Mohu jíst jablka s gastritidou: funkce vaření a doporučení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Gastritida je jedno z nejčastějších onemocnění trávicího traktu. Léčba tohoto onemocnění zahrnuje nejen užívání léků předepsaných lékařem, ale také dodržování určité diety. Po přečtení dnešního článku pochopíte, zda je možné jíst jablka s gastritidou.

Mělo by být toto ovoce ve stravě lidí s gastrointestinálními chorobami?

Jablka mohou a dokonce by měla být zahrnuta do jídelníčku lidí s diagnózou gastritidy. Například zelené plody kyselých odrůd se doporučují konzumovat ráno, na lačný žaludek. Je vhodné je předem nastrouhat na jemném struhadle. Zároveň je důležité dodržovat speciální dietu, která z jídelníčku zcela vyloučí čerstvé pečivo, potraviny způsobující podráždění střev, kořeněná a tučná jídla.

Jablka s exacerbací gastritidy musí být určitě sladké odrůdy. Před konzumací se musí upéct v troubě bez přidání cukru. Tyto plody by se neměly jíst v noci, protože zvyšují chuť k jídlu a aktivují sekreci žaludeční šťávy.

Účinek ovoce na trávicí trakt

Jablka obsahují poměrně vysokou koncentraci vlákniny. Právě tato složka je činí obtížnými pro žaludek, ale velmi užitečnými pro střeva. Výhody těchto plodů znali i naši vzdálení předkové. Sladká i kyselá jablka při zánětu žaludku jsou nezbytná pro lepší vstřebávání železa a odbourávání organických kyselin. Navíc jsou bohaté na pektin, který pomáhá zrychlit metabolismus a předcházet zácpě.

Pravidelná konzumace těchto plodů může zlepšit střevní motilitu a snížit špatný cholesterol. Také normalizují průtok krve a někdy mírně zvyšují krevní tlak.

Kúra z čerstvého ovoce

Když jste zjistili, zda je možné jíst jablka s gastritidou, musíte říci pár slov o tom, jak je používat. Nutno podotknout, že léčebně působí nejen koncentrované látky připravené z těchto plodů, ale i plody samotné.

Lidem trpícím gastritidou se často doporučuje jíst zelená jablka. Předem omyté ovoce spolu se slupkou nastrouháme na jemném struhadle. Výsledná kaše se jí ráno na lačný žaludek. Čtyři hodiny poté nemůžete nic pít ani jíst. Během prvního měsíce se jablka konzumují denně. Pak se to dělá s denní přestávkou. Od třetího měsíce se jedí jednou týdně.

Je tu další recept. Je téměř stejný jako ten předchozí. Tentokrát však na každých tři sta gramůjablka přidejte 20 g přírodního medu. Vezměte takový lék podle výše uvedeného schématu.

Jaké jsou výhody pečených jablek při gastritidě?

Takové ovoce je dobré, protože je lze konzumovat i během exacerbace onemocnění. Přispívají k výraznému zlepšení celkového stavu těla. V procesu pečení ovocná dužina, bohatá na vlákninu, mění svou strukturu. Stává se velmi podobným pyré, takže trávicí systém pacienta si s tímto produktem snadno poradí.

Pečená jablka obsahují unikátní enzymy, které příznivě působí na žaludek. Lékaři, kteří zkoumali vliv různých diet na obnovu epitelu v tkáních trávicího systému lidí trpících gastritidou, zjistili poměrně zajímavý fakt. Podle této studie byly nejlepší výsledky pozorovány u pacientů, kteří jedli pečená jablka k snídani a večeři.

Tipy na vaření

Když jste zjistili, zda je možné jíst pečená jablka s gastritidou, musíte říci pár slov o tom, jak je správně vařit. Pro tyto účely je vhodné téměř každé zralé ovoce. Před zahájením procesu je nutné vybrané ovoce připravit. Potřebují pečlivě vyříznout část, kde se nachází ocas, a odstranit jádro. Do výsledné prohlubně by měl být nalit cukr. Takto připravené ovoce je třeba položit na plech a poslat do trouby. Připravenost lze posoudit podle pěny bublající na povrchu ovoce a podle strukturykůra. Nejen, že změní svůj původní odstín, ale také se stane hrbolatým.

