Jak udělat kynuté těsto na koláče nadýchané. Recept na listové těsto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dnes se naučíme připravit kynuté těsto na svěží koláče. V tomto článku jsme shromáždili nejjednodušší a nejzajímavější recepty. Kynuté těsto je ideální pro sladké pečivo. Vybírejte, zkoušejte, experimentujte, fantazírujte. Dobrou chuť!

Kváskové těsto s mlékem

Jednoduchý recept doporučený mnoha hosteskami. Zkuste to i vy.

Požadované přísady:

• pět syrových vajec;
• půl litru mléka;
• kilogram pšeničné mouky;
• půl sklenice rostlinného oleje;
• dvacet pět gramů droždí;
• šedesát gramů másla;
• sto gramů cukru.

Metoda vaření:

1. Vejce rozmačkejte s cukrem, do směsi zalijte horkým vařeným mlékem.
2. Dobře promíchejte a přidejte droždí.
3. Nyní přidejte čtvrtinu mouky, přikryjte silnou utěrkou a nechte třicet minut působit.
4. Poté zalijte rostlinným olejem, nasypte sůl.
5. Přidejte máslo a zamíchejte.
6. Po malých dávkách přisypávejte mouku a míchejte, dokud nezískáte požadovanou konzistenci.
7. Kváskové těsto dejte na hodinu a půl do zahřátého mléka. Připraveno! Nyní jej můžete použít k zamýšlenému účelu.

Kváskové těsto na kefíru

Další oblíbený způsob. Kynuté těsto na koláče připravené podle tohoto receptu je nadýchané, vzdušné.

Hlavní součásti:

• jedna sklenice jogurtu;
• půl šálku horké vody;
• sto gramů másla;
• dvě lžíce cukru;
• čtyři šálky mouky;
• pár syrových vajec;
• malá lžička soli;
• dvě polévkové lžíce droždí.

Recept krok za krokem:

1. Smíchejte kefír s vodou a rostlinným olejem.
2. Vejce rozmačkejte s cukrem, solí.
3. Smíchejte mouku s droždím, po částech nasypte kefírovou směs.
4. Nakonec přidejte rostlinný olej a zamíchejte.
5. Přikryjte hotové kynuté těsto utěrkou.
6. Za šedesát minut můžete upéct koláče.

Jak vidíte, recept je velmi jednoduchý a nezabere moc času.

Recept na rychlé vodní těsto

Je ideální pro začínající ženy v domácnosti a ty, které nechtějí trávit spoustu času vařením.

Požadované produkty:

• mouka - dvě sklenice;
• jedna velká lžíce droždí;
• tři sta mililitrů vody;
• dvě velké lžíce cukru;
• rostlinný olej.

Posloupnost akcí:

1. Smíchejte tři polévkové lžíce mouky, cukru, vody a droždí v misce.
2. Dobře promíchejte a nechte patnáct minut louhovat.
3. Přidejte olej a sůl.
4. Přisypte mouku a vypracujte těsto.
5. Nechte to znovu stát dvacet minut teplé.

Sladké kynuté těsto

Je velmi snadná na přípravu. Z tohoto těsta jsou lahodné sladké koláče, buchty a tvarohové koláče.

Ingredience, které potřebujeme:

• kilo mouky;
• půl litru mléka;
• dvě stě šedesát gramů cukru;
• padesát gramů sušeného droždí;
• sto gramů margarínu.

Jak vařit sladké kynuté těsto na svěží koláče:

1. Rozpusťte margarín, smíchejte ho s mlékem.
2. Přidejte droždí, cukr, sůl.
3. Vše dobře promíchejte.
4. Na talíř nasypte mouku po částech.
5. Pokaždé zamíchejte, aby nevznikly hrudky.
6. Pánev vymažte olejem, vložte do ní těsto, přikryjte potravinářskou fólií.
7. Za šedesát minut upečete sladké koláče.

Těsto v pekárně na chleba

Vaření vám zabere asi hodinu a půl.

Vezměte:

• dvě stě padesát mililitrů mléka;
• jedno syrové vejce;
• padesát gramů margarínu;
• čtyři sta gramů mouky;
• lžíce cukru;
• 1, 5 lžic droždí;
• půl lžičky soli.

