Mořská rýže: vlastnosti. Indická mořská rýže: užitečné vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho lidí spojuje mořskou rýži s různými obilovinami. Když na obrázku vidí produkt s velkými nebo malými zrny (2-5 milimetrů dlouhý), objednají si ho, uvaří a poté zanechají negativní recenze na indickou mořskou rýži. Vyplývá to ze zmatku v terminologii. Pokusíme se podrobně vyprávět o takové podivné rýži, jejím původu a receptech.

Co je mořská rýže?

Jiným způsobem se indická rýže nazývá zooglea. Vzhledově se trochu podobá bílému zrnu, na které jsme zvyklí, nebo zrnkům ledu, ale ve skutečnosti je to lepkavá, lepivá hmota živočišného původu. Vzniká při vitální činnosti vodních bakterií z rodu zooglea (zoogloea ramigera), jedná se o malé slizké tobolky (jen srovnávané s rýží). Tato hmota také obsahuje samotné bakterie, které se spojily.

Hlen je nezbytný pro to, aby mikroorganismy absorbovaly mikroživiny z vody. Proto obsahují hodně dusíkatých sloučenin, polysacharidů. Indická mořská rýže není jedinou formou zooglea. Rozlišují také čaj, tibetský, kefírhouby. A přestože tyto formy vypadají odlišně, výsledek jejich životně důležité činnosti je stejný. Lidé dostanou zdravý nápoj.

Protože této rýži se také říká mořská houba. I když má spoustu jmen: Mexičané mu říkají tibi, Římané mu říkají posca. Číňané, Japonci, Slované nazývali tuto formu rýže zooglea: jen pro některé je čínská, pro jiné japonská a pro další mořská indická.

Odkud se zooglea vzala?

Nyní se však těmto mikroorganismům častěji říká rýže nebo mořská houba. Jméno rýže mezi Slovany bylo zafixováno jejím dovozem v devatenáctém století z Indie. Ačkoli se lidstvo poprvé dozvědělo o vlastnostech mořské houby ve staré Číně a Indii.

Ale jak se zooglea objevila na Zemi, vědci se stále dohadují. Biolog Bachinskaya L. A. tvrdí, že houba se přirozeně objevila v procesu fermentace nápojů. Jeho vývoj je podobný tvorbě hlenu. A spory jsou přenášeny hmyzem, který přenáší mikroorganismy do nápojů.

Existuje ale další hypotéza Bolsic Yu., která se objevila v roce 1978. Vědec mluví o umělém šíření rýžové houby. To znamená, že podle této myšlenky se tyto bakterie dostaly až do současnosti ze starověkých civilizací. Pak ale zůstává otázkou, jak se houba objevila ve starověkých civilizacích. Většina vědců se proto přiklání k první teorii – přirozenému původu rýžové houby.

Indická mořská rýže: zdravotní přínosy

Předpokládá se, že tato houba má mnoho léčivých vlastností. Pití z toho se pije zobezita, nachlazení, stárnutí, hypertenze, bolesti hlavy, střevní, plicní a srdeční choroby, artritida. Ačkoli mnoho lékařů věří, že příběhy o zázračných lécích s mořskou rýží nejsou ničím jiným než projevem placebo efektu.

Homeopatie však nabízí houbový nápoj jako prevenci té či oné nemoci. To je způsobeno chemickým složením mikroorganismů. Vědci v něm našli kyselinu glukonovou, mléčnou, octovou, listovou, šťavelovou, citrónovou, kofein, alkohol, alkaloidy, polysacharidy, cholin, vitamín C, glukosidy, třísloviny, aldehydy.

Ženy, starší lidé používají indickou mořskou rýži k prodloužení krásy, mládí, zpomalení procesu stárnutí pokožky. Mnoho klientů zaznamenalo zlepšení jejich celkového stavu, snížení nachlazení po pití léčivého mořského nápoje.

