Recept na snadné těsto na koláčky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jaké bude těsto na dort, záleží pouze na ingrediencích, které do něj přidáte. V souladu s tím může být chuť dezertu pokaždé jiná. Jeho přípravou nebudete muset strávit mnoho času. Získání dokonalého základu pro toto pečivo trvá jen pár minut.

Sušinkové těsto s rozinkami

Toto je pravděpodobně nejjednodušší těsto na cupcaky, které bylo kdy vyrobeno, aby bylo možné připravit neuvěřitelně lahodný dezert. Za něj berou:

• 225g mouky.
• 180 g cukru.
• Půl balení margarínu.
• 8 plných lžic zakysané smetany.
• Pár vajec.
• Půl čajové lžičky sody.
• Hrstka rozinek.
• 0,5 g vanilinu.

Pár hodin před přípravou těsta vyndáme z lednice margarín a necháme ho při pokojové teplotě. Když dostatečně změkne, posypeme ji cukrem a důkladně rozetřeme. Přidejte zakysanou smetanu, 2 žloutky, sodu a malou špetku vanilky. Jemně promíchejte přísady, dokud nezískáte homogenní hmotu. Přidáme rozinky, prosejeme mouku a zlehka vmícháme vyšlehanou dotuha.pohyby pěnových proteinů zdola nahoru. Takové těsto na cupcaky se peče ve formičkách na 190° 20-25 minut.

Těsto bez vajec

S jistotou lze říci, že tento recept na těsto na košíčky je nejlevnější. A pečivo z něj se doslova rozplývá v ústech. Pojďme si připravit produkty:

• Čtvrt litru kefíru.
• 180 g cukru.
• 320 g mouky.
• 80-85 ml sol. oleje.
• 7g soda.

Kefír trochu zahřejte a rozpusťte v něm sodu. V tomto případě by hmota měla vytvářet bubliny. Nasypeme uvedenou porci cukru, zalijeme olejem a mouku prosijeme přes jemné síto. Výsledkem by mělo být těsto, které bude konzistencí jako tekutá zakysaná smetana. Před pečením se hmota nechá trochu vyvařit, aby se vešla.

Těsto z červeného vína s čokoládou

Toto je gurmánský dezert. Tato směs ingrediencí má za následek poněkud vlhkou, ale velmi jemnou texturu hotového pečiva.

Navrhujeme zvážit následující možnost přípravy těsta na košíčky s fotografií výsledku. Pro recept si vezměte:

• Balíček másla.
• Sklenice (se sklíčkem) cukru.
• Trochu vanilky (pro chuť).
• 4 vejce.
• 8g mleté skořice.
• Čtvrtina čokoládové tyčinky.
• Neúplná sklenice mouky.
• 1g soli.
• 12g prášku do pečiva.
• Půl sklenky červeného vína.
• 30 g kakaa.

Nechte olej zahřát při pokojové teplotěteplotě, přidejte cukr a rozemlejte produkty, dokud nezískáte světlý odstín. Představujeme vejce a vozíme je jedno po druhém. Do mísy prosejeme mouku, smícháme ji s kakaem, špetkou soli a práškem do pečiva. Suché ingredience smícháme se směsí cukru a másla. Zalijeme vínem a rozpuštěnou čokoládou. Vše smícháme. Toto těsto se peče ve velké formě hodinu při 175°.

Na kefíru s marmeládou

Toto dortové těsto je velmi pohodlné, protože se nelepí na formu, a proto jej není třeba vymazávat olejem. Na vaření si vezměte:

• Pár vajec.
• Sklenice jogurtu.
• Půl balení másla.
• Půl šálku cukru.
• 25g moučkového cukru.
• 5g prášku do pečiva.
• 320 g mouky.
• 1g soli.
• 120 g džemu.

