2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Sůl je produkt, bez kterého se nikdo neobejde. Tak či onak, všichni používáme sůl, když vaříme nebo když jíme (přisolte hotová jídla, pokud jsou trochu nevýrazná). Pro tyto účely se používá jak obyčejná kuchyňská sůl, tak mořská sůl (potravinová). Poslední jmenovaný je stále více v módě a má to dobrý důvod, protože obsahuje opravdu spoustu užitečných látek. Nerafinovaná mořská sůl, kterou kdysi používali naši předkové, obsahovala 40 prvků, dnes se používá výhradně jako lék (prodává se v lékárně, nazývá se polyhalit).
Výhody mořské soli
V každodenním životě nyní používáme čištěnou mořskou sůl. Mořská sůl (potravina), stejně jako nerafinovaná, obsahuje mnoho užitečných látek, včetně: draslíku, hořčíku, fosforu, manganu, vápníku, zinku, železa, selenu, jódu, mědi, křemíku. Souhlasím, ne celou periodickou tabulku, ale docela hodně potřebných protělesných látek. Draslík zlepšuje metabolické procesy, je nezbytný pro kosti a pro činnost srdce, podporuje tvorbu nových buněk, zlepšuje pohodu. Mangan se podílí na tvorbě kostní tkáně, posiluje imunitní systém. Hořčík pomáhá tělu vstřebávat různé vitamíny a minerály. Fosfor využívají tělesné buňky ke stavbě buněčných membrán. Zinek tvoří zdravý imunitní systém a podporuje činnost gonád. Selen je dobrý antioxidant používaný k prevenci rakoviny. Jód je potřebný pro štítnou žlázu; V obchodech se prodává i speciální jodizovaná (jódem nasycená) sůl, která se doporučuje používat v regionech, kde je jódu ve výrobcích nedostatek. O železe nemluvě, podílí se na pohybu kyslíku a přispívá k tvorbě červených krvinek.
Pár slov o tom, jak správně používat mořskou sůl v kuchyni
Hrubá mořská sůl (jedlá) se používá při vaření (lze ji přidat do polévek, dušené zeleniny atd.). Na hotové pokrmy je lepší drcená sůl. Dá se nasypat do solničky a použít jako běžná sůl. V poslední době se v supermarketech prodává i směs mořské soli a bylinek. Skvěle se s ním vaří různá kořeněná jídla.
A ještě pár slov o tom, kdy je lepší různá jídla solit. Saláty se obvykle solí před přidáním rostlinného nebo olivového oleje. Sůl se špatně rozpouští v olejích, takže pokud ji přidáte dona samém konci pak takový salát bude, jak se říká, "skřípat zuby." Zeleninové a rybí vývary osolíme nejlépe po převaření vody. Masové vývary se naopak ke konci vaření osolí, jinak bude maso tuhé. Pokud se vám zdá, že je polévka příliš slaná, nebojte se, až na samém konci vaření ponořte rýži v sáčku do pánve, odebere přebytek. Když uvaříte brambory, osolte voda, jakmile se vaří. Smažené brambory se osolí, naopak až na konci, pak jsou tvrdé a křupavé. Aby se těstoviny správně uvařily, musí být voda před ponořením do vroucí vody osolená, jinak se slepí. Totéž platí pro knedlíky a knedlíky. Maso se při smažení osolí, jinak z něj vyteče šťáva a bude tuhé.
Mořská sůl: výhody nejen vnitřní, ale i vnější
Mořská sůl díky svému nasycení užitečnými látkami podporuje látkovou výměnu a celkově lepší fungování celého organismu. Díky zlepšení metabolismu může pomoci i při léčbě akné, pupínků, vyrážek. Jako v každém podnikání je však důležité to nepřehánět. Zkuste při vaření nebo s hotovými jídly používat obvyklé, pro vás známé množství soli. Stačí nahradit kuchyňskou sůl čištěnou mořskou solí a určitě se řiďte svými pocity. Pro relaxaci a posílení těla můžete využít i koupele s mořskou solí. Doporučuje se to udělat večer, po 2 hodináchpo jídle a asi 1,5-2 hodiny před spaním. Můžete si ale dát i ranní koupele s mořskou solí, v tomto případě jen trochu snižte teplotu vody, aby vás koupel nejen uvolnila, ale i povzbudila. Pomáhá mořská sůl na akné? Odpověď je rozhodně kladná. Pokud do koupele přidáte cca 1 kg soli, přirozeně dezinfikuje pokožku celého těla. Chcete-li odstranit akné na obličeji, můžete také udělat parní lázně s mořskou solí (držte obličej nad párou a poté dobře opláchněte mýdlem, očistěte pleťovou vodou). Velmi dobrým prostředkem je tradiční peeling. Připravuje se pouze z tekutého mýdla a soli. Vzniklou směs jemně nanášejte na místa pokožky, kde je akné, a tato místa dobře promasírujte. Poté pokožku opláchněte teplou vodou a osušte čistým ručníkem. Proceduru lze opakovat každých pár dní (pokožce je potřeba dát čas na zotavení). Na závěr dodávám, že mořská sůl (potravina) je přirozenou zásobárnou užitečných látek, ale je není všelékem na všechny nemoci a nemůže nahradit návštěvy lékaře a další léky, které můžete potřebovat. Pokud máte zdravotní problémy, určitě se poraďte s lékařem.
Doporučuje:
"Pivovar Yuzovskaya" je jednou z nejlepších restaurací v Doněcku
Pohodlně relaxujte, jezte a pijte lahodně, užívejte si dobrou hudbu – co jiného je potřeba k úplnému štěstí? Zvláště po těžkém každodenním životě, nekonečných problémech a starostech. Jít do luxusní restaurace nebo kavárny bude tím správným rozhodnutím, které vám pomůže zapomenout na všechny trable a neúspěchy. V tomto článku zvážíme, jaký druh služeb nabízí restaurace Yuzovskaya Brewery, její umístění a hlavní menu
Ruská národní kuchyně – je lepší jednou vyzkoušet, než stokrát číst
Ruská národní kuchyně je oblíbená v celém kulinářském světě. Jeho úspěch je založen na třech pilířích: chutné, jednoduché a zdravé
Jak si vyrobit banánovou šťávu doma: recepty. Vše o výhodách a škodách banánové šťávy
Proč je banánová šťáva dobrá? Jaké vitamíny a minerály jsou v banánech? Jak udělat lahodné banánové šťávy s jablky, mrkví? Recept na povzbuzující a tonizující banánový nápoj. Jak vyrobit lahodný sirup proti kašli z banánu?
Ukrajinská kuchyně je jednou z nejlepších na světě
Ukrajinská kuchyně se vyvíjela po staletí pod vlivem kulinářských tradic různých národů. Proto dnes rozlišuje několik směrů. Kuchyně západní Ukrajiny je více podobná polské a maďarské. Na severu země jsou jídla podobná běloruským, na východě - ruským a na jihu - moldavským a rumunským. Existují však recepty, kterými se ukrajinská kuchyně proslavila po celém světě
Mořská rýže: vlastnosti. Indická mořská rýže: užitečné vlastnosti
Mořská rýže není obilovina a dokonce ani obilnina rostlinného původu. Indická mořská rýže je příbuzná čajových a kefírových hub, které znají spíše Rusové. Ale mořská rýže vám umožní udělat nápoje pestřejší a zdravější
