2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Je známo, že mořské ryby a plody moře jsou zdrojem jódu a fluoru. Kromě toho jsou bohaté na železo, vápník, hořčík, zinek, selen, fosfor, vitamíny A, E, D a různé aminokyseliny. Protein obsažený v rybách je tráven z 93-98%. Ryby díky obsahu polynenasycených mastných aminokyselin řady Omega-3 působí protizánětlivě, pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Nyní však stále více informací o nebezpečí ryb a mořských plodů. Předmětem kontroverze se stále více stává taková ryba jako pangasius. Je škodlivý? A k čemu slouží?
Pangasius je dravá ryba žijící při dně, jejímž předmětem lovu jsou měkkýši, korýši, malé (a někdy i docela velké) ryby. Délka této ryby je 1,3 m a hmotnost může dosáhnout 44 kg, ačkoli průměrný exemplář vhodný pro komerční použití obvykle váží 1-1,5 kg. Na moderním trhu lze nalézt dva druhy pangasia: Pangasius Bokorta a siamský pangasius (ačkoli rod pangasius zahrnuje asi třicet odrůd).
Užitečné vlastnosti pangasia
Pangasius patří do kategorie tučných ryb, ale onoobsah kalorií je 89 kcal na 100 gramů.
To nám umožňuje s jistotou říci, že pangasius je dietní produkt. Přítomnost takových vitamínů jako PP, A, E, C, vitamíny skupiny B v mase dělá pangasia velmi zdravým. Je také známý pro obsah různých makroprvků (draslík, síra, hořčík, sodík, vápník, fosfor), mikroelementy (železo, fluor, chromzinek) a omega-3 mastné kyseliny. Díky tomu je pangasius prostě nepostradatelný pro lidi, kteří trpí onemocněním pohybového aparátu, kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu.
Pangasius – škodlivý nebo užitečný?
V různých médiích často najdete informace, že kvůli toxickým látkám, které se dostávají do jezer a řek, se ryby a mořské plody staly příliš nebezpečnými. A pangasius není výjimkou. Mnozí věří, že pangasius je škodlivý. Jakým způsobem tedy tato ryba prochází?
Pangasius přichází do továrny na ryby živý (ve vodních nádržích). Dále se z ryby odstraní kosti a zkontroluje se přítomnost parazitů. Poté je testován na shodu s určitými normami a standardy.
Je známo, že řeka Mekong je hlavním stanovištěm pangase. Tato nádrž je však znečištěna splaškovými vodami a průmyslovým odpadem (přeci jen se řeka nachází v hustě osídlené oblasti). Vzhledem k popularitě této ryby se nyní ve Vietnamu zvýšil počet rybích farem. A pokud to velcí výrobci dodržípožadavky a normy, ti malí je někdy ignorují (například používají antibiotika, aby ryby rychleji rostly).
Říct, že pangasius je škodlivý, by bylo špatné. Koneckonců existuje pouze jedna kontraindikace jeho použití - alergická reakce na ryby nebo mořské plody. Proto jsou výhody pangasia pěstovaného v prostředí šetrném k životnímu prostředí zřejmé.
Doporučuje:
Módní isom alt – co to je: užitečný produkt nebo materiál pro cukráře?
Různobarevné skleněné koule a modré vlny, na kterých se houpe brigantina, beztížní motýli a okouzlující květiny zdobící dorty… Je těžké uvěřit, ale izom alt to všechno umožnil přivést k životu. Co to je a má to nějaký přínos kromě estetického?
Sójové boby: výsledek genetického inženýrství nebo užitečný dietní produkt?
Jedním z nejdůležitějších dietních produktů jsou sójové boby. Oblíbené jsou zejména v orientální kuchyni (japonská, čínská), ale i mezi vegetariány, protože jsou zdrojem rostlinných bílkovin. Ze sóji se vyrábí spousta výrobků: mléko a tvaroh, sýry a sójové maso, stejně jako omáčky, konzumují se také jednoduše ve formě fazolí. Ale tato nádherná rostlina má také své nevýhody, kvůli kterým by se sója měla používat opatrně
Výhody kvasu nebo je škodlivý?
Ne každý ví, že kvas může tělu prospět. Ostatně to, co se prodává v obchodech, ani vzdáleně nepřipomíná pravý kvas, ačkoli obal napovídá opak. Vždy je lepší zvolit přírodní nápoje, než jejich škodlivé napodobeniny. Tento článek vám pomůže konečně pochopit tento problém. Takže stejně, kvas - dobrý nebo špatný?
Zelený čaj – škodlivý nebo prospěšný? Zelený čaj na obličej. Zelený čaj - recepty
Po více než jedno tisíciletí společnost vysoce oceňuje a miluje zelený listový čaj pro jeho bohatou škálu užitečných vlastností. Tento postoj vás nutí vážně přemýšlet o tom, zda jsou v tomto nápoji skutečně přítomny užitečné látky. Pokusíme se odpovědět na otázku, zda zelený čaj škodí nebo prospívá
Jak zjistit, zda je čaj s mlékem škodlivý nebo prospěšný?
Čaj s mlékem pomáhá zvýšit tok mateřského mléka. Pijte zelený čaj s mlékem, jeho použití je škodlivé nebo prospěšné - rozhodnete se