Jablka s gastritidou je vhodné péct na plechu s vysokými stranami, protože během tepelné úpravy začnou pouštět šťávu. Co se týče množství cukru, to se liší v závislosti na sladkosti samotných plodů. Pokud je pacientovi předepsána nejpřísnější dieta, můžete se bez této složky zcela obejít. Chcete-li ovoce s příliš tvrdou slupkou změkčit, můžete na plech nalít trochu převařené vody.

Recept na pečené jablko

Pokrm připravený touto technologií je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Často se doporučuje zařadit do stravy lidí, kteří mají problémy s prací gastrointestinálního traktu. Poté, co se ujistíte, že můžete jíst jablka s gastritidou, musíte si tento jednoduchý recept určitě zapamatovat. Před přípravou jednoduchého dietního dezertu se ujistěte, že vaše kuchyně má všechny potřebné produkty. Tentokrát budete potřebovat:

• Pár plných lžiček cukru.
• Tři zralá jablka.
• Lžička rostlinného oleje.

Předmyté ovoce zbavené semínek vložte do hluboké pánve, lehce posypte cukrem a zalijte malým množstvím převařené vody.

Poté by měly být pokrmy s připraveným ovocem odeslány do předehřáté trouby. Podle potřeby přidejte do pánve více vody. Je to nutné,aby se zabránilo případnému připálení pečeného ovoce. Hotová jablka je třeba dát na talíř a lehce namazat rostlinným olejem.

Upozornění a omezení

Je třeba zvláště poznamenat, že před konzumací tohoto ovoce je stále lepší poradit se se svým lékařem. Například sladká jablka s gastritidou s vysokou kyselostí přispějí pouze k rychlému zotavení. A naopak. Kyselé zelené plody jsou v takových případech kategoricky kontraindikovány.

Navíc existují obecná pravidla pro konzumaci ovoce, jejichž zanedbání jen prohloubí stávající zdravotní problémy. V první řadě si musíte pamatovat, že za žádných okolností byste neměli jíst ani trochu nahnilé ovoce. Před konzumací ovoce se musí důkladně omýt a očistit od semen, která obsahují hodně kyseliny kyanovodíkové. Celá čerstvá jablka na gastritidu je nejlepší nakrájet na malé kousky nebo rozmačkat.

Závěr

Vezmeme-li v úvahu všechny výše uvedené informace, můžeme dojít k závěru, že jablka mají příznivý vliv na činnost orgánů gastrointestinálního traktu. Pravidelná konzumace těchto šťavnatých a voňavých plodů výrazně zlepšuje celkový stav lidského těla.

Pečená jablka na gastritidu jsou považována za nedílnou součást většiny speciálních diet. Je však třeba si uvědomit, že léčebný účinek je ovlivněn nejen rozmanitostí vybraného ovoce, ale také formou onemocnění. Při akutní gastritidě odborníci na výživu doporučují jíst sladké pečené ovoce. Tohle jevzhledem k tomu, že ve složení čerstvých zelených odrůd je poměrně vysoká koncentrace kyseliny jablečné. Proto použití takového ovoce během exacerbace onemocnění může výrazně zhoršit již tak vážný problém.

Zelená neslazená jablka se doporučují těm, kteří trpí gastritidou s nízkou kyselostí. V takových případech je však velmi důležité opatření dodržovat. Čerstvé ovoce lze střídat s pečeným nebo rozmačkaným ovocem. Obecně platí, že jablka jsou užitečná při gastritidě. Než je však zařadíte do svého jídelníčku, určitě se poraďte s odborníkem. Řekne vám, jaké druhy ovoce (kyselé nebo sladké) a v jaké formě lze v každém případě konzumovat.