Jak vařit koláče s džemem: recepty a tajemství vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Příprava tohoto dezertu netrvá dlouho. Jednoduchý a chutný pokrm potěší vás i vaše blízké. Náplň do koláčů s džemem může být buď bobule nebo ovoce. Místo džemu postačí jakákoli marmeláda nebo džem.

Recept v troubě

V této verzi pokrmu působí jako hlavní složka kefír. Aby bylo těsto nadýchané a hutné, zvolte kefír s vysokým procentem tuku.

Budete potřebovat následující položky:

• dvě slepičí vejce;
• 550–600 gramů prosáté pšeničné mouky;
• špetka soli;
• velká lžíce bílého cukru;
• 0, 5 malých lžic prášku do pečiva;
• 230–250 gramů džemu;
• 120 mililitrů kefíru;
• slunečnicový olej.

Vaření koláčů s kefírovým džemem v troubě:

1. Nasypte do nádobí mouku, sodu.
2. V jiné nádobě umelte rozšlehaná vejce s cukrem, přidejte kefír, cukr a sůl.
3. Spojte obsah dvou nádob. Uhněteme elastickou hmotu.
4. Těsto rozdělte na několik částí,každý z nich vyválejte a naplňte marmeládou. Formujte koláče.
5. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
6. Rozložte pečivo na plech, pečte 15–20 minut.

Jídlo je hotové.

Recept na kynuté těsto

Pečení na kynutém těstě je svěží, má hustou texturu a příjemnou chuť. Jako náplň můžete použít jakýkoli džem, džem nebo marmeládu.

K vaření budete potřebovat následující produkty:

• 500 mililitrů teplého mléka;
• malá lžička soli;
• 700 gramů prosáté pšeničné mouky;
• pět velkých lžic slunečnicového oleje;
• 10 gramů sušeného instantního droždí;
• 45 gramů bílého cukru.

Postup vaření kvasnicových koláčů s marmeládou:

1. Ohřejte mléko na ohni nebo v mikrovlnné troubě.
2. Do mléka přidejte droždí, promíchejte a nechte 15–20 minut. Droždí by mělo nabobtnat.
3. V míse smíchejte cukr, sůl a máslo a dobře promíchejte. Zalijeme kvasnicovým mlékem a přidáme mouku. Doporučuje se přidávat mouku postupně, hnětení hmoty. Může vyžadovat více nebo méně, než je uvedeno v receptu. Zaměřte se na hustotu a plasticitu těsta.
4. Výslednou hmotu nechte několik hodin kynout na teplém místě.
5. Těsto rozdělené na několik částí. Každou z nich rozválejte válečkem a pokládejte marmeládou nebo marmeládou, vytvarujte koláče.
6. Plech přikryjte pergamenem nebo fólií. Položte na něj pečivo. Nakoláče získaly krásný zlatý odstín, potřete je vajíčkem.
7. Předehřejte troubu na 190 stupňů, pečte 20 minut.

Jídlo je hotové.

Smažené koláče

Chcete-li z pečiva po uvaření odstranit přebytečný tuk, položte je na papírovou utěrku. Poté můžete pokrm podávat.

Požadované součásti:

• 300 gramů džemu nebo džemu;
• 11 gramů sušeného droždí;
• 500 gramů prosáté pšeničné mouky;
• jedno slepičí vejce;
• 250 mililitrů mléka;
• slunečnicový olej;
• trochu soli;
• 30 gramů bílého cukru.

Postup výroby džemových koláčů na pánvi:

1. Nalijte mléko do misky, ohřejte ho v mikrovlnné troubě. Tekutina by měla být teplá, ne horká.
2. Do mléka přidejte droždí, hmotu promíchejte a nechte 15 minut.
3. Do vykynuté hmoty zašlehejte vejce, přidejte mouku, sůl a cukr.
4. Uhněteme elastickou a hustou hmotu. Vytvarujte je do velké koule, nechte hodinu odležet. Měla by se zdvojnásobit.
5. Těsto rozdělte na několik stejných částí, každou rozválejte a položte džem.
6. Vytvarujte koláče.
7. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej, položte pečivo a smažte z obou stran. Koláče pak dejte na bok, měly by se vzájemně podepírat. Smažte strany.

Mírně vychladlý dezert ozdobte moučkovým cukrem.

Půstní koláče

Toto jídlo je vhodnéjako dezert pro štíhlý nebo vegetariánský stůl. Produkty jsou určeny pro 15-20 koláčů.

Na džemové koláče budete potřebovat následující ingredience:

• 25 gramů droždí;
• 30–45 ml slunečnicového oleje;
• 2–3 velké lžíce bílého cukru;
• 3–4 šálky prosáté pšeničné mouky;
• 0, 5 malých lžic soli;
• džem nebo marmeláda;
• 1, 5 šálků čisté vody.

Recept na postní džemový koláč:

1. V nádobě smíchejte droždí s cukrem. Nalijte do sklenice teplé vody. Nalijte sklenici mouky, promíchejte, přikryjte poklicí nebo ručníkem a nechte 15-20 minut.
2. Nalijte zbytek vody, přidejte mouku a trochu másla. Hmotu prohněťte, vytvořte kouli a nechte 15 minut působit.
3. Těsto rozdělené na několik částí. Každý z nich funguje jako základ pro koláč. Naplňte kousky marmeládou a vytvarujte okraje těsta.
4. Rozp alte pánev, přidejte olej, vložte do ní pirohy, opečte ze všech stran. Nezapomeňte na pečicí strany.

Jídlo je hotové.

Recept na tvarohové těsto

K vaření používejte tvaroh s vysokým procentem tuku.

Požadované součásti:

• tři slepičí vejce;
• 700 gramů prosáté pšeničné mouky;
• sklenice slunečnicového oleje;
• 500 gramů tvarohu;
• 30 gramů prášku do pečiva;
• sklenice bílého cukru;
• 5 gramů vanilkového cukru;
• jam.

Postup vaření koláčů s marmeládou:

1. V míse smíchejte vejce, cukr a tvaroh, hmotu prohněťte vidličkou. Zamíchat.
2. Nalijte do oleje, přidejte mouku, vanilku a prášek do pečiva. Dobře promícháme a prohněteme elastickou hmotu, zformujeme do velké koule. Těsto by se vám nemělo lepit na ruce.
3. Hmotu zab alte do polyethylenu a nechte několik hodin působit. Neotevírejte okna, těsto musí zůstat teplé.
4. Těsto rozdělte na několik kusů. Do každého z nich vložte lžíci džemu. Zavřete okraje.
5. Pirty rozprostřete na plech, potřete žloutkem.
6. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
7. Vařte dvacet minut.

Jídlo je hotové.

Tajemství vaření

Do těsta přidejte 10 gramů krupice, pečivo si zachová čerstvost a nevyschne.

Během pečení neotevírejte troubu, jinak se sníží objem pečení. Koláče budou ploché a ztratí svou nádheru.

Při přípravě džemových koláčů chraňte před průvanem. Na pečivu se může vytvořit zatuchlá kůrka.