Svačinky z listového těsta: nejlepší recepty. Jak připravit lahodné svačiny z listového těsta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Těsto je úrodná hmota, ze které může opravdová hospodyňka upéct nejen koláče a cukroví, ale také originální svačinky. Z listového těsta budou nejen neobvyklé, ale také velmi chutné. Kuchyně národů světa již dlouho přijaly mnoho receptů a aktivně je používají. Je čas, abychom naše hosty překvapili. Nabízíme několik originálních receptů, ale než se k nim pustíme, pojďme zjistit, jak si listové těsto vařit doma.

Rychle a snadno

Předkrmy z listového těsta z tohoto receptu jsou jemné a nejsou příliš drobivé, takže se snadno servírují. Navíc bude pro vaše hosty pohodlné si je vzít a sníst beze strachu, že se rozpadnou. K přípravě takového těsta je třeba vzít dvě stě gramů margarínu nebo másla, dvě sklenice mouky, o něco méně než plnou sklenici vody, trochu cukru a soli. Předchlazený margarín nebo máslo nakrájejte na kostky, položte na stůl, posypte moukou a nasekejte nožem. Sůl a cukr rozpustíme ve studené vodě a rychle vypracujeme tuhé těsto. Poté musí být pokryta vlhkým ručníkem nebo ubrouskem.a čistěte dvě až tři hodiny na chladném místě. Můžete ho dát i přes noc do lednice. Poté je třeba těsto rozválit na tenkou vrstvu, přeložit na polovinu a znovu rozvinout. Postup opakujte 3-4krát. Jaké svačiny lze ale z listového těsta připravit, nám prozradí recepty. Náplň do cukrovinek může být libovolná. Začněme masem.

Krůtí roláda. Ingredience

Roláda z listového těsta s krůtou je pokrm, který se může stát korunou na vašem svátečním stole. Pro něj musíte vzít kilogram krůtího filé, sto gramů slaniny, cibuli, jeden list listového těsta, dva lusky sladké červené papriky, rostlinný olej, nějaké brusinky, sůl a kuřecí žloutek na mazání produktu. Filet musí být vybrán celý, v žádném případě ne po částech. Zabalíme do něj nádivku.

Opláchněte krůtí řízek, poté podélně rozřízněte a rozložte. Měli byste dostat velkou vrstvu masa, kterou je třeba odbít kladivem. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova. Papriky spaříme ve vroucí vodě nebo v troubě, poté odstraníme slupku, zbavíme semínek, nakrájíme a promícháme s kousky slaniny. Poté k cibuli vložíme slaninu a pepř, přidáme brusinky, promícháme a restujeme na pánvi dalších pět až sedm minut. Filet okořeníme kořením a poté v něm jemně obalíme naši směs. Povrch krůty potřete rostlinným olejem. Těsto rozválejte v tenké vrstvě a jemně v něm zab alte plněný filet, potřete celý povrch žloutkem. Pečeme v troubě přiteplotu na 180-200 stupňů asi hodinu. Aby se těsto nepřipálilo, můžete ho po 20 minutách přikrýt fólií.

Milfeuille s lososem a špenátem. Ingredience

Tento předkrm z listového těsta má tajemný název „Milfeuille“, který vaše hosty jistě zaujme. Podává se po porcích nebo se klade na společný pokrm, odkud si již hosté mohou odnést pamlsek na talíř. Všimněte si, že je to skvělé řešení pro večery formou bufetu. Na jeho přípravu budete potřebovat 250 gramů listového těsta bez droždí, 150 gramů uzeného lososa a stejné množství mraženého špenátu a žampionů, dvě stě gramů tvarohu, 30 gramů másla, dvě lžíce zakysané smetany, lžička strouhaného křenu, dvě lžíce okvětních lístků mandlí.

Proces vaření

Vrstva zmrzlého těsta by měla být položena na pergamenu a pečena v troubě při teplotě 180 stupňů, dokud nezhnědne. Špenát rozmrazíme a dvě minuty opékáme na másle, žampiony nakrájíme na plátky a přidáme ke špenátu, opékáme, dokud se vlhkost neodpaří. K tvarohovému sýru přidejte křen se zakysanou smetanou a rozemelte.

