Dietní sladkosti. Nízkokalorické sladkosti: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kolik lidí na světě, kterým se vůbec nelíbí jejich vzhled! Více než polovina z nich přemýšlí o hubnutí. Nadváhou trpí po celém světě, od malých dětí až po seniory. Na pomoc jim přicházejí odborníci na výživu a další lékaři různých oborů. A samozřejmě existuje jen obrovské množství diet. Ale jakákoli dieta je obtížný, někdy velmi obtížný proces, někdy schopný přivést člověka do deprese. Proto před výběrem jedné z metod hubnutí byste měli vzít problém hubnutí velmi vážně a zapojit odborníky. Musíte pochopit: neexistují žádné ideální diety. Každý z nich má omezení. Často může dieta, zvláště nevyzkoušená a vymyšlená někým bez speciálního vzdělání, způsobit vážné poškození těla a způsobit chronická onemocnění.

Jídelní lístek by měl být vynikající

Když se řekne dieta, lidé si okamžitě vybaví hlad, jídlo bez chuti a naprostý nedostatek sladkostí. Ale dnes lze toto vnímání nazvat mylným. Koneckonců například metoda navržená Pierrem Dukanem zahrnuje dietní sladkosti a jejich seznam je velmi rozmanitý.

Proto má smysl krátce zvážitmožné možnosti, které mohou rozveselit lidi, kteří dodržují určitý typ stravy. Dietní sladkosti, jejichž recepty budou popsány níže, se snadno vyrábějí doma. Protože jsou lidé obecně zaneprázdněni a nemají čas na dlouhodobé kulinářské aktivity, jedná se o poměrně jednoduché dietní recepty.

Nejoblíbenější produkty z kategorie sladké jsou sladkosti, sušenky, dorty, čokolády, dorty, zákusky, pěny, tvarohové koláče, buchty, tvarohové koláče a koblihy. Takový seznam bude vyhovovat každému mlsounovi a uspokojí jeho potřeby, aniž by jej zatlačil do tuhého rámce.

Neobvyklá dobrota

Sladkosti jsou dietní sladkosti, pokud jsou správně připraveny. Pro první způsob je třeba vzít tři polévkové lžíce sušeného mléka, nejlépe odtučněného, a jednu třetinu sklenice odstředěného kakaa. Budete také potřebovat náhražku cukru, ale zde byste měli provést rezervaci. Většina těchto produktů není bezpečná. Nejneškodnějším řešením by proto bylo používat pouze pilulky nahrazující cukr na přírodní bázi, jako je stévie.

Konečnou složkou je tekuté mléko, také odstředěné. Vše by se mělo vyšlehat mixérem, dát do silikonových forem a dát do mrazáku.

Na druhý způsob budete potřebovat přibližně 60 ml kávy a tři polévkové lžíce sušeného odstředěného mléka, jemného tvarohu v množství 2 polévkové lžíce. a lžíci kakaa (jako v předchozím receptu, bez tuku). Želatina bude stačit, když si odměříte jednu čajovou lžičku. Sladidlo se používá na základě osobních preferencí. Želatina se rozpustí v kávě. Po nabobtnání se prohřeje ve vodní lázni, ale není třeba přivádět k varu. Sladké tablety se rozdrtí a smíchají se všemi přísadami. Výsledná hmota, předem rozložená do forem, se posílá vychladit do mrazáku.

Dietní sušenky

Sušenky jsou jednou z nejoblíbenějších dobrot, kterou milují dospělí i děti. Proto je možné při dietě chroupat chutné a dietní sušenky. K tomu vyšleháme bílky (4 kusy) se špetkou soli. V samostatné misce smíchejte náhražku cukru, ořechovou příchuť (pokud nemůžete najít, můžete přidat citrónovou nebo jinou příchuť) a ovesné otruby. Vše smícháme s bílky a dáme na plech vyložený pečicím papírem. K tomu můžete použít cukrářský sáček nebo stěrku. Dietní sušenky můžete posypat otrubami. Teplota, při které se produkt peče, by měla být 160 stupňů.

Dietní dort

"Napoleon" je dobře známý a žádaný. Jeho obdobu můžete upéct bez obav o snědené kalorie, protože půjde o dietní dort. Na koláče potřebujete tři slepičí vejce, dvě lžíce kukuřičného škrobu a sladidlo, které se přidává podle chuti. Ingredience se smíchají a pečou na pánvi jako palačinky nebo se suší v troubě.

Na smetanu si vezměte kukuřiciškrob, náhražku cukru a vanilin, smíchejte je s malým množstvím mléka, vždy studeného. Zvlášť přiveďte k varu 250 ml mléka, za stálého míchání k němu přidejte vzniklou směs. Po opětovném varu se smetana ještě několik minut vaří.

Dále jsou dorty potřené krémem a navrch je lze posypat drobenkou zbylou po uvaření.

Čokoláda: bílá a černá

Pokud opravdu chcete vidět na stole dietní sladkosti, ale je velmi málo času, můžete vyzkoušet domácí čokoládu. Skládá se z následujících složek: sušené mléko - šest polévkových lžic, tekuté odstředěné mléko - 12 polévkových lžic, náhražka cukru, vanilin. Přidáním kakaa nebo instantní kávy se získá hořká čokoláda. Produkty jsou důkladně promíchány a nality do forem. Uchovávejte pochoutku v chladničce nebo mrazáku, protože rychle taje kvůli nedostatku speciálních přísad.

