Výborná snídaně: jednoduché a zdravé recepty na každý den

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Snídaně je jedním z hlavních jídel, které vám umožní dobít baterky na celý den. Spadá do ranních hodin a skládá se z jednoduchých a docela uspokojivých jídel. V dnešním článku se blíže podíváme na několik zajímavých možností pro chutnou snídani.

Omeleta s rajčaty a mozzarellou

Toto jídlo je perfektním začátkem rušného dne v práci. Obsahuje vše, co potřebujete k doplnění dříve promarněné energie. Ve skutečnosti jde o křížence neapolské pizzy a vaječné variace oblíbeného salátu Caprice. K rychlé přípravě lahodné snídaně budete potřebovat:

• 2 syrová vejce;
• 20g másla;
• 50g mozzarelly;
• 20 g zelené bazalky;
• 4 cherry rajčata;
• sůl, mletý černý pepř a olivový olej.

Nejprve musíte udělat rajčata. Omyjí se, nakrájí a několik minut dusí na rozpuštěném másle. Poté k nim přidáme rozšlehaná vejce ochucená solí a mletým pepřem. Doslovapo několika sekundách se tam nasype nakrájená bazalka a mozzarella. Hotová omeleta se pokape olivovým olejem a mírně vychladí.

brokolicová frittata

Tuto variantu lehké a chutné snídaně jistě ocení milovníci zeleniny. Samotný recept byl vypůjčen od italských kuchařů a pokrm podle něj je velmi podobný omeletě. K výrobě frittaty budete potřebovat:

• 6 vajec;
• 3 papriky;
• červená cibule;
• 150 g čerstvé brokolice;
• 2 stroužky česneku;
• citron, olivový olej a máslo;
• sůl a koření (petržel, mletý černý pepř, paprika, muškátový oříšek a tymián).

Cibuli orestujeme na rozpuštěném másle. Po několika minutách přidáme nakrájenou brokolici a kousky papriky. To vše dochutíme kořením a přelijeme citrónovou šťávou smíchanou s prolisovaným česnekem a nasekanou petrželkou. O půl minuty později se na společnou pánev pošlou osolená rozšlehaná vejce. Jakmile začnou tuhnout, vše se odešle do středně vyhřáté trouby a počká se asi deset minut.

Cheesecakes

Podle níže popsané technologie se získá velmi zdravá pochoutka, kterou lze podávat k snídani. Lahodný pokrm, který obsahuje tvaroh, je vhodný jak pro dospělé, tak pro malé jedlíky. Proto se jistě začne často objevovat v jídelníčku každé rodiny. K výrobě těchto tvarohových koláčů budete potřebovat:

• 500 g nízkotučného tvarohu;
• 2 polévkové lžíce. l. čerstvá zakysaná smetana;
• 2 syrová vejce;
• 4 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka (a další na obalování);
• 2 polévkové lžíce. l. cukr;
• sůl, vanilin a rostlinný olej.

Až jste přišli na to, co rychle a chutně uvařit k snídani, musíte se ponořit do složitosti technologie. Tvaroh se kombinuje s cukrem, vanilinem, solí, zakysanou smetanou, moukou a vejci a poté se dobře promíchá. Ze vzniklého těsta se ručně tvoří tvarohové koláče. Každý z nich obalíme v mouce a rozetřeme na vymazaný plech. Pečou se ve středně vyhřáté troubě. Po čtvrt hodině se tvarohové koláče opatrně obrátí a krátce vrátí do trouby.

Jahlová kaše s dýní

Toto jídlo je bohaté na sacharidy a rostlinnou vlákninu, takže je ideální pro zdravou a chutnou snídani. K jeho přípravě budete potřebovat:

• sklenice prosa;
• 250 g dýňové dužiny;
• sůl, pitná voda a cukr.

Dýňová dužina se nakrájí na kousky a spaří se ve vroucí vodě. O deset minut později se do ní nasypou umyté a roztříděné obiloviny, sůl a cukr. To vše se dusí do úplného provaření na mírném ohni.

Palcakes

Ti, kteří se ještě nerozhodli, co rychle a chutně uvařit k snídani, můžeme poradit, aby si dali pozor na americké palačinky. Sladké palačinky se skvěle hodí k medu nebo pomerančové marmeládě. Proto je neodmítnou ani ti nejnáročnější jedlíci. K vytvoření stohu těchto palačinek budete potřebovat:

• 150 g pšeničné mouky;
• 200 ml plnotučného kravského mléka;
• 2 vejce;
• soda, sůl, cukr, vanilin a rostlinný olej.

