Listové těsto listové těsto s jablky: recept krok za krokem s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bafety z listového těsta bez droždí s jablky jsou skvělou volbou pro rychlý dezert. Pokud je v mrazáku balíček hotového těsta, můžete se setkat s hosty, protože takové oblátky se vaří velmi rychle!

Lahodné oblátky: seznam přísad

Pro jednoduchý a rychlý recept si musíte vzít následující produkty:

• 400 gramů těsta;
• tři jablka. Je lepší zvolit sladkokyselé odrůdy;
• tři polévkové lžíce cukru;
• jedno vejce;
• lžíce mléka;
• půl lžičky skořice.

Na ozdobení jablečných báboviček z listového těsta bez droždí můžete také použít moučkový cukr.

Jak vyrobit obláčky?

Listové těsto je třeba předem rozmrazit. Nejlepší je položit na prkénko, přikrýt utěrkou a nechat přes noc. Pokud ale čas běží, můžete rozmrazit v mikrovlnné troubě, hlavní věcí je zajistit, aby těsto nebylo uvařené.

Trouba se okamžitě zapne na dvě stěstupně, aby se zahřál. Poté přistoupí k přípravě náplně.

Jablka se umyjí, oloupou, střed se odstraní. Nakrájejte na malé kostičky. K ovoci přidejte pár lžic cukru, zamíchejte a nechte chvíli odležet. Když šťáva vytéká, je vytlačena. Náplň musí být suchá! Jinak se listové těsto rozmočí.

Listové těsto lehce rozválíme tak, aby mělo tloušťku 0,5 cm. Vše nakrájíme na čtvrtky. Polovina náplně je položena, asi polévková lžíce. Jablka dejte doprostřed, aby při vaření „neutíkala“.

Druhá část těsta se nakrájí nožem, aby se vytvořily krásné pruhy. Ale pokud chcete, můžete z listového těsta udělat i uzavřené bábovky s jablky. Překryjí vrstvu náplní, okraje pečlivě zafixují, aby náplň nevytekla. Pro krásu můžete okraje ozdobit vidličkou, přitlačením na těsto.

Okartáčování povrchu a pečení

Co je dobrého na tomto receptu z listového těsta s jablečným listem? Umožňuje vám získat křupavou a krásnou kůrku! Žloutek se oddělí od vejce, spojí se s mlékem a jemně rozšlehá vidličkou, aby se hmota stala homogenní. Aby byla kůrka křupavější, můžete přidat špetku soli.

Pergamen je položen na plech, jsou položeny oblátky, namazané směsí vajec a mléka.

Nyní smíchejte zbytek cukru a skořice. Posypte jimi oblátky. Na povrchu bábovky se směs snadno zafixuje, protože jsou mokré od vajíčka. Můžete posypat i syrovénafoukneme ve studené vodě, těsto tak rychleji nakyne.

Pošlete obláčky do trouby na dvacet minut. Listy s jablky z listového těsta bez droždí je před podáváním potřeba vychladit, budou tak chutnější a náplň se nespálí. Vychladlé bábovky posypeme moučkovým cukrem.

Další možnost plnění

Náplň můžete připravit i jiným způsobem. Podle tohoto receptu jsou jablka také hustá, nerozpadají se uvnitř nálevů.

K tomu si musíte vzít:

• tři jablka;
• lžička másla;
• trochu vanilky nebo obyčejného cukru.

Na pánvi rozpustíme máslo. Jablka se oloupou a nakrájí na kostky, pošlou se do pánve, přidá se cukr. Všechno je smíšené. Jablka dusíme asi deset minut, aby hmota zhoustla. Ochladit. Jinak se připravují jako bábovky z listového těsta s jablky, jejichž recept krok za krokem je popsán výše.

Lahodné oblátky s citronovou šťávou

Pro tuto variantu dezertu si musíte vzít:

• 400 gramů těsta;
• pět polévkových lžic vody;
• tři jablka;
• čtyři polévkové lžíce cukru;
• půl lžičky citronové šťávy;
• jeden vaječný žloutek;
• trochu skořice a muškátového oříšku pro chuť.

V této verzi je náplň vařená, takže je měkká a jemná.

Jak vyrobit jablečné oblátky z listového těsta? Podívejte se na fotky a doporučení níže.

Jablka jsou umytá, oloupaná,odstraňte střed. Dužinu nakrájejte na malé kostičky.

Do hrnce dejte ovoce, vodu, tři lžíce krystalového cukru a citronovou šťávu. Posypeme skořicí a muškátovým oříškem. Vše vaříme na mírném ohni, mícháme. V důsledku toho by jablka měla změknout, ale ne proměnit v pyré. V průměru to trvá asi deset minut. Pokud v procesu nebylo dost tekutiny, můžete nalít další lžíci vody.

Těsto se rozválí. Nakrájejte ho na osm kusů. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj plátky těsta. Na každou jsou umístěny dvě polévkové lžíce aromatické náplně.

Vaječný žloutek se rozšlehá se lžící studené vody, aby byl homogenní. Vzniklou hmotou potřeme okraje těsta a čtverce přeložíme napůl. Upevněte okraje. Listové těsto potřeme zbytkem vejce. Tak je to s každým pamlskem. Listku posypte zbytkem krystalového cukru. Listy s jablky z listového těsta bez droždí pečte dvacet minut v troubě. Teplota se zvýší na 200 stupňů. Hotové pusinky se ochladí. Lze je také ozdobit moučkovým cukrem.

recept na škrob

Pro tuto verzi lahodného oblátku si musíte vzít následující produkty:

• 500 gramů těsta;
• tři jablka;
• polévková lžíce škrobu;
• tři polévkové lžíce cukru;
• jedno vejce;
• lžíce moučkového cukru;
• trochu mouky, aby se těsto nelepilo na desku.

Trouba se okamžitě nastaví na 180 stupňů, aby se stihla zahřát. Obvykle jsou v balení tři vrstvy.test. Z každého se udělají tři pruhy těsta. Každý obdélník se vyválí na tloušťku tři milimetry. Aby se těsto nelepilo na desku, před vyválením ho lehce poprašte moukou.

Nyní začněte s přípravou náplně do obláček. Jablka se oloupou, odstraní se střed a nakrájí se na kostky. Přidejte k nim cukr a škrob. Míchejte tak, aby se škrob rovnoměrně rozložil na všechny kousky. Náplň rozdělte na devět dílů, pro každý obláček. Položte na jednu polovinu, zakryjte druhou.

Na plech nasypte trochu mouky a vyložte budoucí moučník. Vejce důkladně rozšleháme vidličkou a pomažeme jím bábovky. Poté, co jsou odeslány do trouby po dobu 25 minut. Obláčky můžete také udělat krásnější. K tomu se půlka, která slouží k zakrytí náplně, uprostřed rozřízne. Pak se dezert ukáže jako otevřený.

Hotové a již vychladlé bábovky posypeme moučkovým cukrem.

Lahodné listové těsto jsou skvělým dezertem pro celou rodinu. Toto jídlo je jemné, křupavé a chutné. Proto se s nimi dají zacházet s hosty. A vaří se velmi rychle! Vždy je tedy dobré uchovávat balíček listového těsta bez droždí v mrazáku.