Banány: obsah vitamínů, nutriční hodnota

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Banán je zdravé a výživné tropické ovoce s jasně žlutou barvou. Bohužel ne všichni lidé mohou jíst banány, protože mohou přinést tělu nejen výhody, ale také značné škody. V článku se budeme zabývat obsahem užitečných stopových prvků a vitamínů v banánech a také vám řekneme, kdo může a nemůže jíst toto ovoce.

Výhody banánů pro muže

Tropické ovoce je bohaté na aminokyseliny, které podporují produkci pohlavních hormonů. Mnoho lékařů věří, že banán zvyšuje mužskou sílu. Dužnina plodů zvyšuje potenci a zároveň zlepšuje kvalitu semenné tekutiny. Proto muži, kteří plánují mít potomky, musí každý den zařadit banány do svého jídelníčku.

Jak je ovoce dobré pro ženy?

Obsah kyseliny askorbové v banánech vysvětluje neuvěřitelné výhody ovoce. Pravidelnou konzumací banánové dužiny si ženy mohou prodloužit mládí. Může za to vitamín C, který působí jako antioxidant.

Důležité zahrnout do vašehobanánová dieta, pokud je nutné obnovit reprodukční funkci, protože toto ovoce normalizuje hladinu cholesterolu, který je považován za základní "stavební materiál" pro produkci pohlavních hormonů. Během těhotenství je pro ženy užitečné jíst banány, aby se zabránilo anémii. V období porodu zažívá ženské tělo zvýšenou potřebu železa, jehož obsah v banánu je impozantní - 0,3 mg / 100 g.

Ženy nad 50 let zažívají poměrně těžké období emoční nestability. A tady přijde na záchranu slunečné tropické ovoce. Banán zvyšuje produkci melaninu a serotoninu, které společně obnovují duševní rovnováhu. Pod vlivem těchto hormonů se zlepšuje nálada, obnovuje se normální spánek a zlepšuje se celková pohoda.

Pro děti

Dietologové doporučují zařadit takové ovoce do jídelníčku pro děti ve věku 10 měsíců a starší, protože obsah vitamínů v banánu je vysoký (viz tabulka).

Vitamín	Množství ve 100g
A	15 mcg
B1	0,03 mg
B2	0,07 mg
B3	0,7 mg
B4	10 mg
B5	0,4 mg
B6	0,4 mg
B9	18 mcg
E	0, 1mg
С	9 mg

Přírodní produkt je považován za výživný, pomáhá posilovatimunitu a zřídka způsobuje alergickou reakci. Zralé plody jasně žluté barvy obsahují esenciální aminokyseliny. Jsou to, co rostoucí tělo dítěte potřebuje.

Ovoce má navíc pozitivní vliv na rozvoj kognitivních schopností, zlepšuje pozornost a paměť. Banánové pyré zlepšuje proces trávení a obnovuje normální mikroflóru v trávicím traktu. Zajímavostí je, že po roce pojídání banánů se u dětí nevyskytují téměř žádné poruchy příjmu potravy.

Kolik cukru obsahuje banán?

Pamatujte, že z místa růstu do místa prodeje se zelené plody přepravují hlavně ve speciálních vakuových sáčcích a v chladničkách, které udržují teplotu v rozmezí 10-13 stupňů. Před uvedením do prodeje se ovoce nejprve „oživí“ve speciálně vybavených plynových komorách a poté banány dále dozrávají uvnitř již při normální pokojové teplotě.

Tento umělý proces zrání způsobuje zvýšení obsahu cukru v banánu. Je to dáno tím, že vláknina a škrob, které jsou v ovoci, se začnou postupně přeměňovat na cukr a další rychlé sacharidy s vysokým glykemickým indexem. Proto může obsah cukru v banánech kolísat a pohybuje se v průměru kolem 12 gramů (na 100 g výrobku). To znamená, že čím zralejší ovoce sníte, tím více cukru pojme.

Hladina draslíku a vápníku

Existují mýty, že konzumace 1-2 banánů denně může vést ke zvýšení hladiny draslíku v těle. Ale to není pravda. Obsah draslíku v banánech je přibližně 400 mg/100 g. To je přibližně 10 až 20 % denní potřeby člověka.

Koncentrace vápníku v ovoci je malá: 5 mg na 100 gramů s denní potřebou 800-1000 mg.

Je v banánu škrob?

Množství škrobu, které obsahuje, se v závislosti na zralosti liší: nezralé zelené plody jsou bohaté na nerozpustný a odolný škrob, což je látka, která se nevstřebává v lidském tenkém střevě. Takový škrob je fermentován pouze v tlustém střevě, což způsobuje zvýšení tvorby plynů a bublání v žaludku. Ve zralém ovoci se škrob mění na cukr, proto má chuť zralých banánů výraznou sladkost.