Lidé ho pijí, aby snížili krevní tlak, zbavili se bolestí kloubů a kil navíc normalizací metabolického procesu, zpomalili růst nádorových buněk, léčili vředy trávicího systému, obnovili paměť a výkon mozku. Ti, kteří pijí nápoj několik let, méně onemocní, stresové situace léčí klidněji a dobře spí. Cítí se energičtí, aktivní, výkonní.

Mnoho lidí hubne konzumací hub. Může za to lipáza ve svém složení, která zrychluje metabolismus, spaluje již nahromaděné tukové zásoby. Hubnutí raději kombinují nápoj s mořskými plody (například vařímořský salát s rýží), ale doporučuje se pít ho před jídlem a ne během něj.

Výzkumem bylo prokázáno, že výluhy z této houby lze použít pro kosmetické účely. Díky němu ubývá na pleti počet vrásek, mizí akné, vlasy se lesknou a koncentrovaný nálev dokáže i vybělit obličej.

Účinnost houbového nápoje na základě recenzí

Lžíci mořské rýže si můžete koupit za cenu 50 rublů. Taková cena přitahuje podvodníky, kteří mohou suchou hmotu šedé barvy prodat laikovi. Když si uděláte drink, hned pochopíte, že to není indická mořská rýže. Vlastnosti výsledné kapaliny budou zcela odlišné: zakalená barva, štiplavý zápach kvašení a nepříjemná chuť. Pravá rýže má bílá zrna, jemnější chuť, sotva znatelnou vůni a její barva připomíná nevázanou březovou mízu. A hlavně se nekvalitní houba nepřemnoží ani za měsíc.

Správně připravený nápoj vám umožní zbavit se příznaků afty, potravinových alergií, únavy, nervozity a normalizuje krevní tlak. Dokonce i nesystematické použití nápoje vám umožní normalizovat činnost střev, aktivuje metabolismus a zmírňuje pálení žáhy. Dvoudenním roztokem (myšleno indickou mořskou rýží, jejíž blahodárné vlastnosti se druhý den umocní) nos myjí, takže rýma do jednoho dne zmizí.

Výsledek externí aplikace rýže

Soudě podle recenzí se infuze používá pro kosmetikuúčely, zvláště pokud zůstane po dobu 4-10 dnů. Pokud budete vlasy systematicky oplachovat rýžovým nálevem, brzy uvidíte lesk vlasů, pocítíte jejich hebkost a hedvábnost. Mytí obličeje každé ráno, můžete vyčistit pokožku akné, zbavit se vrásek. Desetidenní tekutina dokáže vybělit obličej.

Většina lidí to ale nedělá proto, aby omládli, zlepšili si své zdraví, ale jen proto, aby vypili lahodný nápoj, který připomíná šampaňské, kvas, pop, pivo. Chuťové odstíny mu dodávají sušené ovoce, krekry, které se přidávají do rýže. Nápoj dokonale odstraňuje žízeň v extrémním horku.

Negativní recenze jsou častěji spojovány s nekvalitní rýží nebo nesprávným vařením. Jsou jedinci, kteří to vaří, smaží … Ale z této houby nevyleze ani rýže s mořskou řasou. Lidé si to jen pletou s obyčejnou indickou krupicí. Někdo dělá zálivku z obyčejné vody bez sušeného ovoce, někdo houbu „krmí“čímkoli (cukrovinami, čajovými lístky), a dostane tak kaši nebo nepříjemný nálev.

Správný recept na vaření mořské rýže

Na drink budete potřebovat vodu, cukr, sušené ovoce, krekry dle libosti. Voda může být destilovaná, pramenitá, ale ne syrová (z kohoutku), ne převařená. Musíte trvat na tom, houbu pouze ve skleněné nádobě, jejíž horní část je pokryta gázou (ne víkem). Rýže má ráda teplo a světlo, ale ne přímé sluneční světlo.

