Listové těsto a tvaroh – co se dá vařit? Koláče a tvarohové koláče z listového těsta s tvarohem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho lidí miluje voňavé domácí koláče, ale ne každý má čas se trápit jeho přípravou. V tomto případě pomůže listové těsto, protože se s ním velmi snadno pracuje. Pokud přidáte náplň, získáte lahodnou pochoutku. Co lze připravit z listového těsta a tvarohu, si povíme v tomto článku.

Khachapuri

Složení:

• ½ kg zakoupeného těsta;
• 150 g tvarohu;
• jedno vejce;
• 350 gramů sýra.

Podle receptu na khachapuri s tvarohovým listovým těstem se připravuje takto:

1. Těsto se vyválí a vykrajují se kulaté koláčky.
2. Na náplň rozšleháme vejce a přidáme nastrouhaný sýr a tvaroh. Je distribuován do středu každého polotovaru.
3. Okraje dortu jsou pečlivě sevřeny tak, aby střed zůstal otevřený.
4. Pečeme na 180 stupňů, dokud těsto nezhnědne.
5. Zatímco je chačapuri horké, musí se namazatmáslo.

Maďarská s tvarohem: recept na listové těsto

Na půl kila těsta si budete muset koupit následující produkty:

• ¼ kg tvarohu;
• pár bílků a stejný počet celých vajec;
• 10g citronové kůry;
• 30 g krupice;
• 100 g cukru.

Mouka se připravuje takto:

1. Cukr a vejce dobře rozšleháme, přidáme nastrouhaný tvaroh, krupici a kůru. Důkladně promíchejte a nechte patnáct minut působit.
2. Odděleně ušlehejte bílky do pěny a vlijte do tvarohové směsi.
3. Těsto se nakrájí na čtverce a každý kousek se vyválí.
4. V centru se rozdává tvaroh.
5. Rohy čtvercového polotovaru jsou spojeny dohromady.
6. Trouba se zahřeje na 190 °C a peče 25 minut

Jablečné křupky

Na půl kila těsta potřebujete:

• ¼ kg tvarohu;
• dvě jablka;
• 1 vejce;
• 30 ml mléka;
• 100 gramů cukru;
• vanilin a skořice podle chuti.

Pirty z listového těsta s tvarohem a jablky připravujeme následovně:

1. Oddělený žloutek a mléko jsou dobře našlehané.
2. Protein se smíchá s tvarohem, cukrem a mletým.
3. Jablko se oloupe, nakrájí na malé čtvercové kousky a pošle do tvarohu a přidá se skořice a vanilin.
4. Vyválené těsto se nakrájí na obdélníky.
5. Výplň je rozložena na jednu polovinu,zakryjte volným okrajem a pevně utáhněte.
6. Nahoře se udělá malý řez a potře se žloutkem.
7. Pečte dvacet minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Puffy se sušenými meruňkami a sušenými švestkami

Z čeho se pečivo skládá:

• ½ kg těsta;
• ¼ kg tvarohu;
• pár vajec;
• 60g cukru;
• 100 gramů sušených meruněk a sušených švestek.

Technologie pro výrobu koláčů s tvarohem:

1. Sušené ovoce nakrájíme najemno a rozložíme na hluboký talíř. Přidejte nastrouhaný tvaroh, rozšlehaná vejce, cukr a důkladně promíchejte.
2. Vyválené těsto se nakrájí na obdélníkové kousky.
3. Rozložte tvarohovou hmotu a spojte okraje.
4. Vařte ne déle než 30 minut při 180 stupních.

Puffy s banánem

Požadované produkty:

• ½ kg těsta;
• 200 gramů tvarohu;
• zralý velký banán;
• 100 gramů cukru;
• egg;
• 50g rozinek.

Technologie vaření:

1. Tvaroh, cukr, banán a vejce se rozdrtí v míse mixéru. Do vzniklé směsi se vsypou dušené rozinky.
2. Vyválené těsto se nakrájí na čtvercové kousky.
3. Výplň je rozmístěna uprostřed a rohy jsou spojeny.
4. Pečte dvacet minut na 180 stupňů.

Croissanty s tvarohem

Přísady na pečení:

• ½ kg těsta;
• ¼ kg tvarohu;
• 100 gramů rozinek;
• 60g cukru;
• pár vajec.

Pokyny k vaření:

1. Pomocí mixéru rozšlehejte jedno vejce, tvaroh a cukr. Do výsledné hmoty se přidají dušené rozinky.
2. Těsto se nejprve nakrájí na čtverce a poté na trojúhelníkové kousky.
3. Trochu rozválejte, náplň je rozmístěna na tlustém okraji trojúhelníku.
4. Obrobek se začíná navíjet a blíží se k malé hraně.
5. Vrch se potře rozšlehaným vejcem a peče se čtvrt hodiny.
6. Během procesu musí být trouba zahřátá na 190 stupňů.

tvarohové obálky

Složení mouky:

• ½ kg těsta;
• 350 g tvarohu;
• egg;
• 100 gramů cukru;
• 1 polévková lžíce l. škrob;
• 60 gramů rozinek;
• 30g citronové kůry;
• vanilin podle chuti.

