Lahodné dezerty z černého rybízu: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Černý rybíz je úžasně chutné a zdravé bobule. Je považována za vynikající zdroj mnoha cenných vitamínů, a proto se hojně využívá při vaření. Připravují se z něj sladké koláče, džemy, džemy, pěny, želé a další pochutiny. Dnešní článek představuje výběr jednoduchých receptů na dezert z černého rybízu.

Berry sorbet

Tato neuvěřitelně snadná a zdravá pochoutka má skvělou osvěžující chuť. Proto bude dobrou náhradou za tradiční zmrzlinu. Vzhledem k tomu, že tento sorbet neobsahuje ani gram umělých barviv a konzervantů, může být nabízen nejen dospělým, ale i malým mlsounům. K výrobě tohoto dezertu z černého rybízu budete potřebovat:

• sklenice husté smetany;
• pár šálků černého rybízu;
• sklenice cukru.

Umyté a roztříděné bobule se vloží do hluboké nádoby a spojí se sladkým pískem. K výsledné směsi přidejte požadovanoumnožství smetany a dobře prošlehejte mixérem. Hustá hmota se umístí do krásných misek a dá se na pár hodin do lednice.

Dezert z tvarohu a bobulí

Černý rybíz lze použít k výrobě mnoha lahodných a zdravých sladkostí. K výrobě jednoho z těchto dobrot budete potřebovat:

• 400 gramů tvarohu;
• lžíce moučkového cukru;
• 100 gramů černého rybízu;
• 60 ml zakysané smetany;
• 120 gramů kondenzovaného mléka.

V hluboké misce smíchejte polovinu stávajícího tvarohu, moučkový cukr a zakysanou smetanu. To vše je dobře zpracováno mixérem. Část výsledné hmoty se rozloží do misek. Navrch dáme polovinu dostupných bobulí a zbytek našlehaného sladkého tvarohu.

Poté vložte zbytek rybízu do misek a přidejte pár lžic kondenzovaného mléka. V samostatné misce porazte 200 gramů tvarohu. Přidá se zbylé kondenzované mléko a výsledná hmota se nalije na hotový dezert z černého rybízu.

Domácí marmeláda

Tato lahodná pochoutka se připravuje pomocí extrémně jednoduché technologie, která zahrnuje použití minimální sady komponent. Proto bude taková marmeláda vynikající náhradou za protějšky z obchodu vyrobené v průmyslové výrobě. Má příjemnou sladkokyselou chuť a hodí se stejně pro dospělé i dětské menu. K výrobě domácího dezertu z černého rybízu budete potřebovat:

• kilo čerstvých bobulí;
• cukr (podlechuť).

Omytý a roztříděný rybíz vložíme do hlubokého hrnce a podusíme přikryté poklicí v malém množství vody. Změklé bobule se melou přes síto a vaří se na mírném ohni do požadované hustoty. Do prakticky hotové marmelády se přidá potřebné množství cukru, promíchá se, rozloží do forem a vloží do chladničky. Jakmile dezert zcela ztuhne, lze jej podávat.

želé z černého rybízu s želatinou

Dezert připravený níže popsanou technologií má příjemnou sladkokyselou chuť a výraznou vůni po bobulích. K jeho vytvoření budete potřebovat:

• sklenici moučkového cukru;
• 300 gramů rybízu;
• ½ sklenice pitné vody;
• 10 gramů želatiny;
• ½ hrnku smetany;
• melissa listy.

Vzhledem k tomu, že připravujeme dezert z černého rybízu s želatinou, musíte proces začít s touto přísadou. Zalije se vodou a nechá se čtvrt hodiny nabobtnat.

Abyste neztratili drahocenný čas, můžete pěstovat bobule. Omyjí se, třídí, posypou moučkovým cukrem, zalijí půl sklenicí vody a dvacet minut vaří na mírném ohni. Poté se ještě horká hmota přefiltruje přes síto.

Nabobtnalá želatina se nalije do sirupu z bobulí a zahřeje se tak, aby se úplně rozpustila. Výsledná tekutina se rozdělí do krásných sklenic a nechá se ztuhnout. Hotové želé je zdobeno bobulovým pyré,zbývající po přecezení a smíchané se švestkami a listy meduňky.

pěna z černého rybízu

Tato lahodná a osvěžující pochoutka se podává za studena. Proto se dá často vařit v horkých letních dnech. K výrobě tohoto dezertu s rybízem (černým) budete potřebovat:

• 350 mililitrů 33% smetany;
• 300 gramů černého rybízu;
• bílky ze tří vajec;
• 120 gramů cukru;
• sáček želatiny;
• 110 gramů bílé čokolády;
• 200 mililitrů pitné vody.

Omyté a roztříděné bobule se vloží do hrnce a smíchají se s 55 gramy cukru. To vše se zalije 120 mililitry vody, přivede se k varu a na mírném ohni se vaří tři minuty. Poté se rybízová hmota rozdrtí mixérem a protře sítem. Do vzniklého pyré se přidá rozpuštěná čokoláda, nabobtnaná želatina rozpuštěná v 80 mililitrech studené filtrované vody, ušlehaný sníh z bílků a tuhá smetana, předem smíchané se zbylým cukrem. Vše se jemně promíchá, rozloží do misek a čistí se čtyři hodiny v lednici. Poté se podává zcela zmrazená pěna z černého rybízu.

Smoothies

Nápoj vyrobený níže popsanou technologií má nejen úžasnou chuť, ale také jedinečné vlastnosti. Obsahuje spoustu cenných vitamínů a minerálů nezbytných pro normální fungování lidského organismu. Chcete-li udělat smoothie z černého rybízu, vybudete potřebovat:

• sklenice jogurtu (neochucená);
• pár zralých banánů;
• sklenka černého rybízu.

V hluboké nádobě se spojí oloupané plátky banánů a omyté roztříděné bobule. Vše se důkladně zpracuje mixérem a zalije přírodním neochuceným jogurtem. Výsledná směs se znovu prošlehá a podává.