Pečená jablka: recepty a funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V moderní kuchyni existuje tolik receptů, že je téměř nikdo nedokáže všechny dodržovat. Mnohé, zejména zastánce správné zdravé výživy, zajímá, jaké recepty existují nejen na chutné, ale i prospěšné pokrmy. Tento článek popíše nejen pochoutku milovanou všemi, ale také její blahodárné vlastnosti. Článek obsahuje podrobný recept na pečená jablka.

Funkce vaření

Mnoho lidí zajímá recept na pečená jablka. Klíčem v procesu pečení je výběr odrůdy ovoce. Jablka by měla mít zelenou barvu, silnou slupku a pevnou, kyselou dužinu. Mezi tyto odrůdy patří Antonovka, Ranet a Macintosh. Tato jablka jsou skvělá na pečení.

Pečení jablek není nijak zvlášť obtížný úkol. Nejprve je třeba je umýt, kuchyňským nožem vyříznout jádro. Plnit se dá čímkoli – medem, cukrem, ořechy, tvarohem s rozinkami, někdo plní i mletým masem. Nejoblíbenějším receptem jsou pečená jablka s medem.

Většinou se pečou vcelku, ale lze je nakrájetplátky. Doba pečení se liší v závislosti na odrůdě jablek, ale z trouby se vytahují ihned poté, co slupka praskne.

Při pečení jablek s masem můžete udělat skvělou přílohu a podávat ji k mnoha pokrmům. Z této pochoutky se vyrábí dokonce i želé.

Je důležité si uvědomit, že při pečení se sacharóza v jablkách rozkládá na jednodušší sacharidy – glukózu a fruktózu. Je známo, že jsou tělem mnohem lépe absorbovány. Navíc chutnají mnohem lépe než syrové ovoce.

Vlastnosti pečených jablek

Pečená jablka jsou pochoutka, kterou zná každý už od dětství. Často se podávají s různými přísadami, které přidávají extra tuk a kalorie: smetana, zakysaná smetana, sladké a slané omáčky.

Je ale důležité si uvědomit, že samotná pečená jablka mají nenahraditelné vlastnosti. Jsou velmi zdravá, obohacená o různé vitamíny, přičemž obyčejná pečená jablka mají mnohem méně kalorií než ta, která se navíc přelévají nejrůznějšími omáčkami. Recepty pečených jablek v troubě jsou nejužitečnější z mnoha dalších možností přípravy tohoto ovoce.

Pečená jablka jsou doslova dietní pochoutkou kvůli jejich nízkému počtu kalorií – pouze asi 110–115 kalorií na 100 gramů produktu. Pokud držíte dietu a vaše strava neobsahuje více než 2000 kalorií za den, pak bude porce čerstvě upečených jablek představovat pouze asi 6 % vaší denní potřeby. Vzhledem k prospěšným vlastnostem a úžasné chuti je to úžasnéindikátor.

Sacharidy a vláknina

Jablka pečená v troubě samozřejmě obsahují sacharidy, stejně jako jakékoli jiné ovoce. Ale vzhledem k tomu, že denní norma sacharidů pro dospělého je přibližně 235 gramů, jablka obsahují pouze 9 gramů. To při pečení štěpí sacharidy na fruktózu a glukózu, což umožňuje jejich lepší vstřebávání.

I toto malé množství sacharidů vám dodá energii na celý den, zvláště pokud se rozhodnete jíst pečená jablka k snídani nebo svačině. Poskytují dodatečný příliv energie, pokud jsou konzumovány ráno.

Vitamín A

Denní konzumace pečených jablek zaručuje aktivní příjem vitaminu A. Je nesmírně užitečný jak pro tělo jako celek, tak samostatně pro zrak. Vitamín, který se nachází v pečených jablkách, je prospěšný pro zdraví očí ve všech věkových skupinách a také pomáhá posilovat zuby a kosti, zlepšovat pokožku a dokonce chránit slizniční tkáně.

Jablka s tvarohem

Tento snadný recept vyžaduje pár ingrediencí, pro které ani nemusíte chodit do obchodu. Jedná se samozřejmě o jablka v množství 4 kusy, cukr, vanilkový cukr, 1 žloutek a 200 gramů tvarohu. Nyní přejdeme k vaření. Recept na pečená jablka s tvarohem v troubě je docela jednoduchý.

• Tvaroh se musí protřít přes síto, aby se předešlo velkým hrudkám. Žloutek se musí vyšlehat s vanilkovým cukrem a poté s běžným cukrem. Vzniklou směs přidáme k tvarohu a opatrněmíchejte.
• Jablka bude potřeba umýt a poté nakrájet jádřince. Nezapomeňte je na některých místech propíchnout nožem, aby nepraskli.
• Naplňte každé jablko sladkým tvarohem a přikryjte „pokličkou“, která zbyde po vykrojení jádřince. Necháme v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 10-15 minut. Můžete je podávat teplé nebo vychlazené s různými druhy džemu nebo zakysané smetany.

Recept na pečená jablka s tvarohem je extrémně jednoduchý a bude vyhovovat každému, kdo chce takovou zdravou pochoutku vyzkoušet.

Jablka s masem

Vyzkoušeno sladké, je čas přejít na masovou verzi pokrmu. Jablka s masem nejsou tak vzácná, jak by se mohlo zdát.