Hotové těsto obraťte a opatrně rozdělte na čtyři vrstvy. Začneme přidávat nádivku. První vrstvu namažte tvarohem a položte plátky lososa, druhá vrstva - špenát s houbami, třetí - tvaroh a losos. Přikryjeme poslední vrstvou těsta, zabalíme do potravinářské fólie a dáme chladit alespoň na hodinu. Před podáváním odstraňte fólii a nakrájejte předkrm velmi ostrým nožem, posypteokvětní lístky mandlí.

Sýrové tyčinky se sezamovými semínky

Tento recept na předkrm z listového těsta je extrémně jednoduchý a navíc výborný. K přípravě pokrmu potřebujete pouze balíček listového těsta (250 gramů), slepičí vejce, strouhaný tvrdý sýr a sezamová semínka. Rozmražený plát těsta potřete vajíčkem a nakrájejte napříč na proužky široké asi jeden centimetr. Každý proužek stočte bičíkem a položte na vymaštěný pergamen, posypte strouhaným sýrem a sezamovými semínky. Proužek můžete dokonce nejprve posypat sýrem, přikrýt druhým a pak jej zkroutit. Sýrové tyčinky pečte v troubě při teplotě 180-200 stupňů do zhnědnutí, tedy 10-15 minut. Podávejte v široké sklenici.

Nafouknutá mrkev

Předkrmy z listového těsta mohou vypadat docela originálně. Souhlasíte, je to velmi důležité, když jsou na oslavě malé děti, protože je v první řadě přitahuje tvar pokrmu, nikoli jeho chuť.

No, pokud se ukáže, že je to také chutné, pak si buďte jisti: bude to snědeno během několika minut. Báječnou variantou je předkrm z listového těsta Mrkvové. Navíc se do náplně hodí cokoli: slanina, sýr, vejce s rýží, vařená klobása nebo rybí konzerva.

Budete také potřebovat listy salátu nebo svazek petrželky a pomerančové potravinářské barvivo. Těsto je potřeba vyválet, nakrájet na bičíky a omotat tvar do šišky, natřít pomerančovým barvivem a pokud není, tak jen pomazat vajíčkem. Pečeme"mrkev" 20 minut, poté vyjměte kornout a vyplňte dutinu nádivkou.

Udělejte ze zeleného culíku a položte na talíř. Který králíček by něčemu takovému řekl ne?

Hovězí "Wellington" v miniatuře

Další recept na předkrm z listového těsta, který si muži zamilují především. Jeho hlavní složkou je hovězí maso, což znamená, že se toto jídlo může stát nezávislou večeří.

Potřebujete tedy půl kila hovězí dužiny, dvě stě gramů žampionů, cibuli, půl kila kynutého listového těsta, 50 gramů smetany, dvě lžíce paštiky, jedno vejce, rostlinný olej, petržel a koření. Cibuli a žampiony nakrájené na kostičky, smažte na pánvi s rostlinným olejem asi 8-10 minut. Přidáme smetanu, koření a dusíme na ohni do zhoustnutí. Když směs vychladne, je třeba přidat jemně nasekanou petrželku a dát paštiku, promíchat. Hovězí maso nakrájíme na plátky a opékáme 2-3 minuty z každé strany. Vrstvu těsta trochu rozválíme a rozdělíme na čtyři stejné čtverce. Na každý takový kousek položíme plátek hovězího masa, na něj - lžíci směsi hub, bylinek a paštiky, přikryjeme druhým čtverečkem těsta, okraje zaštípneme, pomažeme vajíčkem a dáme do trouby. Pečte výrobky při teplotě 190-210 stupňů po dobu asi 40 minut. Podávejte horké.

Vermicelli Kastrol

A toto sladké jídlo se nejlépe podává k snídani. Dvě vejce je třeba vyšlehat do pěny, přidat 800 gramů tvarohu, rozpuštěné máslo, prášek do pečiva a znovuporazit. Nyní přidejte rozinky, nudle a promíchejte. Vzniklou hmotu rozprostřeme do zapékací mísy a přikryjeme vrstvou listového těsta. Pečeme 40 minut na 180 stupňů. Před podáváním nakrájejte předkrm na kousky a otočte těsto stranou dolů.