Sušené ovoce také dává svůj odstín, musíte s ním experimentovat, abyste našli svůj recept. Pro tinkturu musíte vzít několik kusůrozinky, sušené meruňky, sušené švestky, jablka, hrušky, fíky nebo kompotovaná směs. Rozmanitostí chutí nápoj připomíná rýži s mořským koktejlem, jehož receptura obsahuje několik druhů mořských plodů.

Prakticky každý si dá k pití obyčejný cukr. Někteří „kuchaři“si ale všimli, že nápoj s hnědým třtinovým cukrem má jemnou a sladkou chuť. Ke krmení hub se používají sušenky, které dodávají nápoji chuť chlebového žitného kvasu. I když to není nutné - aby rýže znovu získala svou sílu, stačí ji dát na týden do lednice bez cukerného roztoku.

Produkty a doba louhování mění chuť nápoje, takže je ostrý nebo měkký. Mořská rýže může být vyluhována různými způsoby, recepty naznačují použití různých přísad. Připravte několik možností v různých sklenicích. To bude možné, až se houba přemnoží.

Takže udělejte nálev:

• nalijte vodu;
• dejte 90 gramů cukru na litr vody;
• rozpustit cukr;
• myjte houbu;
• dejte 90 gramů mořské rýže na litr cukerného roztoku;
• nasypte 10 vypeckovaných tmavých vypraných rozinek (na litr);
• zakryjte gázou;
• dejte na světlé místo (ne pod slunce) mořskou rýži (vlastnosti mikroorganismů závisí na světle, teple, vlhkosti);
• trvejte alespoň 2 dny;
• odstraňte gázu;
• sbírejte sušené plody, které se dostaly na povrch, mrtvé mikroorganismy shora;
• výsledný roztok sceďte přes síto;
• sceďte zvlášťpřes gázu;
• uchovávejte nápoj v lednici po dobu tří dnů;
• cedník s vodou pokojové teploty a indickou mořskou rýží (v závislosti na důkladnosti procesu);
• vyčistěte bez čisticích prostředků v horké vodě sklenici, kde houba "žije";
• připravte nový cukerný roztok.

Litr tekutiny vystačí jedné osobě na dva dny.

Jak se starat o mořskou houbu?

Houba je živý mikroorganismus. Pro jeho efektivní reprodukci je nutná kladná teplota – od třiadvaceti stupňů. Její snížení o tři stupně již vede k zastavení reprodukční funkce. A pokud je teplota osmnáct stupňů Celsia, houba může zemřít. Ti, kdo pěstují mořské houby, je při výpadku proudu drží poblíž plynového sporáku nebo rychlovarné konvice.

Pro zlepšení chuti mořské rýže je zpočátku rozdělena na dvě části: první je umístěna v cukerném roztoku a druhá je v lednici, "aby získala sílu." Poté se vyčerpaná houba vyjme „k odpočinku“a houba vyjmutá z chladničky se umístí do vody. Před čištěním rýži omyjte, vodu vyždímejte. A pak to vložte do skleněné nádoby na spodní polici chladničky, zakryté víkem.

Mnoho lidí píše, že rýže vydrží v lednici pět dní. V této podobě však může stát měsíc (to je v případě, že potřebujete odejít). A aby vlastnosti houby fungovaly, musí se omýt a dochutit cukerným roztokem.

Někteří „krmí“moře, aby si udrželi sílurýže se strouhankou. K tomu se kousek bílého a černého chleba suší v troubě do černa a ponoří se do sklenice s houbami. Pokud jste si koupili rýži, musíte ji nejprve zvýšit, trvat déle v roztoku. Jakmile se přemnoží, proveďte výše uvedené kroky pro přípravu nápoje (a použijte silný nálev na mytí). Zdravé mikroorganismy se rychle množí, ale zanedbání může vést ke smrti. To je důvod, proč si mnoho lidí všimne, že laskavá slova ovlivňují růst a chuť hub.

