"Americano": koktejl schválený Jamesem Bondem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kultura míchání zajímavých drinků pronikla hluboko do našich řad a přerostla do klubového života. I na rodinné dovolené se hostům často nenabízí víno, koňak nebo vodka, ale různé koktejly. Znalci dokázali získat své oblíbené favority v dlouhých seznamech skladeb. A jedním z nich byl "Americano" - koktejl s výraznou hořkostí, střední silou a vynikajícím vzhledem. Zajímavé je, že lidé připisují autorství receptu několika jedincům. A každá verze je svými příznivci vášnivě hájena.

Recept od Ernesta Hemingwaye

Nejoblíbenější verze "Americano" - koktejl vynalezený slavným americkým spisovatelem. Není žádným tajemstvím, že Hemingway nejen rád pil, ale také rád experimentoval s mícháním nápojů. Zejména slavný „Papa Doble“, vyrobený z bílého rumu, grapefruitu a limetkové šťávy, s malou dávkou likéru Maraschino, rozhodně patří do „pisatelova pera“. Pokud jde o Americano: koktejl údajně vytvořil on, když Hemingway dostalnápad spojit vermut s Campari. Patenty na takové alkoholické lahůdky samozřejmě v té době nebyly vydány, takže legenda je považována za neopodstatněnou. A není jasné, proč by spisovatel dal svému vynálezu takové jméno. Spíše by přišel s něčím více "mluvícím".

Další verze příběhu

Autentičtější se zdá být legenda, v níž byl autorem receptu jistý Gaspar Campari. Původem Ital, v 60. letech 19. století dělal barmana ve svém ústavu a snil o odchodu do Států. Jednoho dne se rozhodl zkusit smíchat Campari z Milána a Cinzano z Turína. Výsledek se mu líbil. Dal mu jméno – „Milan-Torino“, na počest měst, odkud „pocházely“hlavní ingredience. Poměrně brzy se však název změnil na „Americano“: turistům z USA se koktejl natolik zalíbil, že autor považoval za nutné tuto skutečnost uvést v jeho názvu. Zároveň částečně realizoval svůj sen o životě v zámoří.

Světská možnost

I když možná nejprimitivnější příběh nejpřesněji odráží původ „Americano“. Koktejl podle ní namíchalo téměř současně několik italských barmanů v roce 1917. Jméno dostal podle toho, že se stal oblíbeným nápojem amerických vojáků, kteří se v té době vylodili v Itálii. Ať je to jak chce, Americano je koktejl, který miluje celý svět. Dokonce i nejslavnější špion, James Bond, v první Flemingově knize, mu dává přednost.

Koktejl "Americano": recept avaření

Složení nápoje je celkem jednoduché. Potřebujete červený sladký vermut (ideálně stejný Cinzano) a Campari bitters ve stejných objemech. Obvykle barmani berou 50 ml. Koktejlová sklenice se do tří čtvrtin naplní kostkami ledu, navrch se nalijí oba druhy alkoholu. Jako poslední se vstřikuje soda – sto miligramů. Obsah nádoby se promíchá koktejlovou lžící. Okraj sklenice je potřen citrusy (pomeranč, citron, limetka) a ozdoben vlastním plátkem nebo spirálkou kůry. Třepání v šejkru při přípravě americana je považováno za barmanskou chybu. Ale v našich nočních klubech mnozí žádají o vytvoření koktejlu pomocí této technologie, protože věří, že tímto způsobem bude chuť výraznější.

Pokud máte rádi hořkost a chcete ji zdůraznit, sodu nahrazuje tonikum. Získáte stejný "Americano" - koktejl, jehož fotografii vidíte v tomto článku, pouze se zvýšenou svíravostí. Pokud preferujete silnější nápoj, ale ve stejné příchuti, vyměňte minerálku za čistý gin. Koktejl se zároveň změní na Negroni – jméno francouzského generála, který tuto pochoutku vymyslel a velmi si ji vážil. A Francouzi se dobře vyznají ve vinném lístku a ve všech alkoholických lahůdkách!