Výborná, zdravá a vyvážená snídaně – recepty, funkce a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Snídaně je první a nejdůležitější jídlo dne, které vám dobije baterky před náročným dnem v práci. Jeho systematické odmítání vede ke zvýšenému riziku obezity, kardiovaskulárních onemocnění, patologií gastrointestinálního traktu a dalších zdravotních problémů. Proto je nesmírně důležité, aby se každé ráno na vašem stole objevila chutná, zdravá a vyvážená snídaně. A z čeho a jak to uvařit, to si řekneme později v článku.

Základní principy

Naše zdraví a výkonnost závisí na tom, co jíme. To znamená, že strava by měla obsahovat čerstvé a kvalitní produkty, které doplní nedostatek cenných látek. Toho lze dosáhnout pouze pravidelným příjmem vyvážené stravy. Snídaně, obědy a večeře musí obsahovat různé produkty. ranní jídloby měl tělu poskytnout dostatek energie, aby vydrželo do dalšího jídla.

Odborníci doporučují jíst k snídani celozrnné cereálie bohaté na komplexní a pomalu stravitelné sacharidy. Takové jídlo zasytí tělo na dlouhou dobu a obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá vylučovat toxiny a toxiny. K rannímu jídlu se nejlépe hodí buňky, proso, kroupy, pohanka, ovesné vločky a neleštěná rýže. Všechny jsou bohaté na vitamíny a minerály a hodí se k sušenému ovoci, ořechům, lesním plodům a medu.

Neméně dobrý přinese tvaroh jedlý k snídani. Je považován za jeden z nejlepších zdrojů vápníku a bílkovin. Dá se použít nejen v čisté podobě, ale také z něj připravit kastrol, tvarohové koláče a další dobroty.

Na seznam potravin povolených k snídani byla přidána také vejce. Jsou bohaté na bílkoviny a udrží vás po dlouhou dobu syté. Dělají vynikající omelety, které se hodí k zelenině, bylinkám a mořským plodům.

Také ráno můžete použít přírodní jogurt, který neobsahuje chemické přísady. Přispívá k normalizaci gastrointestinálního traktu a stabilizaci metabolismu. Často se spáruje s bobulemi, kousky ovoce nebo ovesnými vločkami.

Po probrání hlavních produktů doporučených pro ranní jídlo můžete začít uvažovat o nejoblíbenějších receptech.

Banánové lívance

Tento recept jistě zaujme ty, kteří se snaží zabezpečit sebe a své rodinyvyvážená strava. Vyvážená snídaně ze svěžích banánových palačinek obsahuje, soudě podle recenzí, téměř vše, co je potřeba pro normální fungování těla. Obsahuje zdravé tuky, bílkoviny a komplexní sacharidy. A to vše doplňuje lahodná chuť a dechberoucí vůně. Na smažení těchto palačinek budete potřebovat:

• 120g banánů;
• 150 ml kefíru (1%);
• 50g celozrnné mouky;
• 1 vejce.

Teď začneme vařit:

1. Oloupaný banán se rozmačká vidličkou nebo zpracuje v mixéru.
2. Výsledné pyré doplníme vejcem, moukou a kefírem.
3. Vše se intenzivně míchá a lžící nakládá na rozpálenou nepřilnavou pánev.
4. Smažte palačinky několik minut z každé strany.

Jablečné palačinky s ovesnými vločkami

Tato možnost je ideální pro dětské menu. Vyváženou snídani v podobě sladkých palačinek, příjemně vonících ovocem a medem, s chutí sní i ty nejnáročnější děti, které nedají dopustit na ovesné vločky. K výrobě těchto palačinek budete potřebovat:

• 200 g jablek;
• 30g medu;
• 80g ovesných vloček;
• 1 vejce.

