Sušené fíky: užitečné vlastnosti a kontraindikace

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 16:16

Fík neboli fíkovník je jednou z nejstarších kulturních rostlin na naší planetě, která je opakovaně zmiňována v Bibli. Jak víte, podle Starého zákona to byly její listy, které se staly prvním „oděvem“pro člověka, a v Koránu je súra At-tin, ve které Alláh přísahá fíkem a olivou jako dva požehnané ovoce.

Fíky se konzumují čerstvé a sušené. Z jeho zralých plodů se také připravují lahodné džemy a zavařeniny. Toto ovoce se hodí k masu, proto je součástí hlavních chodů těch nejlepších restaurací.

Tento článek vám řekne o prospěšných vlastnostech a kontraindikacích sušených fíků.

Popis ovoce

V závislosti na odrůdě mohou být plody fíkovníku černé a modré, žluté, fialové nebo černé. Jsou pokryty tenkou kůží s drobným chmýřím. Nahoře je otvor v podobě oka, které je pokryto šupinami.

Zralé fíky mají vynikající chuť a obsahují mnoho cenných látek. Jsou však velminěžné a téměř nemožné je přepravit, protože rychle ztrácejí svou prezentaci. Aby bylo možné vyvézt čerstvé fíky, musí být otrhány ze stromů ještě nezralé. V tomto případě však plod fíku obsahuje podstatně méně látek, které mají pozitivní vliv na lidský organismus.

Všechny cenné vitamíny a minerály obsažené v plodech čerstvých fíků můžete ušetřit tím, že z nich odstraníte přebytečnou vlhkost.

Jak vařit

Sušené fíky, o jejichž užitečných vlastnostech bude řeč později, lze snadno a rychle získat v troubě. O něco déle jej budete sušit na přímém slunci.

V prvním případě potřebujete:

• umýt ovoce;
• odřízněte z nich všechny poškozené části a culíky;
• otřete každé ovoce papírovou utěrkou;
• troubu rozehřejte na 60 stupňů Celsia a v žádném případě ji nezvyšujte, protože zralé ovoce se jednoduše upeče ve velmi horké troubě;
• rozkrojte každý fík na polovinu;
• rozložte kousky ovoce na mřížku nebo na plech a dejte sušit do předehřáté trouby s mírně pootevřenými dvířky;
• sušte ovoce alespoň 8 hodin, občas fíky otočte.

Sušené fíky, jejichž blahodárné vlastnosti jsou známy již od starověku, lze považovat za hotové, když se jejich horní část stane kožovitou a hustou. Při krájení hotového sušeného ovoce by navíc neměla vystupovat šťáva.

Jak sušitfíky na slunci

Tradiční způsob spočívá v ponechání nakrájeného ovoce na přímém slunci. Sušení fíků venku:

• připravte fíky (omyjte a osušte);
• nakrájíme na tenké plátky;
• položte plech nebo rošt čistou gázou;
• rozložte na něj ovoce řeznou stranou nahoru;
• přikryjte fíky vrstvou gázy, abyste je chránili před hmyzem;
• zafixujte gázu na plechu pomocí pásky;
• umístěte nádobu s fíky na místo, kde na ovoce dopadá přímé sluneční světlo.

Příprava sušených fíků, jejichž prospěšné vlastnosti jsou široce využívány v tradiční medicíně, touto metodou zabere 2–3 dny. V takovém případě budete muset kousky ovoce každé ráno otočit, aby rychleji a rovnoměrněji oschly. Pokud po 3 dnech nejsou fíky hotové, můžete je sušit v troubě.

Hotové sušené ovoce by mělo být umístěno v nádobách a uzavřeno víkem. Sušené fíky skladujte v lednici. Do 2 let neztratí své užitečné vlastnosti.

Složení

Zdravotní přínosy sušených fíků pro dospělé i děti jsou již dlouho prokázány. Je to výsledek vyváženého chemického složení plodu fíku.

