Různé mořské plody: recepty, popis vaření a seznam přísad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Různé mořské plody ozdobí stůl na každé dovolené. Ve skutečnosti se jedná o mražený mořský koktejl, který si při správné přípravě zachová přirozené aroma mořských plodů, jejich jemnou a šťavnatou chuť. Pokrmy vyrobené na jeho základě jsou mimořádně oceňovány obdivovateli mořské kuchyně. V tomto článku se podělíme o několik oblíbených receptů se seznamem ingrediencí a podrobně popíšeme podrobnosti procesu přípravy.

Možnosti stravování

Různé mořské plody poskytují hostitelce poměrně široký výběr jídel, která lze na jejich základě připravit. V podstatě to zahrnuje mušle, krevety, chobotnice a chobotnice. Existuje velké množství receptů s těmito plody moře.

Dostávají se například dobré předkrmy, první a teplá jídla. Různé mořské plody se často smaží na pánvi s cibulí, česnekem a zeleninou.

V některýchpřípadech se podává na stůl jako samostatný pokrm. K tomu se různé mražené mořské plody vaří v osolené vodě s kořením a bylinkami.

Saláty z mořských plodů jsou skvěle chutnající saláty přelité citronovou šťávou a máslem nebo majonézou. Nakonec se jako hlavní chod vaří různé mořské plody s těstovinami, rýží a také se používají při pečení pizzy.

Vaření na pánvi

Jedním z nejjednodušších a zároveň kreativních způsobů, jak připravit sváteční večeři, je hodit do pánve zmrzlý mořský koktejl. Pamatujte, že to nevyžaduje nejprve rozmrazování.

Jakmile roztaje led a vlhkost se většinou odpaří, mořské plody budou měkké na dotek. Mohou být již vyjmuty ze sporáku, slouží jako samostatné nádobí nebo jako komponenty. Na fotografii - různé mořské plody můžete vidět, jak chutně to vypadá.

Na smažení potřebujeme následující ingredience:

• 0, 5 kg mořský koktejl;
• čtyři stroužky česneku;
• čtyři polévkové lžíce olivového oleje;
• pepř a sůl podle chuti.

Nyní vám podrobně řekneme, jak vařit různé mořské plody. Nejprve si na pánvi orestujte prolisované stroužky česneku. Do oleje, který se již rozvoněl, vložíme mořské plody a smažíme je až do úplného rozmrazení. Doba strávená mořskými plody na pánvi by neměla přesáhnout tři minuty. Potompřidejte koření.

Podávejte s bylinkami, zeleninovým salátem nebo vhodnou omáčkou.

Jak uvařit mořský koktejl

Podle receptury lze vařit různé mořské plody, přičemž je třeba zajistit, aby si všechny přísady zachovaly své přirozené aroma, jemnou a jemnou chuť. Zároveň se rozmanitá vařená zmrzlina jednoduše přivede k varu, a pokud máte syrové zmrazené mořské plody, měli byste je nechat pět minut ve vroucí vodě.

Zde je návod, jak vařit různé vařené mořské plody. Chcete-li to provést, vezměte:

• 0, 5 kg mořský koktejl;
• litr vody;
• hromada zeleně;
• třetí lžička soli;
• kukuřice pepře, bobkový list.

Přiveďte vodu k varu a poté osolte, přidejte pepř, bobkový list a bylinky. Vařte mořský koktejl po dobu pěti minut a poté jej sceďte do cedníku.

Podávejte s omáčkou, citronovou šťávou nebo bylinkami.

Mořský koktejl se smetanou

Zkušené ženy v domácnosti radí věnovat zvláštní pozornost tomu, jak vařit různé mražené mořské plody se smetanovou omáčkou. K tomuto účelu se často používá smetana, která zdůrazňuje znamenitou chuť mořských plodů a činí je ještě jemnějšími, zatímco koření a další dochucovadla dodají pokrmu originalitu a pikantnost.