Vařte je takto:

1. Umyté a oloupané jablko se zpracuje na hrubém struhadle.
2. Výsledné hobliny se spojí s vejcem a mletými ovesnými vločkami.
3. Vše je dobře promícháno a po částech rozetřenonepřilnavá pánev.
4. Smažte pod pokličkou tři minuty z každé strany.
5. Před podáváním se brunátné palačinky polijí tekutým květovým medem.

Banánové smoothie

Toto husté smoothie jistě upoutá pozornost těch, kteří poslouchají rady o zdravé výživě. Jídelníček vaší rodiny můžete občas zpestřit smoothies, které dokáže nahradit jak obvyklou kaši, tak tradiční nápoj. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 1 banán;
• 1 kiwi;
• 2 polévkové lžíce. l. ovesné vločky;
• citronová šťáva (podle chuti).

1. Oloupané a nakrájené ovoce se rozmačká.
2. Výsledná hmota je doplněna ovesnými vločkami, zpracována v mixéru a okyselena citrónovou šťávou.
3. Na přání lze do takového koktejlu přidat jakékoli ořechy.

Rýže se sušeným ovocem

Mnoho odborníků se domnívá, že správně vyvážená snídaně by měla obsahovat cereálie. Podle této teorie je k rannímu jídlu ideální vařená rýže se sušeným ovocem, která obsahuje vše, co potřebujete, abyste se cítili dobře a měli dobrou náladu. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 1 sklenice vody;
• 100 g leštěné rýže;
• sůl, med, olivový olej a sušené ovoce.

Začněme vařit:

1. Nejprve musíte udělat rýži. Vytřídí se od zbytků, umyje a nalije do hrnce.
2. Takto zpracovaná obilovina se zalije studenou vodou avařené na mírném ohni.
3. Po dvaceti minutách se hotová kaše doplní solí, medem, olivovým olejem a sušeným ovocem, rozloží na talíře a podává.

Jáhly s dýní

Tato vyvážená varianta snídaně je úspěšnou kombinací cereálií a sladké pomerančové dužiny. Podle odborníků na výživu je stejně užitečný pro dospělé i děti, což znamená, že si své místo ve vašem jídelníčku určitě najde.

Na přípravu této kaše budete potřebovat:

• 250g dýně;
• 1 sklenice vody;
• 1 šálek prosa;
• sůl a cukr (podle chuti).

1. Umytá a oloupaná dýně je zbavena všeho nepotřebného a nakrájená na kousky.
2. Vložte do vhodného hrnce, zalijte vodou a vařte na mírném ohni.
3. Po deseti minutách je doplněna o předem vybrané cereálie, cukr a sůl.
4. To vše se vaří, dokud se neuvaří a podává.

Müsli s ovocem a jogurtem

Tento recept bude jistě patřit do pokladnice fanoušků rychlého občerstvení. K hraní budete potřebovat:

• 100 g müsli;
• 250 g přírodního jogurtu;
• 100 ml pomerančového džusu;
• jakékoli ořechy a ovoce.

Přípravou takto vyvážené snídaně budete muset podle recenzí strávit docela dost času. Nemusíte proto vstávat v pět ráno, abyste svou rodinu nakrmili chutným a zdravým jídlem:

1. Oloupané a omyté ovoce se nakrájí na středně velké kousky a zkombinuje se se zpracovanými ořechy.
2. Celé to přelijeme směsí jogurtu a citrusové šťávy, přelijeme müsli a podáváme téměř okamžitě.

Cheesecakes

Hlavní tajemství této zdravé a vyvážené snídaně spočívá ve způsobu přípravy. Na rozdíl od běžné verze se tyto tvarohové koláče nesmaží na pánvi, ale pečou se v troubě. Odborníci je proto radí i těm, kteří drží nízkokalorickou dietu. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 500 g nízkotučného tvarohu;
• 2 vejce;
• 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana;
• 2 polévkové lžíce. l. normální cukr;
• 4 polévkové lžíce. l. mouka;
• špetka soli a vanilky.
• chudý olej (pro vymazání formy).

