Banán k snídani: recepty na vaření, výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-02 16:16

Banán je lahodné a velmi oblíbené ovoce pěstované v tropických zemích. Jeho voňavá bílá dužina se dobře hodí k mnoha produktům, což přispívá k poptávce při vaření. Dnešní publikace vám prozradí, zda můžete snídat banán, jaký vliv má na lidský organismus a co z něj vařit.

Výhody a poškození produktu

Sladká banánová dřeň je považována za vynikající zdroj jedinečných antioxidantů, jejichž složení dosud nebylo v laboratoři znovu vytvořeno. Je také bohatý na m altózu, sacharózu, glukózu a fruktózu. To z něj dělá nejsilnější přírodní energii. Ke všemu obsahuje dostatečné množství kalorií. Banán snídaný k snídani, jehož výhody jsou dány složením vitamínů a minerálů, vám umožní udržet si pocit sytosti po dlouhou dobu.

Tento produkt obsahuje hodně draslíku, který je nezbytný pro správnou funkci nervového systému, řízení srdeční frekvence, udržení přijatelnéhladinu krevního tlaku a předcházení vzniku svalových křečí. Sodík v něm obsažený podporuje odstranění přebytečné tekutiny a zabraňuje vzniku otoků. Spolu s draslíkem reguluje metabolické procesy a normalizuje acidobazickou rovnováhu. Neobsahuje vůbec žádné tuky a cholesterol, ale vitamínu C je dostatek. Banán konzumovaný k snídani, jehož přínosy a škodlivost jsou již odborníky dobře prozkoumány, proto výrazně zvyšuje vstřebávání železa a ničí volné radikály, které ničí životaschopné buňky. Dietní vláknina v něm obsažená jemně čistí tělo a normalizuje trávicí trakt. Tyto plody jsou také bohaté na fosfor, železo, mangan, vápník a vitamín B_6.

Přes všechny výše uvedené užitečné vlastnosti mají tyto dary tropů řadu kontraindikací. Podle nedávných studií je konzumace sladkého ovoce nalačno zdraví škodlivá a může ublížit. Banán k snídani se doporučuje jíst až po konzumaci jiných potravin. V opačném případě může vyvolat prudký skok v hladině cukru v krvi. Aby k tomu nedocházelo, je vhodné jej doplňovat ořechy, cereáliemi nebo fermentovanými mléčnými výrobky.

Smoothies

Tento hustý a velmi zdravý nápoj je úspěšnou kombinací medu, ovoce a fermentovaných mléčných výrobků. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 1 zralý banán.
• 2 polévkové lžíce. l. neochucený jogurt.
• 2 polévkové lžíce. l. ovesné vločky.
• 1 polévková lžíce l. tekutý světlý med.
• 10 mandlí.

Smoothie je přesně to, co ke snídani potřebujete. Ovesné vločky s banánem a jogurtem se skvěle doplňují a nasycují tělo vitální energií na dlouhou dobu. Tento nápoj je připraven během několika minut. K tomu v hluboké vhodné nádobě smíchejte všechny ingredience včetně oloupaného tropického ovoce a intenzivně zpracujte mixérem.

Krupicová kaše

Toto sladké a chutné jídlo určitě ocení děti, které milují čokoládu a banány. K vaření takové zdravé a uspokojivé kaše budete potřebovat:

• 80 g suché krupice.
• 100 ml mléčné smetany.
• 1 zralý banán.
• 1 šálek kravského mléka.
• 2 lžičky čokoládová pasta.
• ½ lžičky čerstvě vymačkaná citronová šťáva.
• 3 lžičky jakékoli nasekané ořechy.

Krupicová kaše je to, co děti nejčastěji nechtějí snídat. S banánem a čokoládovou pastou získá úplně jinou chuť a stane se chutnější. Připravuje se velmi jednoduše a rychle, což znamená, že nemusíte brzy ráno vstávat, abyste svou rodinu vydatně nakrmili. Mléko se nalije do hrnce, přivede se k varu a doplní se obilovinami. Asi po třech minutách se zahuštěná kaše osladí čokoládovou pastou a krátce pod pokličkou. Před podáváním je každá porce přelita omáčkou z pyré z banánu, citronové šťávy a smetany a přelita ořechy.

rýžová kaše

Tento dezertní pokrm je ideální pro dětskou snídani. Banán a rozinky mu dodávají bohatou chuť apříjemná vůně. Na přípravu této kaše budete potřebovat:

• 1 šálek suché rýže.
• 2 banány.
• 3 polévkové lžíce. l. světlé bezsemenné rozinky.
• 3 polévkové lžíce. l. olivový olej.
• 1 polévková lžíce l. ošuntělý parmazán.
• Skořice, vanilka, cukr a pitná voda.

