Zelené jablko – BJU. Červené jablko - BJU

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vonné plody jabloně zná každý už od dětství. Jablka jsou bohatá na vitamíny a minerály. Roste v zeměpisných šířkách s mírným klimatem a má přibližně 7,5 tisíce odrůd různých tvarů, vůně, chuti, hmotnosti a barvy.

Výhody jablek

Jablka obsahují pektiny, které odstraňují cholesterol z těla, zlepšují trávení a zabraňují růstu škodlivých mikroorganismů ve střevech. Lidé trpící aterosklerózou, hypertenzí, nemocemi kardiovaskulárního systému, ledvin, duševně pracujícími potřebují do svého jídelníčku zařadit jablko, jehož BJU má racionální poměr.

Díky obsahu taninu a draslíku mají jablka močopudnou funkci, schopnost zadržovat kyselinu močovou, proto se doporučují při urolitiáze a dně. Kromě toho má ovoce obecně posilující vlastnosti a je často předepisováno lidem se sníženou imunitou, lidem trpícím zánětem ledvin, kteří mají otoky a vodnatelnost.

Existují však nemoci, při kterých je konzumace určitého jablka povolena. BJU se může mírně lišit v závislosti na odrůdě. Například s duodenálním vředem a žaludečním vředem, hyperacid gastritidou, dyskinezížlučovody hypertonického typu doporučují jablka sladkých odrůd. Během hypoacidní gastritidy, spastické kolitidy se doporučuje jíst kyselé ovoce.

Jablečné kalorie

Jablka obsahují v průměru 43-49 kcal, ale jsou i druhy, u kterých toto číslo dosahuje 90 kcal. Jablko je nízkokalorický produkt bohatý na vlákninu, takže ovoce rychle zasytí tělo a na pocit hladu můžete na dlouhou dobu zapomenout. Paralelně s tím je při hubnutí nepostradatelné jablko BJU, jehož obsah kalorií je v optimálním poměru, což se vyplatí pouze při efektivních jablečných expresních dietách.

Kalorický obsah jablek je ovlivněn jejich chutí a rozmanitostí, například sladké červené ovoce má na rozdíl od kyselých zelených vyšší energetickou hodnotu. Slupka jablek obsahuje kyselinu ursolovou, která snižuje tělesný tuk. Jablka můžete jíst kdykoli, ale nejpříznivější okamžik je 15–20 minut před jídlem.

Seznam některých odrůd jablek a jejich energetické hodnoty:

• Babička – 80 kcal;
• Zlatá – 82 Kcal;
• Idared – 80 kcal;
• Semerenko – 85 kcal;
• Antonovka – 45 kcal.

Chemické složení jablek

Jaký druh chemického skladu má jablko? BJU, nutriční hodnota, mikro- a makroprvky, vitamíny jsou v plodech různých odrůd přítomny v nestejném množství a závisí na podmínkách pěstování, skladování, stupni zralosti, agrotechnických podmínkách.

Průměr na 100 gjablka představují tolik nutriční hodnoty:

• množství bílkovin – 0,4 g;
• hladina tuku – 0,4g;
• množství sacharidů – 9,8 g;
• nasycené mastné kyseliny - 0,1g;
• nenasycené mastné kyseliny - 0,1 g;
• úroveň organické kyseliny – 0,8g;
• množství škrobu – 0,8 g;
• hmotnost popela – 0,5 g;
• hmotnost vody – 86,3 g;
• podíl mono-disacharidů - 9 g;
• množství vlákniny – 1,8 g;
• úroveň kalorií – 47 kcal.

Podporuje odstranění kyseliny šťavelové z těla a normalizaci jater je jablko. BJU mají poměr, ve kterém sacharidy převažují ve větší míře než tuky a bílkoviny.

Jablka (na 100 g) obsahují stopové prvky jako železo v množství 2,2 mg, měď (110 mgq), jód (2 mgq), rubidium (63 mgq), hliník (110 mgq), vanad (4 mgq), molybden (6 mgq), selen 0,3 mgq, fluor (8 mgq), nikl (17 mgq), kob alt (1 mgq), bor (245 mgq), mangan (0,047 mg), zinek (0,15 mg), chrom (4 mgc).