Užití a kontraindikace použití mořské infuze

Litrová kapacita vystačí pro jednu osobu na dva dny. Vlastnosti nápoje se pak stanou léčivými, pokud jej budete pít denně ve sklenici (150 mililitrů) maximálně třikrát denně, před jídlem (20 minut). Účinek houby na sobě pocítíte už za měsíc. Lidé pijí tento nápoj za účelem uzdravení.

Navzdory bezpečnosti houby existují určitá omezení pro její použití:

• denní dávka pro dospělé není menší než 300 ml a ne více než 500 ml;
• děti starší tří let mohou vypít 100–200 ml denně;
• děti do tří let mohou vypít 100 ml denně.

Neměli byste se nutit pít houbu. Mořská rýže působí močopudně, proto zpočátku nepřekračujte denní příjem 150 ml, sledujte svou pohodu a dávku zvyšujte postupně (za týden).

Pro účely úpravy připravte předkrm z tmavých rozinek, fíků a sušených meruněk. Zbyteksušené ovoce brání léčivému účinku houby.

Lékaři zakazují diabetikům používat mořskou infuzi. Někdy může infuze způsobit průjem nebo zácpu, ale to také naznačuje "zahrnutí" houby do práce.

Kosmetické recepty

Užitečné vlastnosti mořské rýže působí i přes masky, díky čemuž je pokožka hladká, pružná a vlasy lesklé. Pro mytí, stírání a přípravu masek potřebujete speciální roztok. Proto je lepší chovat houbu ve dvou sklenicích - na pití a na kosmetické procedury. U masek trvejte na rýži 7 dní nebo déle. Poté ji vyexprimujte, smíchejte s ostatními přísadami.

Na obličej jsou vhodné následující recepty:

• sto gramů medu smíchaných s půl sklenicí rýžového nálevu;
• smíchejte sklenici smetany se syrovým vejcem, půl sklenicí rýžového nálevu a vodou, lžičkou glycerinu.

Aplikujte tyto masky na patnáct minut a poté opláchněte vodou. Masky z rýžových hub lze aplikovat i na oblast dekoltu. Dívky, které pěstují mořskou rýži, nevyrábějí speciální masky, ale jednoduše denně otírají pokožku infuzí. Stává se hladkým, svěžím, elastickým.

Nápoj z mořských hub lze použít na ruce. Za tímto účelem smíchejte půl sklenice infuze zooglea, patnáct gramů medu, devadesát gramů glycerinu. Tuto směs lze uchovávat v lednici po dobu pěti dnů a před použitím ji dobře protřepat.

Shrnutí závěrů

Indická rýže neníobilná kultura. Nezkoušejte tedy dělat například jazyk mořského s rýží, protože zooglea je živý mikroorganismus. Patří do stejného rodu jako kombucha, který je známější Rusům. Je snadné se o něj starat, při správném skladování si může zachovat své užitečné vlastnosti po dobu jednoho měsíce ve vaší nepřítomnosti. Houba má tolik užitečných a léčivých vlastností, že ji pijí děti, dospělí, senioři (kromě diabetiků).

Vzhledem k rozmanitosti ingrediencí můžete připravit širokou škálu nápojů z jablek, sušených švestek, rozinek, hrušek, fíků, žitných sušenek, třtinového cukru, a když dáte od všeho trochu, dostanete druh rýže s "mořským" koktejlem. Recept na léčivý nálev zahrnuje použití tmavých rozinek, sušených meruněk nebo fíků. Všechny ostatní sušené plody přehluší léčivé vlastnosti houby, ale ukáže se, že je to chladivý nápoj na uhašení žízně.

Nálev Zooglea se používá k obnovení lesku vlasů, čištění pokožky, zbavení se akné. Houba má mnoho pozitivních prospěšných vlastností, vhodná pro všechny lidi kromě diabetiků. Oficiální medicína však rýži nepoužívá k léčbě žádných nemocí. Udělejte si proto vlastní závěry.