Listové těsto s jablky: rychlé a snadné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho hospodyněk rádo hýčká svou domácnost lahodným a uspokojujícím pečivem. Ne každý má ale na přípravu těsta dostatek času. V tomto případě přichází na pomoc listové těsto a jablka. Toto pečení nezabere mnoho času, nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti a jablka jsou široce dostupným produktem, levným a rychle zpracovatelným.

Koupit nebo uvařit?

Dnes existuje obrovské množství receptů na domácí výrobu listového těsta. Hospodyňky stojí před volbou: koupit těsto v obchodě nebo si ho vyrobit samy? Odborníci tvrdí, že příprava skutečně lahodného listového těsta je poměrně složitý a zdlouhavý proces. Vyberte si tedy v obchodě kvalitní těsto a vařte bez vynaložení času a úsilí.

Navrhujeme další recepty s ohledem na listové těsto, které jste si již koupili, vytáhli z mrazáku, rozmrazili a připraveni k použití.

Jak hodit?

Je důležité si uvědomit, že listové těsto se vyvaluje výhradně v jednom směru. Neválejte těsto rychle, jako když děláte knedlíky. Listové těsto sjablka vyžadují péči a přesnost. Snažte se těsto nevyválet, dokud není úplně rozmrazené. Pokud začnete těsto na zmrzlinu krájet nebo válet, jednoduše se zlomí a v troubě se mu nebude dobře pracovat.

Obálky s jablky

Na přípravu obálek z listového těsta budete potřebovat: půl kilogramu těsta, pět velkých jablek, 2 polévkové lžíce. lžíce krupicového cukru, 30 gramů másla, dvě lžičky skořice, citronová šťáva.

Počáteční fází přípravy bude příprava náplně. Jakékoli pečivo z listového těsta s jablky vyžaduje, aby náplň byla nakrájena dostatečně jemně. Jablka bude třeba nakrájet na velmi malé kostky nebo proužky, pokapané citronovou šťávou. Dalším krokem je orestování jablek na másle se skořicí a krystalovým cukrem.

Zatímco se smaží jablka, připravte si listové těsto. Recepty na pečení s jablky znamenají, že těsto bude vyváleno v poměrně silné vrstvě. Jablka dávají při vaření hodně šťávy, takže by se těsto během procesu nemělo roztékat. Jeden kus těsta lze rozdělit na čtyři nebo šest velkých dílů. Každou část trochu zarolujte.

Vychlazená smažená jablka se skořicí položíme na kousek těsta a zabalíme do podoby obálky nebo trojúhelníku. Proces je docela rychlý. Listové těsto s jablky se smaží asi 15 minut. Mnoho receptů doporučuje předehřát troubu na 220 stupňů, ale podle odborníků stačí 180-190 stupňů, aby těsto vykynulo azčervenalé.

Líný jablečný koláč

Tento recept je ještě rychlejší a jednodušší než ten předchozí. Listové těsto s jablky je zde prezentováno ve formě velkého vydatného koláče. Na vaření budete potřebovat: 200-300 gramů listového těsta, dvě velká jablka, 2-3 polévkové lžíce. lžíce krupicového cukru, trochu skořice, malý sáček vanilinu, šťáva z půlky citronu.

Jako vždy vaření začíná přípravou náplně. V tomto receptu se používají jablečné tyčinky o tloušťce asi půl centimetru. Koláč je pečivo z listového těsta s jablky, což znamená poměrně velké množství náplně. Pokud vám tedy dvě jablka nestačí, přidejte další. Pamatujte, že náplň z koláče opravdu trčí. Bude tedy šťavnatější a chutnější. Jablka bude potřeba po pokapání citrónovou šťávou ochutit vanilkou, krystalovým cukrem (práškovým) a skořicí.

V balení s těstem jsou zpravidla dva kusy. Z jednoho balení byste tedy měli získat dva vydatné jablečné koláče. Každý kousek se trochu vyválí. Uprostřed je provedeno několik řezů. Jsou potřeba, aby se těsto lépe upeklo a nakynulo během pečení v troubě.

Na plátky se dále nanese náplň. Mělo by toho být dost. Ze dvou okrajů se náplň uzavře částmi těsta a zafixuje. Horní dort může být pomazán vaječným žloutkem nebo rostlinným olejem. Doba pražení 15-20 minut při 180-200 stupních.

Tart Tatin

O Francouzích je známo, že jsou velkými fanoušky svěžího listového těsta. Proto vám doporučujeme vyzkoušet jejich tradiční koláč z jablečného listového těsta.

Na vaření potřebujete: 250 gramů listového těsta, 150 gramů cukru, 150 gramů másla, 5-6 jablek, skořici.

Toto je otevřený dort, takže náplň nesmí být zakrytá. Doba pečení 20 minut včetně pečení v troubě. Recept je jedinečně rychlý.

Na formu položte kousek rozpuštěného másla. Kousek listového těsta se rozloží na dobře vymazanou formu. Přelité jablečnou náplní. Jablka by měla být nakrájena spíše velká, smíchaná s cukrem a skořicí. Mohou být rozloženy do pruhů nebo rozprostřeny do vějíře, kruhu a květiny.

Dort se peče v troubě vyhřáté na 200 stupňů po dobu deseti minut. Podáváme teplé nebo studené se zmrzlinou.