Kuře v sáčcích z listového těsta s houbami a bramborami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Proč potřebujete nudná kuřecí stehna s bramborovou kaší, když můžete trochu více pracovat a vytvořit speciální pokrm, který vaše hosty rozhodně překvapí a v jejich očích z vás udělá mistra vaření? Snadný způsob vaření kuřete v pytlích nebude narušovat klidnou a vynikající chuť a reprezentativnost na svátečním stole.

Takto uvařené kuře bude mezi ostatními pokrmy vynikat svou všestranností - maso v housce, přičemž obsah tohoto pokrmu je na složení velmi obtížný, ale po prvním vyzkoušení host rozhodně nebude chtít odejít od stolu bez jídla. Pokud jednoho dne uvaříte kuře v sáčku z listového těsta, pak se toto jídlo navždy zapíše do vašeho každodenního jídelníčku.

Jaký stůl se hodí?

Kuře v sáčcích může být součástí sváteční večeře i skvělá polední svačina. Doporučujeme připravit na svátky, jako jsou narozeniny, Nový rok, Vánoce, 23. února a 8. března.

Jaké produkty potřebujete?

Hlavními součástmi pokrmu určeného pro 6 osob (1 porce na osobu) budou následující produkty:

• 600 gramů brambor;
• 2 cibule;
• 1 pórek;
• 6 kuřecích paliček;
• 300 gramů hub;
• 500 gramů listového těsta (můžete použít jak z obchodu, tak domácí);
• 50 mililitrů mléka;
• 100 mililitrů rostlinného oleje;
• 0, 5 lžiček kuřecího koření;
• 1 lžička soli.

Jak vařit kuře v pytlích?

1. Posypte paličky solí a kořením a pošlete na rozpálenou pánev. Doba smažení v rostlinném oleji se pohybuje od 25 do 30 minut. Smažené stehýnka musí být vychlazeny ihned po uvaření.
2. Na stejném oleji, na kterém jsme opékali kuřecí paličky, orestujeme na malé kostičky nakrájenou cibuli a žampiony nakrájené na větší kousky. Doba smažení je určena zhnědnutím a odpařením veškeré tekutiny z pánve, to znamená, že bude trvat přibližně 15 minut.
3. Vaření bramborové kaše. Brambory omyjeme a očistíme. Pokud jsou brambory mladé, vařte je do úplného uvaření po dobu 15 minut v osolené vodě. Staré brambory se vaří 30 minut, takže pokud spěcháte, je lepší koupit si nové brambory předem, i když jejich nalezení zabere čas. Poté, co brambory uvaříme v osolené vodě zcela uvařené, horkou tekutinu slijeme a brambory šťoucháme šťouchadlem na brambory, dokud nejsou rozmačkané. Podle chuti dosolímePokud chceš. Do voňavé bramborové kaše bez hrudek přidáme osmažené žampiony a osmaženou cibulku. Nádivku na kuře s houbami v sáčcích důkladně promícháme a dosolíme potřebným množstvím.
4. Z vyváleného těsta bychom měli odříznout malý proužek široký asi 4 centimetry. Zbytek je rozdělen na 6 stejných částí. Čtyřcentimetrový proužek rozdělíme na 6 kusů a položíme do středu každého vystřiženého čtverce. Ořezy budou potřeba jako záplata pro potenciální dno, které se tvoří uprostřed testovacího obrazce. Do tohoto středu tvaru umístíme "záplatu".
5. Přibližně 2 polévkové lžíce bramborové, houbové a cibulové náplně na každý ze šesti čtverců. Plnění je také umístěno uprostřed a přísně na "náplasti". A pak svisle nasadíme kuřecí paličky na každou figurku.
6. Nyní opatrně vezmeme okraje čtverce a vytvoříme váček tím, že jej omotáme kolem vzpřímené kuřecí paličky, která zůstane na místě. Testovací obal svážeme peříčky z 1 pórku nakrájeného na proužky nebo zbylým těstem, které můžeme také rozdělit na proužky. Kuřecí stehna zab alte do alobalu, abyste pokrm ochránili před připálením. Plech bychom měli přikrýt pečicím papírem nebo jej trochu pomazat rostlinným olejem. Na konci šestého kroku dáme všechny sáčky na plech.
7. V této fázi pečeme kuře v sáčcích v troubě předehřáté na 180-200 stupňů po dobu 30-40 minut. Těsto se tak bude lépe péct.
8. BNa konci vaření odstraňte alobal a pórek nebo zbývající provázky z pečiva.

Na závěr

Pokrm je připraven! Pro větší eleganci, zejména na novoroční hostinu, by kuře v těstových sáčcích mělo být navíc ozdobeno zelenými cibulovými peříčky a nakrájenou zeleninou.

Dobrou chuť všem!