Jaké jsou sacharidy v banánu?

Ovoce obsahuje pomalé (polysacharidy) a rychlé (jednoduché) sacharidy. Pokud člověk potřebuje bojovat s hypoglykémií, banán je na to skvělý. Až 90 % sacharidů v banánu, jehož (celkový) obsah je asi 23 g, jsou jednoduché monosacharidy. Pokud je hlavním cílem člověka zhubnout přebytečnou tělesnou hmotnost, pak musíte použít pomalé polysacharidy.

Navzdory jejich nízkému množství je polysacharidů v exotickém ovoci mnohonásobně více než v jakémkoli jiném ovoci. Výrobek je známý pro svou vysokou hladinu vlákniny potřebné pro tělo. To dovolujecítit se sytý po delší dobu.

Obsah ovocné vody

Obsah vody v banánu (v čerstvém a zralém ovoci) je až 74 gramů na 100 gramů výrobku, což je procento 74 % z celkového objemu čerstvého ovoce. Sušený banán - sušené ovoce z exotického ovoce - obsahuje až 18,8 gramů vody na 100 gramů produktu.

Kolik bílkovin a energie obsahují banány?

Exotické ovoce má spoustu energie. V tomto je vítěz. Jen dva banány a člověk dostal hodinu a půl energetické rezervy! Ne nadarmo si fotbalisté a tenisté o přestávkách v zápase svačí banány.

Obsahují přírodní cukry, jmenovitě: sacharózu, glukózu, fruktózu. Ovoce je také bohaté na vlákninu. Banány doporučují lékaři těm, kteří mají diagnostikovanou cukrovku a srdeční onemocnění, a také na posílení srdečního svalu a zvýšení celkového tonusu těla. Obsah bílkovin v banánu je 1,5 gramu, tuku - 0,1 gramu, sacharidů - 22,1 gramu. Ovocné kalorie – 96 kcal / 100 g.

Kdo potřebuje jíst banány opatrně?

Banány nepatří mezi ovoce, které by zcela postrádalo kontraindikace. Mezi možná poškození z jejich častého používání patří:

• ovoce je schopno odstraňovat tekutinu z těla, zlepšuje srážlivost a zahušťování krve; tato skutečnost je nepříznivá pro ty, kteří mají křečové žíly, a pro muže, kteří mají problémy s erekcí; ze stejných důvodů by se nemělo konzumovat exotickéovoce pro pacienty s tromboflebitidou, ischemií a také pro ty, kteří mají vysokou srážlivost krve;
• banány mohou mnoha lidem způsobit časté nadýmání, a proto se nedoporučují lidem se syndromem dráždivého tračníku;
• výživoví odborníci nedoporučují banány lidem s vysokou tělesnou hmotností, protože jsou považovány za vysoce kalorický produkt; toto exotické ovoce není ani tak úplně vyřadit z jídelníčku, ale používat ho v malých dávkách;
• umělé dozrávání ovoce napomáhá přeměně některých komplexních sacharidů (vláknina a škrob) na sacharidy s vysokým glykemickým indexem, a proto se takový banán přemění ze zdravého pro diabetiky na nezdravé jídlo.

Banány, které jsou pěstovány v umělých podmínkách průmyslových skleníků, mohou obsahovat karcinogeny thiabendazol a chloramisol. Především jsou to pesticidy, které se používají k hubení mnoha škůdců.

Jak si vybrat a ušetřit banány

Chcete si koupit dobré a chutné banány? Pak dávejte pozor na husté plody, bez vad a tmavých skvrn na slupce. Pokud jsou banány žluté, pak by měl být ocas ideálně mírně zelený, ne tmavě zbarvený.

Nezralé ovoce bude sladké, pokud bude skladováno při pokojové teplotě na tmavém místě po dobu 1-2 dnů. Zralé banány se neuchovávají v lednici, kde okamžitě začnou tmavnout. Ideální skladovací teplota je +15 stupňů.

Funkce použitíbanán

Banány jsou považovány za velmi kalorický produkt. Jejich nadbytek ve výživě téměř nevyhnutelně povede k problémům s nadváhou. Pro trávicí systém jsou banány považovány za docela těžké jídlo. Tráví se velmi dlouho (až čtyři hodiny). Na základě této skutečnosti je lepší jíst banány ráno nebo odpoledne.

Vědecké studie ukazují, že konzumace více než tří banánů denně zvyšuje riziko náhlého nástupu migrény. Obsahují velké množství fenyletylaminu a tyraminu. Jejich nadbytek a vyvolává záchvaty bolestí hlavy. Pokud jde o různé banánové diety, které doporučují jíst 10-14 ovoce denně, stěží má cenu říkat, že takové experimenty se zdravím jsou plné negativních výsledků.