Vkusné zákusky

Tuto pochoutku někdy nelze obejít, vypadá tak chutně. Pokud je touha sníst eclair nebo dva prostě neodolatelná, zde je recept, který vám může pomoci. Na těsto vyšleháme dva žloutky mixérem a přidáme dvě lžíce kaseinu (možné jsou analogy), sůl a prášek do pečiva. Poté se zadělá těsto, srolují se malé klobásky a pečou se při 200 stupních asi dvacet minut. K přípravě krému potřebujete půl sklenice mléka, lžíci kukuřičného škrobu a po jedné lžičce kakaa a vanilky.

Sladidlo se přidává podle chuti. Po smíchání všech ingrediencí je třeba směs zahřívat v malém hrnci, dokud nezhoustne. Chcete-li proměnit zákusky v dietní sladkosti, zbývá jen potřít nakrájené housky smetanou a vychutnat si jejich chuť.

Nízkokalorická pěna

Mousse je skvělý druh dezertu. Jeho příprava je snadná a rychlá. Pokud myšlenku na to, co uvařit dietně a jednoduše, nelze zahodit, tato pochoutka bude skvělou volbou.

Například velmi jednoduchý recept: do litru odstředěného mléka přidejte sladidlo a zahřejte do varu, poté přidejte tři rozšlehaná vejce a dvě lžíce kukuřičného škrobu. Poté se celá směs promíchá a znovu zahřeje, ale podruhé se nevaří.

Sýrové koláče k snídani

Pochoutka, kterou každý zná už od dětství, se skvěle hodí k vydatné snídani. Obecně platí, že dietní recepty z tvarohu, mezi které patří tvarohové koláče, velmi dobře uspokojují pocit hladu. Pro daný pokrm se dobře hodí 180 gramů drobivého tvarohu s co nejnižším obsahem tuku. Dále potřebujete jedno vejce, jednu a půl polévkové lžíce ovesných otrub, jednu polévkovou lžíci pšeničných otrub a izolát (můžete sojový). Podle chuti se přidává náhražka cukru. Vše se vyšlehá mixérem, poté se s pár kapkami oleje smaží na pánvi pod pokličkou na nejpomalejším ohni.

Rychlé a užitečné

Při vzpomínce na chutné dietní recepty je nemožné nepopsat buchty. Dají se dělat sladké i slané, strouhaný sýr popřpřidat tvaroh. Těsto se připravuje velmi snadno. Šest polévkových lžic sušeného mléka se smíchá se dvěma vejci, práškem do pečiva a vanilkou.

Sůl a sladidlo se přidávají podle chuti. Směs se peče jen deset minut na 180 stupňů v předehřáté troubě.

Nízkokalorické tvarohové koláče

Ti, kteří preferují dietní sladkosti, znají různé recepty a tvarohové koláče se mezi nimi zdají velmi lákavé.

První metoda, stejně jako všechny předchozí, je extrémně jednoduchá. Budete potřebovat následující produkty:

- tvaroh - jedno balení, nejlépe bez tuku;

- dvě polévkové lžíce citronové šťávy;

- dvě polévkové lžíce kukuřičného škrobu;

- sladidlo;

- tři žloutky;

- pět proteinů.

Nejprve se proteiny ušlehají do pevné pěny, poté se do ní velmi opatrně vloží tvaroh. Odděleně je třeba smíchat zbývající přísady. Hmotu husté konzistence spojte s proteinovou směsí. Tento tvarohový koláč lze péct jak v pomalém hrnci, tak v troubě.

Další sofistikovanější a zajímavější recept. Těsto na něj je vyrobeno z ovesných otrub.

Těsto:

- ovesné otruby, mleté na mouku - 4,5 polévkové lžíce;

- slepičí vejce - 2 kusy;

- prášek do pečiva - 1 lžička;

- voda – 2 polévkové lžíce;

- sladidlo podle chuti.

Výplň:

- tvaroh jako v prvním případě měkký, bez tuku - 800 g;

- slepičí vejce - 2kus;

- sladidlo;

- vanilin;

- aroma.

Dekorace (volitelné):

- Ibišek - 1 sáček;

- sladidlo;

- agar-agar - 1 vrchovatá čajová lžička;

- voda - 1 šálek 200-250 ml.

Bílkoviny je třeba oddělit od žloutků a vyšlehat do elastické husté pěny a smíchat žloutky, vodu, náhražku cukru, prášek do pečiva a otruby. Následně vzniklou směs spojte s proteinovou pěnou a jemně prošlehejte, nejlépe dřevěnou stěrkou. Poté těsto nalijeme do připravené formy a vložíme do předehřáté trouby.

V další fázi se zabýváme plněním. Pomocí mixéru se vyšlehá tvaroh a sladidlo, poté se zavedou vejce a směs, vše se znovu šlehá. Výsledná hmota se nalije na koláč, vyrovná se a znovu se vloží do trouby, přičemž teplota by neměla přesáhnout 160 stupňů. Když se tvarohová hmota zachytí a zhoustne, lze produkt považovat za hotový.

Želé na ozdobu není povinnou složkou, ale pokud se přesto rozhodnete jej připravit, musíte ve vhodné nádobě smíchat sklenici vroucí vody, agar-agar, sladidlo a čajový sáček. Tato směs bude muset být přivedena k varu za stálého míchání. Na samém začátku varu se nádobí vyjme z ohně, jeho obsah se ochladí.

Poté se na dort nalije mírně vychladlé želé. Po úplném vychladnutí je pečivo připraveno k jídlu.

Donuts

Existují různé recepty na lahodnou koblihovou dietu. Složení jednoho z nich zahrnuje vejce (2 ks), kukuřičný škrob (4 polévkové lžíce.l.), tvaroh (4 lžíce), prášek do pečiva, droždí (1 lžička), sladidlo.

Smíchejte ingredience, počkejte, až těsto vykyne, a pečte buď ve formičkách, nebo jen v malých kolečkách. Doba pečení - ne více než dvacet minut. Dobrou chuť!