Koláč s borůvkovým džemem: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Poláče s marmeládou jsou zimní alternativou k pečení s čerstvým ovocem. Tuto jednoduchou pochoutku lze uvařit tak, že si olíznete prsty. Důkazem toho jsou následující recepty a fotografie na koláče s borůvkovým džemem, na které vám už jen pohled dává chuť..

O džemových koláčích

Jsou pečené s různým těstem: droždím, pískem, listovým, tekutým na kefíru. Mohou být želé i klasicky uzavřené. V zásadě se jedná o každodenní pečivo k čaji, ale pokud ukážete svou fantazii, můžete překvapit hosty, kteří nečekaně přijdou.

Jednoduchý recept na kefír

Co potřebujete:

• borůvkový džem – sklenice;
• kefir - sklo;
• cukr – ½ šálku;
• slepičí vejce - jeden kus;
• mouka - dvě nebo tři sklenice;
• soda – jedna čajová lžička. lžíce.

Jak na to:

1. Džem dejte do misky, přidejte do něj sodu, promíchejte a počkejte, až se objeví bublinky. To by se mělo stát za pět minut.
2. Do džemu se sodou nasypeme cukr, zalijeme kefírem, rozbijeme vajíčko a vše řádně promícháme.
3. Sítomouku a začněte ji přidávat do připravené směsi po malých dávkách, aby nevznikly hrudky.
4. Hotové těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany.
5. Těsto by mělo odpočívat asi 8-10 minut.
6. Předehřejte troubu na t 180 stupňů.
7. Po vymazání stěn a dna máslem dejte těsto do formy.
8. Vložte do trouby na 50 minut. Zkontrolujte připravenost dřevěnou tyčinkou: považuje se za upečenou, pokud je tyčinka suchá.

Hotový koláč s borůvkovým džemem vytáhněte z trouby, mírně vychladněte, nakrájejte na kousky a podávejte.

Recept na kefír 2

Pokud byl v předchozím koláči ve hmotě borůvkový džem, pak v tomto to bude vrstva mezi dvěma koláči.

Co potřebujete:

• kefir - sklo;
• borůvkový džem – sklenice;
• cukr – sklo;
• mouka - dvě sklenice;
• vejce - dva kusy;
• sl. máslo - 50 gramů;
• vanilin – 5 gramů;
• soda - ½ lžičky. lžíce;
• sůl.

Jak na to:

1. Rozklepněte vejce, přidejte k nim cukr a ušlehejte.
2. Do této hmoty nalijte kefír, nalijte vanilin a sůl, promíchejte.
3. Uhaste sodu octem a vložte do budoucího těsta.
4. Rozpusťte máslo, ochlaďte a nalijte na stejné místo. Vše řádně promíchejte.
5. Prosejeme mouku a po malých částech vmícháme do těsta, aby vznikla homogenní hmota. Pokud má dům kuchyňský robot, půjdou věci rychleji aefektivnější.
6. Na plech dejte list pergamenu, pokud se bude koláč péct ve formě, vymažte ji olejem.
7. Těsto vylijte a odešlete do vyhřáté trouby. Pečeme na mírném ohni při 160 stupních. Bude to trvat přibližně půl hodiny.
8. Zkontrolujte připravenost pomocí shody.
9. Vyjměte koláčový základ z trouby a mírně vychladněte.
10. Výsledný dort rozřízněte podélně na dvě stejné části.
11. Džem dáme na spodní koláč, uhladíme ho po celém povrchu, přikryjeme druhou polovinou a posypeme moučkovým cukrem.

Můžeme podávat koláč s borůvkovým džemem.

Z křehkého těsta

koláč je určen pro 6 porcí.

Co potřebujete:

• mouka – asi tři šálky;
• olej sl. – 200 gramů;
• borůvkový džem – 200 gramů;
• vejce - dva kusy;
• cukr – dvě polévkové lžíce;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• vanilin.

Jak na to:

1. Vejce rozklepněte do misky a rozšlehejte.
2. Rozpusťte máslo, vychlaďte a smíchejte s vejci.
3. Přidejte cukr a poté vanilku.
4. Prosejeme mouku, nasypeme do ní prášek do pečiva, promícháme.
5. Do připravené směsi nasypte mouku a ihned zadělejte těsto.
6. Rozdělte jej na dvě části tak, aby jedna byla dvakrát větší než druhá.
7. Většinu rozválejte, dejte na plech nebo do formy, vytvarujte boky. Borůvkový džem nalijeme na těsto a rovnoměrně rozetřemenádrž.
8. Vyválejte malou část těsta a nakrájejte na proužky široké asi centimetr. Na džem položte proužky těsta ve formě mřížky.
9. Vložte koláč s borůvkovým džemem do trouby a pečte na 200 stupňů asi 45 minut.

Dejte si výborné pečivo a můžete si nalít čaj.

S tvarohem

Tento recept na koláč s borůvkovým džemem je super jednoduchý, ale výsledkem je nejen lahodný dezert, ale také velmi efektní.

Co potřebujete pro test:

• mouka – 150 g;
• vejce - jeden kus;
• tvaroh – 50 gramů;
• cukr – 100 gramů;
• prášek do pečiva – ½ lžičky.

Na nádivku:

• cukr - 3 tabulky. lžíce;
• vanilkový cukr - sáček;
• zakysaná smetana - polévková lžíce;
• vejce - jeden kus;
• tvaroh – 250 gramů.

Pro horní vrstvu:

• želatina - lžička;
• borůvkový džem – 200 gramů;
• voda – přibližně 25 ml.

Jak na to:

1. Vejce smícháme s cukrem, přidáme tvaroh a dobře rozetřeme vidličkou.
2. Rozpusťte máslo, ochlaďte, vložte do připravené směsi, promíchejte.
3. Prosejeme mouku, nasypeme do ní prášek do pečiva, promícháme.
4. Nasypte mouku do tvarohové hmoty a vypracujte těsto. Hněťte, dokud vám nezačne padat za ruce. Těsto by mělo být křehké a měkké.
5. Připravte zapékací mísu, vložte do ní těsto, vyrovnejte, aby se vytvořily strany.
6. Připravte náplň: smíchejte vejce, tvaroh, cukr, zakysanou smetanu a vanilkový cukr a míchejte, dokud nebude hmota homogenní a vzdušná. Nemělo by to být tekuté. Do tvarohové náplně můžete přidat mák, ale pokud se vám tato možnost nelíbí, nechte ji tak, jak je.
7. Na těsto naneste náplň, rovnoměrně rozetřete.
8. Předehřejte troubu, vložte do ní formu a pečte na 200 stupňů 40–50 minut.

Zatímco se pečivo peče, můžete začít připravovat vrchní vrstvu – plnění.

Postup:

1. Zalijte želatinu převařenou studenou vodou a nechte 15 minut stát.
2. Když želatina nabobtná, dejte ji na sporák a zahřívejte, dokud se úplně nerozpustí. Vyvarujte se varu.
3. Stáhněte želatinu ze sporáku, vložte do ní džem a promíchejte.

Když je koláč hotový, vyjměte ho z trouby. Tvaroh by měl zhnědnout, těsto by mělo zezlátnout. Náplň nalijte na tvaroh a dort dejte přes noc do lednice (alespoň 5 hodin).

Ráno můžete vyzkoušet koláč s borůvkovým džemem a tvarohem. Tento jemný dezert není jako koláč.

Zavíráme

Blueberry Jam Pie je vynikající varianta rychlého pečení a způsob, jak udělat džem, který se nebude jíst. Dá se péct nejen v troubě, ale také v pomalém hrnci a dokonce i mikrovlnné troubě.