Obohaceno o ovoce a makroživiny (na 100 g jablek): fosfor (11 mg), hořčík (9 mg), draslík (278 mg), vápník (16 mg), sodík (26 mg), síra (5 mg), chlór (2 mg).

Seznam vitamínů, které tvoří 100 g jablek, je široký: beta-karoten - 0,03 mg, A (RE) - 5 mikronů, B1 (esenciální thiamin) - 0,03 mg, B2 (užitečný riboflavin) - 0,02 mg, esenciální B3 - 0,07 mg, B6 (pyridoxin) - 0,08 mg, B9 (esenciální kyselina listová) - 2 mcg, PP v množství 0,3 mg, PP je ekvivalent niacinu shladina 0,4 mg, C - 10 mg, E - 02 mg, biotin (H) - 0,3 mcg, fylochinon (K) - 2,2 mcg.

Odrůdy zelených jablek: obsah kalorií, energetické složení

100 g zelených jablek má asi 35 g kcal – to je o něco méně než červené ovoce, přesto jsou velmi zdravé. Ze zelených jablek existují tvrdé odrůdy, které mají mírně kyselou chuť. Jsou šťavnaté a v horku dobře zaženou žízeň. Jedna z populárních odrůd se může jmenovat Granny Smith. Je žádoucí používat ovoce se slupkou, protože. obsahuje vlákninu, která stimuluje střeva, ale to se týká hlavně domácího nebo čerstvého ovoce, nikoli toho, které leží týdny v regálech supermarketů.

Jako u každého ovoce je nejlepší jíst pečené, sušené nebo čerstvé zelené jablko. BJU jsou v průměru na následující úrovni (na 100 g zelených jablek):

• sacharidy – 8,8 g;
• množství bílkovin – 0,3 g;
• množství tuku – 0,3 g.

Odrůdy červených jablek: obsah kalorií, energetické složení

Američtí vědci prokázali, že pokud do svého denního jídelníčku zařadíte dvě jablka, po třech měsících se hladina cholesterolu v těle normalizuje. Červená jablka jsou často sladká, v přírodě existují i sladké a kyselé odrůdy. Na rozdíl od kyselých obsahují sladké o něco méně vitamínů, ale mají více cukru. Oblíbená odrůda červeného ovoce je Red Delicious.

Úroveň BJU je u těchto druhů ovoce o něco vyšší. červené jablkotaké více kalorické než zelené. 100 g jablek obsahuje cca 70 kcal, 10,04 g sacharidů, bílkoviny - 0,44 g, 0,39 g tuku.

Červená jablka se nedoporučují lidem, kteří trpí alergiemi.

Doporučujeme jíst jablka během jejich sezónnosti, protože. během této doby obsahují více vitamínu C, respektive přinesou tělu více výhod.

Jablka mají nízký glykemický index, což znamená, že jejich konzumace způsobuje spíše pomalé než rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi.

Pečená jablka – množství kcal a poměr BJU

Na stejné úrovni s čerstvým nebo suchým jablkem, pokud jde o užitečnost, je také pečené jablko, jehož BJU není o nic horší než čerstvě natrhané ovoce. 100 g pečených jablek obsahuje následující množství BJU:

• proteinový indikátor - 0,4 g;
• hladina tuku – 0,4g;
• úroveň sacharidů – 9,1g

Množství kcal v pečených jablkách je však vyšší než v červených a zelených a je 95 kcal. Všechny užitečné látky, prvky a vitamíny jsou zachovány bez ohledu na tepelné zpracování.

Pečená jablka lze vařit v troubě nebo v pomalém hrnci a kombinovat je s dalšími hodnotnými produkty pro tělo: ořechy, medem, rýží, tvarohem. Získáte tak zdravý a velmi chutný dezert, který můžete jíst bez obav, že přiberete a zničíte si postavu.