cesta pro růst čínského čajovníku "Bilochun".
Sklízejte suroviny od jedné z časných březnových ranních hodin. Než přijdou dubnové deště, musíte mít čas nasbírat co nejvíce jemných listů s bílými „řasinkami“.
Pravidla a tajemství výroby
Zelený čaj "Bilochun" získá svou jedinečnou chuť a vůni pouze v jediném případě, kdy všechny technologické procesy od sběru lístků až po jejich sušení proběhnou ve stejný den jako oddělení jemných lístků od větve čajového keře. Z tohoto důvodu je tento čaj považován za nápoj dne. Díky tomuto rychlému zpracování si nápoj zachovává mnoho užitečnosti.
Ráno probíhá sběr, ale před polednem by měly být všechny listy s poupaty okamžitě vytříděny. Ne příliš světlé listy během tohoto postupu nemilosrdnějsou odstraněny. V tomto okamžiku sklizené listy okamžitě procházejí přirozenou fermentací (při přidání kyslíku se oxidují).
Pro zastavení oxidačního procesu se suroviny smaží v malých dávkách.
Nyní začíná formování samotných spirál, které tvoří "Bilochun". Za tímto účelem se listy jemně mačkají na hrudky a mnohokrát je srolují (hrudky).
Vlastnosti obsahu čajových lístků před vařením
Jak vidíte, hodně práce stojí za zajištěním toho, aby milovníci čajových obřadů měli možnost vychutnat si nápoj, který si kdysi, velmi dávno cenili i císaři. Ale pro zachování blahodárných vlastností čaje Biluochun je nutné suché suroviny skladovat doma, a to na základě určitých pravidel:
- Bezpečnost čaje zajistí keramická nádoba, ve které budou uloženy suroviny pro vaření nápoje. Porcelán si také dokonale poradí s tímto důležitým posláním.
- Výrobek by neměl být umístěn tam, kde převládají jiné silné pachy. Takové přehlédnutí by Biluochun snadno připravilo o jeho jedinečnou, jemnou chuť.
- Místo, kam bude nádoba s čajovými lístky umístěna, by mělo být tmavé a chladné. Vyhněte se také vlhkým místům.
Užitečné vlastnosti čaje "Bilochun"
Jako všechny zelené čaje obohatí tělo o antioxidanty. Nápoj má slušnou dávku vitamínů a minerálů. Čaj na zkrocení "špatného" cholesterolu "Bilochun"síly. Fosfor a vápník pomohou vašim zubům zůstat silné po dlouhou dobu. Totéž platí pro kosti.
Po šálku čerstvě uvařeného nápoje se zlepšuje krevní oběh a znatelně se zvyšuje vitalita. Právě kvůli skvělému tonizujícímu účinku se tento čaj doporučuje pít ráno, nebo alespoň v první polovině dne, aby se do večera stihl přebytek elánu z těla vytratit. Nápoj má poměrně znatelný diuretický účinek.
Správné vaření "Bilochun"
Při přípravě nápoje ze suchého čaje „jarních spirálek“si musíte pamatovat pravidla, abyste z lístků získali všechny výhody, které mají.
Pravidla pro čaj:
- Povolena je pouze měkká voda. Teplota ohřevu nepřesahuje sedmdesát nebo osmdesát stupňů.
- 2–3 gramy suchého čaje se hodí na sto mililitrů horké vody.
- Nejprve se do konvice nalije vroucí voda a teprve poté se do vody nasype požadované množství suchých surovin. Čaj se ponoří do útrob varné nádoby a tam se na jejím dně začne otevírat a ožívat, čímž dává čisté vodě všechny výhody.
- Čajová konvice musí být skleněná, keramická nebo porcelánová.
- Nedržte nápoj takto déle než 15-18 sekund. V prvním okamžiku spaření list okamžitě uvolní do vody chuť, užitečnost a vůni. Můžete začít ochutnávat. Zalijte horkou vodou (70-80 stupňů) tyto čajové lístky mohou být ještě šestkrát. Poté čaj přestane být užitečný.
Romance chuti
Pijtenápoj by samozřejmě neměl být bez cukru a dalších přísad, pokud chcete zachytit jeho skutečnou jemnou chuť. Znalci říkají, že chuť nápoje je sladká a jemná, s výbuchy ovocné pachuti. Také v čaji jsou medové odstíny a květinové.
Doporučuje:
Zelený čaj s citronem: výhody a škody, recept, chuť
Mnoho lidí si klade otázku: jaké jsou výhody a škody zeleného čaje s citronem? Ve skutečnosti v kteroukoli roční dobu většina lidí dává přednost nápoji s přídavkem citrusů. S ním můžete pít nejen černé, ale i zelené odrůdy čaje. Svíravost a kyselost v chuti jsou v dokonalé harmonii. V tomto článku najdeme odpovědi a také se zamyslíme nad složením čaje a naučíme se, jak jej správně vařit
Koření na čaj: druhy, chuť, výhody
Čaj není jen nápoj. Jedná se o voňavý nálev, který dokáže dodat sílu a energii. Podle historie byl tento nápoj poprvé ochutnán v Číně. Zpočátku se čajové lístky používaly jako lék. Po nějaké době ho začali používat jako nápoj a přidávali do něj různé bylinky, ovoce, bobule a koření
Restaurace "Noc a den"… Filmová a skutečná Praha
Není nic vzrušujícího, než vidět v dobrém filmu místa, kde jste byli. Vášně a prožitky postav se jaksi sbližují a nostalgie opět strádá po ulicích a uličkách, kde se odehrává děj filmu. Mnohým divákům proto po zhlédnutí nádherného filmu Giuseppe Tornatoreho „Nejlepší nabídka“vyrazilo dech, když se snažili najít restauraci Noc a den v české metropoli. Praha je bohatá na mnoho památek, ale nejsou v ní žádné Kozí ulice
Krasnodarský čaj: recenze, složení, vlastnosti pěstování, výhody a škody, chuť
Začátek nového dne je obvykle spojen s kávou. Jsou však lidé, kteří raději nevidí na svém stole jeho, ale šálek čaje. Tento nápoj ve své užitečnosti v mnoha ohledech předčí kávu. A dokládají to výsledky četných vědeckých prací
Čaj s citronem: výhody a škody. Je možné pro těhotné a kojící matky čaj s citronem? Lahodný čaj - recept
Jakou spojitost máte se slovem „komfort“? Nadýchaná deka, měkké pohodlné křeslo, zajímavá kniha a - to je nutnost - šálek horkého čaje s citronem. Promluvme si o této poslední složce domácí pohody. Ten je samozřejmě velmi chutný - čaj s citronem. Výhody a poškození tohoto nápoje budou popsány v tomto článku. Dříve jsme věřili, že čaj a citron jsou cenné produkty pro tělo a musí být součástí vašeho jídelníčku. Může je ale používat každý?