Rýže se smaží na pánvi vymazané polovinou dostupného olivového oleje. Jakmile získá perleťově průhledný odstín, zalije se půl sklenicí vroucí vody a dusí se na mírném ohni. Po vstřebání tekutiny se obsah nádoby doplní o rozinky, cukr, skořici a vanilku. To vše je znovu naplněno vroucí vodou a přivedeno do připravenosti. Krátce před vypnutím ohně je pokrm doplněn kolečky smažených banánů a posypán strouhaným parmazánem.

Soufflé

Tento lahodný pokrm má poměrně hutnou strukturu a neobsahuje ani gram mouky. Proto je považován za jeden z mála zdravých dezertů vhodných k dětské a dietní snídani. Banán mu dodává extra sladkost, což umožňuje minimalizovat použití cukru. K rozmazlování svých blízkých takovým suflé budete potřebovat:

• 200 g čerstvého tvarohu.
• 1 zralý banán.
• 1 čerstvé syrové vejce.
• 1 polévková lžíce l. strouhanka.
• 1 polévková lžíce l. jemná krupice.
• 2 polévkové lžíce. l. obyčejný cukr.
• Sůl.

Banán rozmačkaný vidličkou se kombinuje s rozmačkaným tvarohem. To vše je doplněno strouhankou.a krupice. Vzniklou hmotu jemně smícháme s vajíčkem rozšlehaným s cukrem a solí a poté vložíme do formiček a pečeme při průměrné teplotě asi dvacet minut.

Cheesecakes

Toto chutné a velmi jednoduché jídlo je ideální pro zdravou dietní snídani. Banány přítomné v jeho složení obsahují glukózu a tryptofan a tvaroh je bohatý na vápník. Chcete-li svou rodinu ráno rozmazlovat červenými tvarohovými koláči, budete potřebovat:

• 50g rýžové mouky.
• 200 g čerstvého tvarohu.
• 1 zralý banán.
• 1 syrové vejce.
• Sůl, náhražka cukru a zakysaná smetana.

Tvaroh se přemístí do velkého šálku a důkladně se prohněte vidličkou. Poté se doplní syrovým vejcem, solí, náhražkou cukru, rýžovou moukou a rozmačkaným banánem. Ze vzniklé hmoty se tvoří úhledné tvarohové koláče, které se smaží na rozehřáté suché pánvi. Opečené výrobky podávejte s čerstvou zakysanou smetanou.

Tvarečník s banánem

K snídani si můžete uvařit další sladkou dobrotu, kterou si vaše domácnost určitě oblíbí. Umožní vám načerpat energii a dobrou náladu na dlouhou dobu. Abyste je mohli dopřát své rodině, budete potřebovat:

• 350g čerstvého tvarohu.
• 50g nekyselé zakysané smetany.
• 100 g nesoleného másla.
• 100 g hořké čokolády.
• 100 g hladkého cukru.
• 2 banány.
• 2 polévkové lžíce. l. pasterizované mléko.
• ½ lžičky vanilkový cukr.
• Vlašské ořechy (podle chuti).

Jsou odeslány do mísy mixérutvaroh, máslo, zakysanou smetanu, běžný a vanilkový cukr. Vše se intenzivně prošlehá a rozloží na talíř, na jehož dně jsou již nakrájené banány. Budoucí dezert se krátce vloží do lednice a poté se zalije omáčkou z mléka a rozpuštěné čokolády. Hotová pochoutka je ozdobena nasekanými ořechy a znovu umístěna do lednice.

Palcakes

Tyto lahodné nadýchané palačinky, vypůjčené od amerických hospodyněk, jsou to nejlepší, co můžete udělat k snídani. Banány jim dodávají znamenité aroma a zvláštní chuť, které neodolají ani ti nejvybíravější jedlíci. K výrobě těchto palačinek budete potřebovat:

• 300 ml pasterizovaného kravského mléka.
• 20g nesoleného másla (+více na smažení).
• 3 banány.
• 2 syrová vejce.
• 2 hrnky mouky na pečení.
• 3 polévkové lžíce. l. obyčejný cukr.
• Sůl (podle chuti).

