Listové těsto bez droždí: recepty. Co uvařit z listového těsta bez droždí

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pečení je vynikající. Možná to není tak užitečné, ale jak odolat svěží vůni pečených buchet, rudého koláče a voňavých sušenek?

Co takhle pár receptů na listové těsto bez droždí? Listové těsto je všestranné – můžete z něj připravit cokoli: koláče, dorty, sušenky, croissanty i bábovky. Pamatujete si chuť sladkých báboviček posypaných cukrem? A jaké lahodné listové obálky se sýrem se vyrábějí z těsta! Ano, toto těsto se hodí jak do sladkých moučníků, tak do slaných přesnídávek. A hlavně, listové těsto bez droždí méně škodí vaší postavě, takže se rychle zbavíte přebytečných kalorií.

Pojďme ho lépe poznat!

Recept na listové těsto

Listové těsto lze koupit v supermarketu nebo si jej vyrobit sami. Zvenčí se může zdát, že je to pracný proces, ale ve skutečnosti to není tak obtížné. Zde je to, co budete potřebovat:

• mouka – 2 šálky;
• voda – půl sklenice;
• sůl – půl lžičky;
• olej nebomargarín - 200 gramů;
• trochu citronové šťávy.

Rozpusťte citronovou šťávu a sůl ve vodě, je potřeba asi lžička citronové šťávy.

Do předem připravené mísy prosejeme mouku, je to důležité, protože prosátá mouka se nasytí kyslíkem, čímž se těsto ještě více provzdušní. Shromážděte mouku do kopečku a udělejte v něm důlek.

Postupně nalévejte vodu do prohlubně a hněťte těsto. Nemělo by se lepit na ruce a váleček, aby se dalo rozvinout.

Margarín nebo máslo rozdělte na 5-6 dílů, jednu vezměte a nastrouhejte. Olej by měl být studený, aby se lépe roztíral a nelepil. Zbývající části dejte do lednice.

Těsto rozválejte na dlouhou tenkou vrstvu. Vrstvu rozetřete nastrouhaným máslem a použijte k tomu studenou lžíci.

Přeložte těsto na čtvrtiny a dejte na 20 minut do chladničky.

Po 20 minutách těsto rozválejte, není třeba ho vykládat, vyválejte tento čtverec, nastrouhejte máslo, potřete a odešlete zpět do lednice.

Opakujte tyto kroky, dokud vám nedojde olej.

Po uplynutí dalších 20 minut po posledním soustu můžete začít vařit.

Co tedy vařit z listového těsta bez droždí?

Puffs

Toto jsou nejjednodušší recepty na listové těsto. Nezaberou vám mnoho času. A pokud jste si těsto koupili v supermarketu, můžete se s receptem vyrovnat v minimálním čase.

Takové listové těsto si určitě pamatujete ze školních a univerzitních jídelen, sladké listové „Jazýčky“. Hotové těsto rozválejte, nakrájejte na čtverce, trojúhelníky nebo kosočtverce – libovolný tvar. Naskládejte dvě nebo tři věci na sebe, posypte cukrem a vložte do trouby na 15 minut při teplotě 180 stupňů.

Putkový list lze naředit náplní, jako je jablečný džem nebo kondenzované mléko, trochu vložit mezi vrstvy těsta.

Obálky

Na čtverečky se dá nacpat cokoli, nejen sladkosti, ale například i strouhaný sýr, trochu česneku a bylinek.

Skládání obálky je velmi snadné. Vyválené těsto nakrájíme na čtverce. Do středu dejte trochu náplně a ohněte k ní rohy čtverce. Dobře uzavřete a pošlete do trouby.

Varianty polevy se velmi liší, vše záleží na vaší fantazii.

Zkuste přidat vejce, klobásu nebo nějakou zeleninu. Obálka z listového těsta - chutná snídaně nebo vydatná svačina k čaji.

Buns

Buchty z listového těsta bez droždí jsou extrémně jednoduché na přípravu. Zkuste je uvařit například se skořicí.