Nezralé fíky obsahují žíravou mléčnou šťávu a jsou nepoživatelné. Úplně jiná situace se zralými fíky.

V čerstvém stavu obsahují jeho plody až 24 % cukrů (fruktóza a glukóza), sušené až 50 %. Obsahují také třísloviny, organické kyseliny,tuky a bílkoviny a listy obsahují jedinečné látky jako psoralen a bergapten.

Čerstvé fíky navíc obsahují až 24 % cukrů, 1,3 % bílkovin a 0,5 % kyselin. Sušené ovoce obsahuje 3-6% bílkovin a 40-50% cukru. Toto složení jim dodává příjemnou chuť a člověk, který je vyzkoušel, má pocit sytosti. Přitom obsah kalorií v sušených plodech je 214 kcal na 100 g. Obsahují vitamíny (A, B₁, B_{3, C a PP) a minerály (sodík, vápník, hořčík a fosfor). Fíky navíc obsahují draslík. Přitom je ho tolik, že co do obsahu je fík hned na druhém místě za ořechy.}

Zdravotní přínosy sušených fíků

Toto ovoce je široce používáno v lidovém léčitelství. Působí příznivě na střevní motilitu, odstraňuje toxiny z těla, delikátně řeší problém se zácpou. Pektiny obsažené v ovoci obnovují a hojí pojivovou tkáň a kloubní chrupavku.

Vysoká hladina antioxidantů čistí krev od plaků hustého cholesterolu a také od malých cévek a kapilár, čímž je činí pružnějšími a méně propustnými.

Léčitelé a specialisté na tradiční medicínu používají plody fíků k léčbě chudokrevnosti, různých infekcí, onkologických onemocnění, plísňových onemocnění, problémů pohybového aparátu, onemocnění kardiovaskulárního, nervového, trávicího a endokrinního systému, ale i dutiny ústní, kůže a dýchací systém.

Užitečné vlastnosti sušených fíků pro ženy

V mnohaV zemích východu se sušené plody fíků od pradávna doporučovaly dívkám a ženám trpícím bolestmi při menstruaci. Zařazení tohoto ovoce do jídelníčku navíc pomohlo normalizovat duševní rovnováhu během menstruace.

Prasata jsou zvláště užitečná pro ty, kteří plánují otěhotnět nebo čekají dítě. Sušené fíky obsahují značné množství kyseliny listové, která pomáhá udržovat celistvost placenty a má velmi pozitivní vliv na vývoj plodu.

A přesto se v mnoha zemích východu snaží pravidelně léčit nastávající matky fíky, zejména v posledních měsících těhotenství, protože bylo zjištěno, že v tomto případě je porod snazší a méně zdlouhavý.

Výhody fíků pro zdraví mužů

Konzumace fíků se doporučuje i silnějšímu pohlaví. Užitečné vlastnosti sušených fíků pro muže - schopnost účinně se vyrovnat s impotencí.

To je známo již od starověku. Orientální léčitelé připravili léčivý lektvar následovně: 2 sušené plody namočili do 1 sklenice teplého mléka a nechali přes noc vyluhovat. Ráno musel pacient vypít výslednou tekutinu a sníst dužinu ovoce.

Fíky v lidovém léčitelství se také používají v boji proti prostatitidě. Pro přípravu léčivého nápoje vezměte 5 plodů a zalijte je 1 sklenicí horké vody. Důkladně promíchejte, trvejte na tom a vypijte 1 sklenici dvakrát denně 30 minut před jídlem. Léčba by měla být provedena do 1 měsíce. Pokud nedojde ke zlepšení stavu pacienta,stejný kurz můžete zopakovat za 2-3 týdny.

Pro ty, kteří bojují s nadváhou

Příznivé vlastnosti sušených fíků na hubnutí jsou široce známé. Bylo zjištěno, že jeho zralé plody obsahují mnoho balastních látek, které snižují pocit hladu. Jeho zrna mají navíc na lidský organismus identický účinek, jaký má vláknina na střeva. Zlepšují trávení a zabraňují zácpě.