Budeme vařit takto:

1. Předmačkaný tvaroh se kombinuje s vejci, cukrem a zakysanou smetanou.
2. To vše je doplněno solí, vanilkou a moukou a poté důkladně promícháno.
3. Z hotového těsta se tvoří kulaté tvarohové koláče, které se posílají na vymazaný plech.
4. Pokrm pečte při mírné teplotě asi čtvrt hodiny.
5. Na konci uvedené doby se tvarohové koláče opatrně obrátí a krátce vrátí do trouby.

Podávejte je s jakoukoli marmeládou nebo medem. A nejlepším doplňkem k nim bude šálek horkého zázvorového čaje.

Omeleta se zeleninou

Podle těch, kteří toto jídlo připravovali, tato proteinová, dobře vyvážená snídaně nejen dobře chutná, ale takéatraktivní vzhled. Světlou a lahodnou omeletu proto budou jíst i vybíraví jedlíci, kteří se nedají donutit jíst zeleninu.

Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 2 vejce;
• 5 polévkových lžic. l. zelený hrášek;
• 4 polévkové lžíce. l. přírodní jogurt;
• ½ sladká paprika;
• ½ stroužek česneku;
• 4 cherry rajčata;
• 1 šalotka;
• sůl, bylinky a rostlinný olej.

1. Cibuli a česnek orestujeme na rozehřáté vymaštěné pánvi.
2. Jakmile zprůhlední, přidá se k nim zbytek zeleniny, předem oloupané od všeho nepotřebného a nakrájené na malé kousky.
3. To vše se krátce povaří na mírném ohni a poté zalije směsí jogurtu a osolených rozšlehaných vajec.
4. Omeleta se vaří pod pokličkou a před podáváním se zdobí nasekanými bylinkami.

Houbová frittata

Podle recenzí je tento recept užitečný pro ty, kteří jsou zvyklí jíst po ránu vaječné pokrmy, ale už jsou unavení z obvyklé omelety nebo smažených vajec. K podávání italské frittaty k snídani budete potřebovat:

• 300g lišek;
• 4 vejce;
• 1 cibule;
• 2 polévkové lžíce. l. strouhaný parmezán (plus další na ozdobu);
• sůl, koření, bylinky a rostlinný olej.

Začněme vařit:

1. Nejprve se musíte vypořádat s houbami. Lišky se omyjí ve studené vodě, vysuší, nakrájí a pošlou do předehřáté vymaštěné formy.
2. Nasype se tam i najemno nakrájená cibule.
3. Je to všechno smaženéna mírném ohni za občasného míchání.
4. Po krátké době se obsah pánve osolí, doplní kořením a zalije vejci rozšlehanými se sýrovými lupínky.
5. Pečte frittatu při standardní teplotě asi deset minut.

Před podáváním je každá porce ozdobena bylinkami a posypána strouhaným parmazánem.

Berry pudink

Tento pokrm je vhodné připravovat večer, aby měl během noci čas vyluhovat a získal požadovanou konzistenci. K tomu budete potřebovat:

• 200 ml přírodního jogurtu;
• 100 g ovesných vloček;
• vanilin, skořice a bobule (podle chuti).

Ovesné vločky se nasypou do vhodné nádoby a zalijí jogurtem. To vše je ochuceno vanilkou a skořicí a poté odesláno do chladničky.

Ráno se tento pudink ozdobí libovolným ovocem a podává se.

Recenze

Ranní jídlo je při správné výživě zvláště důležité. Vyvážená snídaně by se měla skládat z vydatných surovin bohatých na vitamíny a minerály. Podle většiny lidí jsou k prvnímu jídlu nejlepší omelety, tvarohové kastrolky, cereálie a smoothies.

Každou z výše uvedených možností hostesky oceňují také proto, že je stejně vhodná pro dospělé i děti. Nemusí proto samostatně připravovat snídaně pro své rostoucí dědice.