Jsou GMO potraviny škodlivé?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-09 15:30

Geneticky modifikované organismy jsou organismy s uměle upraveným genotypem. GMO produkty jsou vytvořeny za účelem snížení nákladů na potraviny pro lidi a zvířata. V Rusku je povoleno použití 17 druhů GM linií pěti produktů – sójové boby, kukuřice, brambory, rýže, cukrová řepa.

Spory o bezpečnost produktů genetického inženýrství občas připomínají informační válku o mysl a žaludky spotřebitelů. Názory vědců-výzkumníků jsou někdy opačné. Komu věřit? Je správné označovat GMO potraviny za škodlivé, když neexistují seriózní výsledky rozsáhlého výzkumu?

Které výhody stojí za zvážení?

• Všechny zemědělské plodiny a plemena zvířat jsou výsledkem lidského zásahu do genomu divokých plodin a plemen (mezci jsou lidmi používáni po staletí). Genetické inženýrství se liší v tom, že cíleně mění genom.
• Naše buňky jsou pro cizí geny nepropustné. Každodenní lidská strava obsahuje obrovské množství genů. A z toho, co jíme, například ryby, nám nerostou žábry.
• Genové inženýrství vám umožňuje znatelně diverzifikovat stravu, dosáhnout nejlepší chuti a výživyvlastnosti produktu. V medicíně dokonce existuje speciální obor – genová terapie, která zlepšuje zdraví obohacením stravy o nové plodiny.

• GMO produkty jsou levnější než ty tradiční a mohou vyřešit problém nedostatku potravin tváří v tvář rostoucí světové populaci a častějším přírodním katastrofám.

• Tradiční technologie rostlinné výroby v dnešníchpodmínkách aktivně využívají přípravky na ochranu rostlin, včetně pesticidů a dusičnanů. GMO produkty jsou ze své podstaty odolné vůči plevelům a škůdcům, to znamená, že jsou pěstovány „bez chemikálií“.
• Miliony lidí používají GMO produkty již 15 let (v USA dnes podíl transgenních produktů dosahuje 80 %, jejich označování je volitelné) a nebyly zaznamenány žádné vedlejší účinky.

Odpůrci šíření produktů genetické modifikace hovoří o vážných rizicích pro lidské zdraví a životní prostředí:

• Potraviny obsahující GMO produkty jsou potenciálně alergenní kvůli syntéze nových, cizích proteinů v nich. Při jejich konzumaci jsou také pravděpodobné metabolické poruchy a snížená imunita.
• Nestabilní genotyp transgenních rostlin může vést ke změnám v jejich chemickém složení. Existují důkazy, že v procesu metabolismu tvoří toxiny, které jsou tisíckrát vyšší než ty v přírodních kulturách.
• Existuje riziko nekontrolované distribuce GMO v životním prostředí. Některé druhy rostlin přirozeného výběru mohou postupně vymizet a potéto může změnit potravní řetězce zvířat a celých ekosystémů.



• Pokusy provedené na malých hlodavcích prokazují potlačení reprodukční funkce v důsledku použití transgenních produktů již ve druhé generaci (mezi mimochodem sterilní).

Podle současné legislativy v Rusku je výrobce povinen uvádět na etiketě výrobku přítomnost GMO, pokud je jejich obsah vyšší než 0,9 %. Pokud nechcete jíst transgenní potraviny, vyhněte se v jídle E322 lecitinu, kukuřičné mouce a škrobu, modifikovanému škrobu, hydrolyzované rostlinné bílkovině.