Hotové listové těsto rozválejte na tenko a celou vrstvu potřete náplní (skořicový cukr). Svineme do rolády a nakrájíme na silnější kousky. Budoucí housky dáme na plech na papír a také pečeme 15 minut. Posypte cukrem. Získáte voňavé buchty, prostě vynikající.

Mám opakovat, že náplň může být úplně jakákoli?

Vycpané rohy

Chcete něco něžného? Co uvařit z listového těsta bez droždí, aby bylo tak příjemné a vzdušné?

Co takhle lahodné kornouty s jemnou krémovou náplní? Připravte si smetanu, kondenzované mléko nebo šlehačku. Navíc můžete ozdobit lesním ovocem nebo ořechy, je to velmi chutné.

Hotové těsto rozválejte a nakrájejte na proužky. Vyválejte je na kornout a pečte.

Po vychladnutí šišky vyjměte a naplňte nádivkou.

Náplň z kondenzovaného mléka s ořechy bude připomínat oplatkové rohlíky z dětství. Jak chutné!

Croissanty

Recepty z listového těsta bez droždí jsou také plné různých croissantů s širokou škálou náplní.

Croissanty – zní to romanticky, ale také velmi chutně, je to skvělý dezert, který si uvaříte sami a velmi rychle. Náplň do croissantu je také velmi odlišná, vyberte si jakoukoli, hlavní je, že je chutná. Můžeme vám nabídnout čokoládu, kondenzované mléko, džem a lesní plody, marmeládu a marcipán, marmeládu a džem a také vyzkoušet tvaroh například s vanilkou a broskví.

Mimochodem, croissanty jako předkrm vypadají na stole dobře: co takhle šunka a sýr? Nebo kuřecí maso a zelenina? V každém případě to bude velmi chutné.

Snazší tvarování croissantů z listového těsta bez droždíjednoduché, stačí vyválené těsto nakrájet na dlouhé trojúhelníky.

Hotovou náplň dejte na širokou stranu trojúhelníku a srolujte k okraji. Na přání můžete rohy croissantu ohnout do tvaru bagelu.

Pies

V receptech z listového těsta bez droždí jsme našli i koláče s lahodnou vydatnou náplní.

Pie je dobrá snídaně, skvělá svačina a jednoduchá svačina k čaji. Je to vynikající.

Vzhledem k tomu, že naše listové těsto je univerzální, náplň do koláče může být sladká i slaná. Například maso nebo zelí.

Připravte náplň na koláč. Co takhle zelí s houbami?

Nakrájejte zelí a nakrájejte houby, pošlete je na rozehřátou pánev k dušení. Přidejte své oblíbené koření, mrkev a cibuli.

Těsto rozválejte a rozdělte na dvě části. Vložte první vrstvu do připraveného plechu a vytvořte strany. Hotovou kapustovou náplní rozložíme a přikryjeme druhou vrstvou. Vršek těsta můžete ozdobit například vystřihnutím vzoru, nebo si nechat trochu těsta na copánky. Jak se vám líbí tento koláč z listového těsta bez droždí?

Koláč lze připravit jakýmkoliv způsobem. Můžete si vysnít například vrstvení dortu několika vrstvami těsta, aby byl velkolepější. Vyzkoušejte polevu se sýrem, šunkou a okurkou.

Všechny ingredience nakrájejte na kostičky, přidejte rajče, bylinky a vše směle dejte na těsto. Jaká mňamka, když se sýr rozpustí, skvělá náhradapizza! Skvělá verze koláče z listového těsta.

Svačina k pivu

Pokud se chystáte na chvíli posedět s přáteli, pak je tento předkrm skvělou ozdobou stolu. Těsto stačí vyválet a nakrájet na tenké proužky. Přesně stejnou velikost budete potřebovat slaninu. Položte slaninu na pás těsta, stočte je do spirály a pošlete je do trouby. Přidejte koření a kečup je perfektní jako omáčka. Velmi chutné.

A jaké recepty z listového těsta bez droždí znáte?