Metoda vaření:

1. Ohřejte mléko a nalijtedo misky vašeho „pomocníka“.
2. Nalijte rozpuštěné máslo.
3. Přidejte vejce, cukr, sůl, mouku a droždí.
4. Zapněte speciální režim.

Toto kynuté těsto na koláče je svěží, chutné, jemné. Musíte zkusit.

Kváskové těsto bez vajec

Připravuje se velmi rychle. Toto těsto lze použít k výrobě libového pečiva.

Složky receptu:

• tři sta mililitrů vody;
• čtyři sta padesát gramů mouky;
• dvacet gramů droždí;
• dvě lžíce krystalového cukru;
• lžička soli;
• 80 mililitrů rostlinného oleje.

Recept:

1. V misce smíchejte teplou vodu, čtyři lžíce mouky, cukr a droždí.
2. Nechte dvacet minut.
3. Nyní přidejte máslo, sůl a mouku.
4. Uhněteme těsto. Pamatujte, že by se vám neměl lepit na ruce.

Výborné pečení a dobrou chuť!

Kvasnicové těsto máčené za studena

Poměrně neobvyklý recept. Těsto kyne díky tomu, že se z něj uvolňuje oxid uhličitý.

Hlavní přísady:

• pět set gramů mouky;
• jedno slepičí vejce;
• tři sta padesát mililitrů mléka;
• dvacet gramů droždí;
• patnáct gramů cukru;
• sto gramů margarínu;
• špetka soli.

Způsob přípravy kynutého těsta:

1. Rozmačkejte droždí s cukrem.
2. Nalijte teplé mléko, přidejte šest lžic mouky.
3. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
4. Udržujte v teple po dobu dvaceti minut.
5. Rozšlehejte vejce se solí.
6. Přidejte do směsi a pošlete tam kousky másla.
7. Přisypte mouku a vypracujte těsto.
8. Nyní jej ponořte do studené vody.
9. Za deset minut to vyskočí, můžete to dostat.
10. Vysušte a nechte patnáct minut uležet.
11. To je ono! Těsto je připraveno k použití.

Croissanty plněné meruňkovým džemem

Pečení je překvapivě chutné a voňavé. Doporučeno!

Požadované přísady:

• tři sta padesát mililitrů mléka;
• pět set gramů mouky;
• tři sta padesát gramů másla;
• padesát gramů cukru;
• čtrnáct gramů droždí;
• dvě stě gramů meruňkového džemu.

Metoda vaření:

1. Ohřejte mléko.
2. Rozpusťte v něm droždí, přidejte krystalový cukr, tři sta padesát gramů mouky a sůl.
3. Přikryjte fólií, počkejte deset minut.
4. Přidejte zbývající mouku a vypracujte těsto.
5. Zmrazené máslo nakrájejte na kousky.
6. Položte je na speciální pečicí papír, přikryjte dalším plátem a válečkem rozválejte.
7. Vyválejte těsto a vytvořte obdélník.
8. Vyjměte papír z oleje.
9. Položte na těsto, které chcete váletčtyřikrát.
10. Chlaďte na šedesát minut.
11. Vyválejte těsto, znovu zab alte a odložte na čtyři hodiny.
12. Nakrájejte na trojúhelníky, doprostřed dejte nádivku.
13. Těsto rozválejte na croissanty, nechte hodinu kynout.
14. Pečte dvacet minut při 200 stupních.

Toto je takové jemné pečivo. Kynuté těsto, jehož recepty jsme pro vás shromáždili, snadno kyne a nedělá mnoho problémů. Ale výsledek potěší vás i vaše blízké.

Pár slov na závěr

Teď už víte, jak si doma vyrobit kynuté těsto. Jak vidíte, není v tom nic složitého. Navíc vám příprava těsta zabere asi hodinu a půl. Ale bude mnohem chutnější než koupené v obchodě a pečivo bude svěží, načervenalé a skutečně domácí. Přejeme vám úspěch a vděčné úsměvy domácnosti, milé hospodyňky! Dobrou chuť! Veselé pečení!