Všechny ingredience se spojí v jedné hluboké míse a zpracují šlehačem. Výsledné husté těsto se po částech rozetře na rozehřátou vymaštěnou pánev a smaží dozlatova z každé strany. Opečené palačinky se podávají horké s libovolnou sladkou omáčkou.

Krupičný pudink

Tento chutný recept na snídani se bude hodit mladým maminkám, jejichž děti odmítají jíst běžné kaše. K opakování doma budete potřebovat:

• sklenka krupice;
• 2l pasterizovaného mléka;
• 4 čerstvá vejce;
• plná sklenice cukru;
• 3 polévkové lžíce. l. strouhanka;
• sůl a olej.

Mléko se nalije do velkého hrnce a odešle se na přiložený sporák. Jakmile se vaří, nasype se do ní tenkým pramínkem krupice a na mírném ohni se vaří. Po čtvrt hodině zhoustlou hmotu doplníme cukrem, rozšlehanými žloutky a vyšlehanými bílky. To vše jemně promícháme, vyložíme do olejem vymazané formy, vysypeme strouhankou, opatrně zarovnáme a pečeme dvacet minut ve středně vyhřáté troubě.

Ovesná kaše

Tento jednoduchý recept jistě rozšíří osobní sbírku těch, kteří musí každý den ve spěchu vymýšlet lahodnou snídani. Abyste si to sami reprodukovali ve své kuchyni, vybudete potřebovat:

• sklenice ovesných vloček;
• 150 ml přírodního jogurtu;
• ovoce nebo bobule.

Toto jídlo je vhodné začít vařit večer. Ovesné vločky se promyjí horkou vodou, nalijí se do misky a nalijí se jogurtem. Výsledná směs se doplní kousky bobulí nebo ovoce a pošle se na celou noc do lednice.

Ovesné palačinky

Pro milovníky nevšedních jídel nabízíme uvařit další verzi lahodné snídaně. Každý den přidáním různého ovoce do těsta získáte úplně nové palačinky. Chcete-li nakrmit své blízké takovou pochoutkou, budete potřebovat:

• 100 g ovesných vloček;
• 150 ml kravského mléka;
• čerstvé vejce;
• ½ jablko;
• ½ banán;
• sůl, cukr a rostlinný olej.

Promyté ovesné vločky se zalijí horkým mlékem a nechají patnáct minut působit. Po uplynutí stanovené doby se nabobtnalá hmota doplní cukrem, solí, vejcem a ovocem, rozmačkaná. Hotové těsto rozetřeme lžící na vymaštěnou rozpálenou pánev a několik minut opékáme z každé strany.

tvarohový kastrol

Toto zdravé a chutné jídlo je vhodné pro dospělé i malé jedlíky. Proto se může stát plnohodnotnou chutnou snídaní pro celou rodinu. K výrobě tohoto kastrolu budete potřebovat:

• 500 g čerstvého tvarohu;
• 2 polévkové lžíce. l. cukr;
• 250 ml plnotučného kravského mléka;
• 50 g suchékrupice;
• vaječný žloutek;
• libový olej.

Nejprve musíte udělat tvaroh. Pečlivě se mele přes jemné síto a poté se spojí se žloutkem a mlékem. To vše se osladí, doplní krupicí, dobře prohněte a vyskládá do vymazané formy. Pečte kastrol ve středně vyhřáté troubě, dokud se neobjeví lahodná zlatavá kůrka.

Banánový pudink

Tato jednoduchá pochoutka nenechá lhostejné dospělé ani malé mlsouny. K podávání banánového pudinku k snídani budete potřebovat:

• ½ šálku suché krupice;
• 4 banány;
• sklenici plnotučného kravského mléka;
• 2 vejce;
• sůl a cukr.

Rozšlehaná vejce jsou kombinována s mlékem a krupicí. To vše se osolí, doplní cukrem a poté intenzivně šlehá mixérem. Výsledná hmota se rozloží do formy, na jejímž dně jsou již kousky banánů. Vařte pudink ve dvojitém hrnci čtyřicet pět minut.

Brusinková pěna

Milovníky bobulí jistě potěší další zajímavá dobrota, kterou lze bezpečně podávat k rodinné snídani. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 350 g brusinek;
• 150 ml pitné vody;
• 300 g cukru;
• 150 g suché krupice.

Rozmačkané brusinky se zalijí převařenou vodou a vymačká se šťáva. Výsledná dužina se ještě jednou doplní čistou tekutinou, osladí a pošle na sporák. Po,jak se vaří, filtruje se. Do zbývající šťávy se přidá krupice a vaří se na mírném ohni. V konečné fázi se zahuštěná kaše zředí původně vymačkanou šťávou a vyšlehá mixérem.