Prosejte mouku a ve středu výsledného sklíčka vytvořte prohlubeň. Přidejte prášek do pečiva, cukr a sodu. Přidejte kefír a vše pomalu promíchejte. Máslo při pokojové teplotě nakrájíme na malé kousky a přidáme k celkové hmotě, poté vše šleháme mixérem při střední rychlosti po dobu 4 minut. Oddělte žloutky od bílků. První ihned vmícháme do těsta, druhé zašleháme se špetkou soli, dokud se nevytvoří stabilní pěna. Za stálého šlehání přidávejte po malých dávkách prášek. Opatrně (po jedné polévkové lžíci) zavedeme výslednou bílkovinovou hmotu do těsta. Snažte se nezkazit hlasitost, vše promíchejte opatrnými pohyby zdola nahoru. Hotové těsto rozložíme do formiček, do středu každé přidáme lžičku džemu. Košíčky pečeme v malých formičkách na 175° asi 20minut.

S tvarohem

Velmi chutné tvarohové těsto na cupcaky. Fotografie ukazuje konečný výsledek. Nedá se z něj říct, že by takové těsto bylo dost těžké, takže pečivo je uvnitř hutné. Pro něj vezměte:

• 0, 2 kg tvarohu.
• 0, 2 kg cukru.
• 3 vejce.
• 125g másla.
• 240 g mouky.
• 5g prášku do pečiva.

Máslo nechte několik hodin při pokojové teplotě, aby změklo. V míse vyšleháme vejce s cukrem, přidáme tvaroh, prášek do pečiva a změklé máslo. Vložte mouku a propasírujte ji přes jemné síto. Výsledné těsto by nemělo stékat ze lžíce. Pokud je příliš tekuté, je třeba přidat ještě trochu mouky. Vzniklou hmotou je potřeba naplnit formičky asi do třetiny, jinak při pečení přeteče přes okraje. Teplota vaření - 180 °. Celková doba vaření – 20 minut.

Citrus

Obecně může těsto na koláč chutnat jako jakékoli ovoce. Proto je docela možné nahradit citron v něm pomerančem nebo limetkou. Pro recept je třeba připravit následující produkty:

• Pár sklenic mouky.
• 1g soli.
• 10g prášku do pečiva.
• 4 vejce pokojové teploty.
• Sklenice se sklíčkem cukru.
• Pár citronů.
• Balíček másla.
• 2, 5 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany.
• 1 g vanilinu.

Vejce rozklepněte do misky, zalijte 6 lžícemi šťávy,přidáme citrusovou kůru, cukr a ušleháme metličkou. Za stálého míchání po částech přidáváme zakysanou smetanu. Poté přidejte sůl, prášek do pečiva, vanilin a změklé máslo. Těsto velmi opatrně promíchejte. Když se hmota stane homogenní, rozložte ji do forem. Takové cupcaky se pečou 20 minut na 180°, pak se musí teplota snížit na 165° a cupcaky by se měly péct dalších 15-20 minut. Pečení připravené podle tohoto receptu má poměrně bohatou citronovou chuť. Aby to bylo ještě barevnější, lze hotové cupcaky namočit do sirupu z citrusové šťávy a cukru.

Mandlové těsto

Složení, které budete potřebovat:

• 6 vajec.
• 55g cukru.
• 1, 5 balení másla.
• Neúplná sklenice drcených mandlí.
• 10 g pomerančové kůry.
• 320 g mouky.

Vejce pro takový test musí být určitě studená, takže byste je měli vytáhnout z lednice těsně před vařením. Vejce vyšleháme mixérem s uvedenou částí cukru. Po zdvojnásobení objemu směsi do ní přidejte změklé máslo a prosátou mouku. Do těsta vložíme drcenou kůru a vše znovu promícháme. Hotové těsto můžeme rozdělit do forem. Mandlové muffiny pečte při 180° 20–25 minut.

S jablky a ořechy

Toto je super snadný recept na těsto na sušenky, jehož příprava zabere jen pár minut. Pro něj musíte vzít:

• Jeden a půl hrnku mouky.
• 40g kakaa.
• 6g soda.
• 12g prášku do pečiva.
• Vejce.
• Něco málo přes půl sklenice cukru.
• ¾ balení másla.
• Plnou sklenici mléka.
• Čtvrtina tabulky hořké čokolády.
• Velké jablko.
• 1, 5 šálků ořechů.