Nejprve musíte provést nějaké testování. K jeho přípravě se v hluboké čisté nádobě spojí prosátá mouka, mléko, cukr, žloutky a rozpuštěné máslo. To vše dobře promícháme, osolíme a doplníme jedním rozmačkaným banánem. Hotové těsto znovu protřepeme, rozetřeme lžící na rozpálenou pánev a z obou stran osmahneme. Horké palačinky zdobíme plátky banánu osmaženými na másle.

Tenké palačinky

Recept na banánovou snídani popsaný níže jistě zaujme milovníky těsta. Abyste si to mohli sami reprodukovat ve své kuchyni, budete potřebovat:

• 300 ml pasterizovaného kravského mléka.
• 175 g mouky na pečení.
• 2 banány.
• 4 syrová vejce.
• 2 polévkové lžíce. l. obyčejný cukr
• Sůl a rostlinný olej.

Oloupané a nakrájené banány přemístěte do velké mísy a důkladně prohněteme vidličkou. Vzniklé pyré doplníme rozšlehanými vejci, prosátou moukou, cukrem a solí. To vše se zředí mlékem, promíchá a po částech nalévá na rozehřátou vymaštěnou pánev. Opečené palačinky pokládáme na plochý talíř a podáváme s rozpuštěnou čokoládou, medem nebo zakysanou smetanou.

Ovesné palačinky

Tyto lahodné, nadýchané a velmi zdravé palačinky jsou vhodné pro dětské i dospělé menu. Dokážou tak nasytit celou hladovou rodinu najednou. K jejich přípravě budete určitě potřebovat:

• 100 g ovesných vloček.
• 50 ml nízkotučného mléka.
• 1 syrové vejce.
• 2 zralé banány.

Ovesné vločky se melou na mouku a pak se sypou rozmačkaným ovocem, vejcem a mlékem. Vše je intenzivně promícháno a snaží se zabránit vzniku hrudek. Hotové těsto se po částech rozetře na rozehřátou suchou nepřilnavou pánev a několik minut smaží z obou stran.

Ovesná kaše s banánem

K snídani je mnoho z nás zvyklých jíst dietní kaši. Proto těm, kteří sledují své vlastní zdraví, přijde vhod další recept na zdravé a chutné jídlo. Chcete-li ráno sníst talíř lahodných ovesných vloček, budete potřebovat:

• ½ šálku pitné vody.
• 100g banánů.
• 3 polévkové lžíce. l. instantní ovesná kaše.
• 20g rozinek (nejlépe vypeckovaných).
• 10g másla.
• Sůl (podle chuti).

Ovesné vločky se nasypou do vhodné pánve a zalijí se požadovaným množstvím osolené vody. Po sedmi minutách od varu stáhneme z ohně, doplníme dušenými rozinkami a nakrájeným banánem a poté krátce necháme pod pokličkou a dochutíme olejem.

Skořice Ovocná ovesná kaše

Tato lahodná mléčná kaše je dobrou volbou pro dětskou snídani. Obsahuje vše, co potřebujete k doplnění promarněné energie a zvednutí nálady. K přípravě jedné porce tohoto jídla budete potřebovat:

• 45g ovesných vloček.
• 120 ml odstředěného mléka.
• 1 syrové vejce.
• 2 polévkové lžíce. l. tekutý květový med.
• ½ jablko.
• 1/3 banán.
• ¼ lžičky skořice.

Banán, med, mléko a syrové vejce, předem rozmačkané v pyré, jsou odeslány do vhodné hluboké nádoby. To vše je doplněno plátky oloupaného jablka, skořice a ovesných vloček a poté promícháno a vloženo na několik minut do mikrovlnné trouby.

Ovesná kaše s mlékem a kakaem

Toto jídlo je nejlepší připravit večer předem, aby se ráno dalo jednoduše ohřát a podávat. Na přípravu této kaše budete potřebovat:

• 80g obyčejných ovesných vloček.
• 80 ml pasterizovaného kravského mléka.
• 150 g banánů.
• 15 g kakaového prášku.
• 15 g tekutého medu.
• 50 g 10% zakysané smetany.
• Skořice (podle chuti).

Zakysaná smetana, med, kakao a ovesné vločky jsou smíchány ve skleněné nádobě. To vše je doplněno skořicí, mlékem a nadrobno nakrájenými banány, promícháno a přikryto pokličkou. Poté je pokrm odeslán do chladničky na celou noc. Ráno se jeho obsah jednoduše ohřeje v mikrovlnné troubě, rozloží na porcované talíře a podává na stůl. Zvláštností této kaše je, že v létě ji lze konzumovat vychlazenou. Ale v tomto případě bude muset být vyjmuto z chladničky předem a ponecháno na krátkou dobu při pokojové teplotě.