Pro vaření potřebujeme následující komponenty:

• 0, 5 kg mořský koktejl;
• 150 ml smetany;
• dvě polévkové lžíce sójové omáčky;
• čtyři stroužky česneku;
• pepř, sůl a rostlinný olej.

V tomto případě musí být koktejl nejprve rozmražen. Po přidání sójové omáčky necháme půl hodiny louhovat. Cibule a česnek se smaží v rostlinném oleji asi minutu. Poté musíte zalít sójovou omáčkou a smetanou, přidat pepř a nechat pár minut na pánvi.

Samostatně smažené mořské plody se sójovou omáčkou. Na závěr je potřeba mořský koktejl dusit pět minut ve smetanové omáčce.

Salát

Recept na rozmanitý salát z mořských plodů by měl dobře znát každá hospodyňka, protože takový pokrm zpestří a ozdobí menu romantické večeře nebo významné oslavy.

Samozřejmě existuje spousta možností salátů založených na mořských plodech. Zde je jeden z nich. Vezměte následující součásti:

• 400 g mořského koktejlu;
• dvě okurky;
• čtyři rajčata;
• paprika;
• dva stroužky česneku;
• dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
• lžíce sójové omáčky a citronové šťávy;
• pepř, sůl a bylinky podle chuti.

Předsezónní koktejl by se měl dvě minuty smažit na pánvi nebo vařit. Způsob vaření si můžete vybrat podle své chuti.

Během této doby nakrájíme rajčata, okurky a papriky, očistíme česnek. Smíchejte citrónovou šťávu a sójovou omáčku s olejem, přidejte pepř a sůl.

Nyní ve velké salátové míse kombinujeme zeleninu, mořské plody asamostatně připravený dresink. Vše důkladně promícháme a ozdobíme zelení.

Recept na bílé víno

Tady je další, sofistikovanější verze rozmanitého salátu z mořských plodů. Toto je klasický italský recept, který přináší to nejlepší ze všech ingrediencí bez výjimky.

Jako základ se bere hotový mražený sortiment mořských plodů. Další ingredience na tento salát:

• 475 ml suchého bílého vína;
• lžíce kuliček pepře;
• tři stroužky česneku;
• dva bobkové listy;
• citron;
• 2, 3 kg mořský koktejl;
• 40g sladké cibule;
• 65g mrkve;
• 50g řapíkatého celeru;
• 55ml olivového oleje;
• 470 ml pomerančového džusu;
• hromada listů petržele;
• jeden pomeranč.

Funkce vaření

Na přípravu tohoto salátu potřebujeme nejprve získat voňavý vývar, ve kterém budeme vařit talíř. Vývar se bude skládat ze suchého bílého vína smíchaného s česnekem, pepřem, citronovou šťávou, bobkovým listem a dvěma litry vody.

Vývar by se měl přivést k varu a pak v něm uvařit náš mořský koktejl. Již připravené mořské plody zchlaďte, pokapejte olejem a pomerančovým džusem, poté důkladně promíchejte a vložte do salátové mísy.

Navrch dejte na tenké plátky nakrájenou mrkev, cibuli a celer. Položte také plátky pomeranče a před podáváním posyptepetrželová nať.

Salát s rajčaty

V jiném receptu jsou kromě mořského koktejlu hlavní složkou rajčata. K jeho přípravě potřebujeme následující komponenty:

• 320g talíř mražených mořských plodů;
• dvě vejce;
• řapíkatý celer;
• 35g zakysané smetany;
• trochu kopru a zelené cibulky;
• 115g rajčat;
• 45 g majonézy.

Předvařte mořský koktejl a počkejte, až mořské plody v něm vychladnou.

Vejce se vaří samostatně, musí se opatrně nakrájet. Poté nakrájejte řapíkatý celer nadrobno a rajče rozdělte na malé kostičky.