Tento recept bude trochu náročnější než ten předchozí, ale stojí za to. Budete potřebovat rostlinný olej, suché bílé víno, směs mletého hovězího a vepřového masa, sůl a koření podle chuti, rostlinný olej, citronovou šťávu, hovězí játra, sušená rajčata v oleji a másle.

Jablka bude potřeba umýt, vyříznout jádřince a vyjmout dužinu pokapat citrónovou šťávou.

Sušená rajčata rozložte a osušte na ubrousku s lístky šalvěje.

Opláchněte játra, odstraňte horní film a žlučovody, nakrájejte. Vmíchejte mleté maso, přidejte sůl a pepř podle chuti.

Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek, opékejte je na pánvi s rostlinným olejem asi 5 minut, poté přidejte mleté maso a směs společně orestujte.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Naplňte jablka masovou nádivkou, vložte formu, předemmazané máslem. Máslo bude také potřeba nakrájet na malé kousky a rozetřít na jablka. Jablka zakryjte nakrájenými vršky, pokapejte bílým vínem a pečte přibližně 25–30 minut.

Skvělý recept na jablka pečená v troubě, že?

Jablka s vločkami

Tento recept na pečené jablko je ideální pro ty, kteří nevědí, jak se potěšit k snídani.

Budete potřebovat: mandarinku, jablka, kokos a cukr podle chuti, cereálie, máslo a mák.

Moje jablka, odřízněte asi šestinu jablka od horní části a jemně vyjměte střed lžící nebo nožem, zároveň nechte asi půl centimetru. Snažíme se nepoškodit slupku jablka.

Mandarinky oloupeme, dužinu nakrájíme na kousky.

Smíchejte všechny ingredience, včetně obilovin. Rozpusťte máslo a přidejte do směsi. Vše znovu důkladně promíchejte.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vzniklou směsí rozetřeme každé jablko a dáme péct na cca 10-20 minut. Čas se liší v závislosti na odrůdě jablek, které si vyberete.

Snídaně je v zásadě nutností a zdravé a chutné jídlo přinese vašemu zdraví ještě více výhod.

Jablko s ořechy a rozinkami

Standardní recept na pečená jablka jsou jablka s medem, ořechy a rozinkami. Recept je poměrně jednoduchý a neobsahuje mnoho ingrediencí. Med, vlašské ořechy, skořice, cukr, rozinky a jablka jsou vše, co potřebujete.

• Pro tento recept potřebujetepoužijte jablka stejné velikosti - střední. Zlatá jablka jsou také nejlepší. Jako vždy vyřízněte vršek a jádro, abyste později zakryli náplň.
• Odstraňte semínka z jádra, nakrájejte na kostičky, přidejte med, nasekané ořechy, skořici, cukr a rozinky. Vše důkladně promíchejte.
• Vzniklou hmotu vložíme do jablka, přikryjeme vrškem. Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte asi 15-20 minut (u této odrůdy to bude stačit). Poté můžete na přání ještě pokapat medem a ozdobit moučkovým cukrem a mátou.

Jednoduché a chutné jídlo, které vás nabije energií a pochutná si na něm dospělí i děti.

Jablka s brusinkami

Nejlepší způsob, jak spojit dvě zdravá jídla, je uvařit si recept na pečená jablka s brusinkami.

Na recept budete potřebovat jablka, brusinky, skořici, med a rozinky. Množství každého produktu závisí na počtu porcí, které budete vařit.

V samostatné misce smíchejte med, skořici, rozinky a brusinky.

Z jablek je nutné odstranit jádřince, nezapomeňte ponechat „víčka“.

Nakrájená jablka naplníme směsí, kterou už máme připravenou, a přikryjeme vršky. Pokud chcete, můžete zapékací mísu vymazat a dát tam jablka.

Pečeme 20 minut na 200 stupňů. Jablka by měla být měkká.

Kombinace dvou zdravých produktů nasytí vaše tělo vitamíny a dodá vám energii a sílu.

Vaření

Pečená jablka lze vařit nejen v troubě. Můžete to snadno udělat pomocí mikrovlnné trouby nebo pomalého hrnce. Existuje mnoho receptů na jablka pečená v mikrovlnné troubě.

V případě mikrovlnné trouby, aby se jablka pekla rychleji, dejte na dno misky mikrovlnné trouby, ve které se budou péct, trochu vody a přikryjte ji pečicím papírem.

Také nevytahujte jablka z mikrovlnné trouby příliš brzy, musíte je nechat vyluhovat.

Recepty pečených jablek v pomalém hrnci jsou téměř stejně snadné jako recepty z mikrovlnné trouby.

Multicooker má funkci „Pečení“, my ji využijeme. Mísa musí být mazána zeleninou nebo máslem. Pokud jste příznivci dušených jablek, pak na dno misky nalijte ještě trochu vody nebo trochu sirupu. Doba pečení vždy závisí na programu multicooker, odrůdě jablek a teplotě. Nejčastěji to trvá asi 40 minut.

O pečených jablkách

Jak vidíme, existuje mnoho receptů, které lidé používají, aby jedli chutně a zdravě.

Jablka pečená v troubě jsou zdravá a dietní, pokud do nich nejsou přidány různé omáčky a přísady. Jsou užitečné v tom, že dodávají energii, nasycují tělo vitamíny. Navíc se jedná o skutečnou lahůdku, kterou milují děti i dospělí.

Jestliže budete jíst pečená jablka místo běžných, zaručeně se uchráníte před rizikem cukrovky, jako je sacharózarozkládá se a poměrně rychle se vstřebává.