Oloupejte jablka ze slupky, odstraňte všechna semínka a lusky, dužinu nasekejte nadrobno. Pokapejte ji citronovou šťávou. Ořechy a čokoládu rozemelte na drobenku. Do mísy prosejeme kakao s moukou, přidáme sodu, prášek do pečiva, cukr a špetku soli. Máslo rozehřejeme ve vodní lázni, zalijeme mlékem, vejcem a promícháme. Obě směsi spojíme v jedné nádobě a důkladně promícháme. Před odesláním těsta do trouby smíchejte nakrájená jablka a ořechy s čokoládou. Jablečné muffiny pečte 20 minut na 180°.

S kakaem

Těsto na cupcaky s použitím kakaa se připravuje z následujících produktů:

• ¾ balení másla.
• 3 vejce.
• 190 g cukru.
• 2/3 šálku mouky.
• 6g prášku do pečiva.

V míse šlehejte cukr a vejce, dokud nevznikne světlá hmota. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě, nalijeme do mísy s cukrovo-vaječnou směsí a znovu promícháme. Mouku s práškem do pečiva prosejeme přes jemné síto, přidáme ke zbytku surovin. Pro zvýraznění chuti v takovém těstě můžete dát čokoládové lupínky (asi 100 g). Cupcakes by se měly péct na 180° po dobu 20 minut.

Capital Cupcake

U tohoto pečiva se těsto obvykle rozkládá ve velké formě. Pro něj vezměte:

• 88g másla.
• 88g cukru.
• 2 malá vejce.
• 115g mouky.
• 4g prášku do pečiva.
• 120 g rozinek.
• Špetka soli.

Máslo nechte několik hodin při pokojové teplotě, aby změklo. Šlehejte spolu s cukrem, dokud nezískáte nadýchanou světlou hmotu. Přidejte sůl a promíchejte. Suché ingredience prosejeme přes síto, aby těsto bylo následně co nejvzdušnější, spojíme s vaječno-máslovou směsí. Rozinky důkladně omyjeme a necháme je čtvrt hodiny v teplé vodě, poté je vyhodíme do cedníku, položíme na ručník, abychom odstranili přebytečnou vlhkost, a obalíme v malé části mouky. Do těsta přidejte rozinky, vše promíchejte a vložte do žáruvzdorné formy pokryté pergamenem. Pečený "Capital cake" při 180 ° po dobu půl hodiny. Nezapomeňte do ní po 15 minutách udělat podélný řez.

Jednoduché jogurtové těsto

Za něj vezměte:

• Sklenice s hromadou mouky.
• Sklenice cukru.
• ¾ kelímek jogurtu (můžete si vzít jakýkoli s přísadami z bobulí nebo ovoce).
• Vejce.
• 65g másla.
• 5g prášku do pečiva.
• 2g soli.
• Půl sklenice bobulí.

Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosijeme přes síto. Přidejte špetku soli. Nalijte jogurt do samostatné nádoby. změkčil aMáslo nakrájené na malé kousky šlehejte střední rychlostí mixéru do bílé nadýchané hmoty. Za stálého šlehání přidáváme cukr po malých dávkách. Ve výsledku by měla směs přibližně zdvojnásobit svůj objem. Vmícháme vajíčko, snížíme výkon a dále šleháme. Přidejte polovinu směsi mouky a prášku do pečiva, zalijte poloviční dávkou jogurtu a míchejte asi minutu. Vsypte zbývající část suchých ingrediencí a nalijte všechen jogurt. Poté, co se hmota stane homogenní, přidejte bobule. Opatrně je vmíchejte do těsta.

Pokud máte křehké bobule, například maliny, pak je vhodné přidat je již do formiček a jemně zatlačit do středu. Takové těsto se peče při teplotě asi 200 ° po dobu 30-40 minut. Formičky je lepší přikrýt pergamenem, aby se košíčky navrchu nepřipálily.

Jak vidíte, publikované recepty s foto těstem na cupcaky jsou poměrně rozmanité, ale v každém případě není těžké takový základ připravit. Nebojte se v kuchyni experimentovat a navrhované možnosti změnit. Do receptů můžete přidat čokoládové lupínky, jakékoli sušené ovoce a přírodní barviva.