Abyste shodili přebytečná kila, musíte alespoň 2-3krát týdně místo odpolední svačiny nebo večeře sníst pár fíků. Kromě toho odborníci na výživu doporučují jíst ho samostatně bez přidávání dalších produktů.

Sušené fíky jsou tedy skvělým pomocníkem v boji s nadváhou.

Je možné dávat fíkové ovoce dětem

Pro děti by také neměly být ignorovány prospěšné vlastnosti sušených fíků (viz foto výše). Tyto plody jsou nejen možné, ale měly by být podávány dětem. Jsou skutečným skladištěm vitamínů a mohou nahradit jakékoli "lékárenské" vitamínové komplexy. Zároveň při nachlazení je užitečné dát kojencům nápoj z mléka, ve kterém byly namáčeny sušené fíky, s přídavkem másla a medu. Použití tohoto léku zmírní kašel mnohem rychleji než jakákoli pilulka.

Dětem, které špatně jedí, fíkový sirup pomůže obnovit chuť k jídlu a zlepšit trávení.

Minerální soli draslíku, železa a hořčíku obsažené ve fících normalizují procesykrvetvorbu, takže jejich použití pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu, zmírňuje anémii a zlepšuje kvalitu krve.

Pokud má dítě často problémy se stolicí, pak kaše z čerstvého nebo sušeného ovoce namočené v horké vodě normalizuje funkci střev.

Jediné ale: doporučuje se zařazovat fíky do jídelníčku dětí postupně a pečlivě sledovat reakci těla na pro něj nový produkt.

Kontraindikace pro použití

Jak vidíte, seznam užitečných vlastností fíků je poměrně rozsáhlý. Sušené fíky, jejichž obsah kalorií a užitečné vlastnosti již znáte, však mají řadu kontraindikací pro použití. Zejména se nedoporučuje používat pro diabetiky pro vysoký obsah cukrů a také pro lidi trpící dnou, protože plody tohoto ovoce mají vysoký obsah kyseliny šťavelové. Lékaři nedoporučují jíst fíky během exacerbací onemocnění gastrointestinálního traktu kvůli množství vlákniny v nich.

Lidé se slabým žaludkem by neměli fíky konzumovat před dlouhými cestami nebo před důležitým jednáním, protože toto ovoce má silné projímavé vlastnosti.

To vše nepřímo ovlivňuje srdeční činnost a přispívá k jejímu zlepšení. Při konzumaci sušených fíků se srdeční frekvence normalizuje a také se snižuje krevní tlak a tachykardie.

Některé užitečné tipy

Pokud sušené fíky uvaříte v mléce, získáte vynikající prostředek proti kašli, který se používá na různé respiračníonemocnění, která jsou doprovázena kašlem, jako je černý kašel, tonzilitida, bronchitida a zápal plic.

Stejný léčivý odvar se při těchto onemocněních používá jako antipyretikum a diaforetikum.

Významný obsah vitamínů B v sušených fících vysvětluje přínos tohoto ovoce pro nervový systém. Zejména po jeho užití lidé normalizují činnost nervové soustavy, zlepšují náladu a také zvyšují duševní aktivitu a výkonnost.

Ve 100 g sušených plodů fíků je 256 kalorií, proto se nedoporučuje konzumovat velké množství tohoto sušeného ovoce, zvláště pokud se chcete zbavit přebytečných kilogramů. Ale pro ty, kteří mají podváhu, například po chirurgických zákrocích a přísných dietách ze zdravotních důvodů, jsou fíky užitečné jako posilující a vysoce kalorické jídlo.

Nyní víte, jaké jsou příznivé vlastnosti a kontraindikace sušených fíků. Doufáme, že vám tyto informace pomohou zlepšit vaše zdraví a vyrovnat se s nadváhou, aniž byste se uchylovali k drogám a bez použití doplňků stravy.