Recept na obálky s tvarohem z listového těsta krok za krokem:

1. Nastrouhaný tvaroh, cukr, rozšlehané vejce, vanilin, dušené rozinky, škrob a kůra smícháme v hlubokém talíři.
2. Vyválené těsto se nakrájí na čtvercové kousky.
3. Směs tvarohu je rozdělena doprostřed každého polotovaru.
4. Rohy se spojují.
5. Pečeme 20 minut při 190°C.

Sýrové koláče s jahodami

Složení:

• ½ kg těsta;
• ¼ kg tvarohu;
• 100 gramů cukru;
• 1vejce;
• 60ml husté smetany;
• 200 gramů čerstvých jahod.

Návod na výrobu listového těsta s tvarohem:

1. Vejce, cukr, tvaroh a smetana ušleháme v hluboké míse.
2. Jahody se nasekají nadrobno, posypou cukrem (30 g) a nasekají v mixéru. Poté to přemístí do hrnce, zalijí vodou (40 mg) a deset minut dusí na mírném ohni.
3. Těsto se vyválí a vykrajují kolečka, k tomuto účelu můžete použít sklenici.
4. Okraje jsou vyrobeny ze zbylého těsta, poté je nutné je oblepit kolečky.
5. Vařené jahody jsou rozloženy na spodek každého polotovaru a tvarohová hmota je umístěna nahoře.
6. Pečeme půl hodiny při 190 °C.

tvaroh

Seznam požadovaných produktů:

• ½ kg těsta;
• 400 g tvarohu;
• 100 gramů cukru;
• dvě vejce;
• 50 g rozinek;
• 30g másla.

Vaření lahodné rolády:

1. Pomocí mixéru ušlehejte cukr, vejce a tvaroh. Do hmoty se přidají dušené rozinky a důkladně se promíchají.
2. Rozmrazené těsto se trochu rozválí.
3. Náplň je na těstě rozmístěna tak, aby kolem okrajů zůstal volný prostor.
4. Vytvořte váleček, položte jej na plech švem dolů.
5. Pečeme 40–50 minut při 180°C.

Co lze udělat z listového těsta, tvarohu a lesních plodů?

Málokdo odmítá ochutnat jemný a lahodný dort. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

• ½ kg těsta;
• 100 g jahod, malin a třešní (vypeckovaných);
• ¼ kg tvarohu;
• 100 ml smetany;
• 60g cukru.

Přejděme k přípravě lahodného koláče:

1. Tvaroh, smetana a cukr se ušlehají mixérem.
2. Na přání se bobule nakrájí (lze použít jako celek).
3. Valené těsto se vkládá do speciální formy, která pokrývá nejen dno, ale i boky.
4. Potřete náplní, posypte ovocem.
5. Dort pečte asi hodinu na 180 stupňů.

koláč s tvarohem a špenátem

Na ¼ kg zakoupeného těsta budete potřebovat následující produkty:

• ¼ kg tvarohu;
• 100 gramů špenátu;
• egg;
• malá cibule;
• 50 g krupice;
• sůl a pepř podle chuti.

Vaření neobvyklého šťavnatého koláče:

1. Cibule je nakrájená najemno a orestovaná na slunečnicovém oleji.
2. Nakrájený špenát, smažená cibulka, krupice, strouhaný tvaroh, rozšlehané vejce, pepř a sůl smícháme v hlubokém talíři.
3. Valené těsto je rozděleno na dvě části, části by měly být nestejné.
4. Větší kousek dejte do formy, rozetřete špenátovou směs a zakryjte zbylým těstem.
5. Vršek je propíchnutý vidličkou a potřený rozšlehaným žloutkem.
6. Pečeme 40 minut na 190 stupňů.

Rybí koláč

Co se dá uvařit z listového těsta, tvarohu a ryb? Odpověď najdete vrecept. Kombinace křupavého těsta, nejjemnější náplně a voňavé zeleniny zaručí gastronomický požitek.

Na půl kila těsta budete potřebovat:

• ¼ kg lososa;
• 100 g tvarohu a stejné množství sýra Adyghe;
• egg;
• 100 ml smetany;
• 50g másla;
• greens.

Technologie jemného dortu:

1. Zeleň se naseká nadrobno, ryba se nakrájí na kostičky, sýr se rozetře, tvaroh se namele a osolí.
2. Valené těsto se rozřízne na dvě části, díly by měly být nestejné. Větší kus je umístěn ve speciálním formuláři.
3. Náplň je rozložena do vrstev – tvaroh, bylinky, ryba, sůl a koření, sýr.
4. Všechny připravené ingredience se smíchají, přidá se sůl a pepř.
5. Zakryjte zbylým těstem a dělejte malé řezy.
6. Vařte 40 minut při 190 stupních.

Závěr

Nasbírané recepty názorně ukazují, co se dá připravit z tvarohu a listového těsta. Jak vidíte, tyto dva produkty se hodí do sladkého i slaného pečiva. S minimálním množstvím času můžete vytvořit kulinářské mistrovské dílo bez velkého úsilí. Vařte s radostí!