Všechny připravené komponenty se důkladně promíchají, obléknou se s majonézou a omáčkou ze zakysané smetany. Před podáváním je pokrm ozdoben zelení.

Svačina k pivu

Rozmanité mořské plody – nejlepší svačina k pivu. Ukázalo se, že je chutné, výživné, kromě toho se dá připravit během několika minut. Jedinečné aroma a pikantní chuť získává tento předkrm díky tomu, že mořské plody jsou předmarinované ve směsi citronové šťávy a sójové omáčky. Někteří lidé do této marinády přidávají čerstvý nebo sušený česnek, pepř a různá další koření.

Pro slanou svačinu si vezměte:

• 400 g mořského koktejlu;
• dvě polévkové lžíce sójové omáčky;
• lžíce citronové šťávy;
• dvě polévkové lžíce olivoleje.

Předběžně se koktejl rozmrazí a promyje, přičemž se čeká, až odteče veškerá přebytečná voda. Rozmanité ingredience nalijeme do směsi citrónové šťávy a sójové omáčky a necháme 30 minut v lednici marinovat.

Poté se plody moře hodí do síta, čekají, až tekutina vyteče, a vloží se do pánve s předehřátým olejem.

Mořský koktejl se doporučuje smažit ne déle než dvě nebo tři minuty za stálého míchání. Ihned poté lze předkrm podávat ke stolu.

Pilaf

Někdo se může zdát překvapivý, ale i takový pokrm jako pilaf se připravuje ze zmrazených mořských plodů. Ukazuje se originální recept, který ho oživuje, můžete nakrmit celou rodinu nebo léčit příbuzné a přátele na slavnostní večeři. Předem podotýkáme, že při přípravě tohoto pilafu se doporučuje použít dlouhozrnnou rýži, vhodná je například odrůda Basmati. Na přání lze smíchat s divokou rýží.

Pro originální mořský pilaf potřebujeme následující komponenty:

• 700 g mořského koktejlu;
• 150g rýže;
• lžička sušeného zázvoru;
• bulb;
• mrkev;
• třetina citronu;
• 50ml rostlinného oleje;
• pepř, sůl a bylinky podle chuti.

Předsmažte asi jednu minutu mořský koktejl v horkém rostlinném oleji. Poté přidejte mrkev, zázvor a cibuli. Smažte dalších pět minut.

Rozložte rýži, pokrm osolte a opepřete. Všechny komponenty zalijte vroucí vodou tak, aby je voda pokrylaasi půl palce. Miska chřadne asi půl hodiny na mírném ohni pod pokličkou. Poté musí dostat čas na infuzi.

Před podáváním se doporučuje smíchat s citronovou šťávou.

Recept na multicooker

Existuje také velmi jednoduchý recept na zmrazené mořské plody, který používá nejběžnější pomalý hrnec. Pro někoho může být zjevením, že kromě klasického smažení a vaření lze různé pokrmy dusit na zakysané smetaně nebo smetanové omáčce. Zpravidla se současně přidává cibule nebo jemně nasekaný česnek.

Zde jsou ingredience, které potřebujeme, pokud budeme vařit zmrazené mořské plody v pomalém hrnci:

• 500 g mořského koktejlu;
• 200 g zakysané smetany;
• dvě cibule;
• 40 ml rostlinného oleje;
• čtvrtka citronu;
• pepř, sůl a provensálské bylinky podle chuti.

Začneme nastavením programu "Pečení" na multivarku, na kterém orestujeme cibuli na oleji. Poté ve stejném režimu smažte předtím rozmražený mořský koktejl další dvě minuty.

Na závěr nezapomeňte přidat zakysanou smetanu, citronovou šťávu, pepř, sůl a provensálské bylinky. V případě potřeby lze použít jiné koření dle vašeho výběru. Miska se vaří 10 minut v režimu "Hašení". Poté jej můžete bezpečně podávat ke stolu.