Mouka na palačinky: rychlé, snadné a chutné

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mouka na palačinky je velmi vhodná pro ženy v domácnosti. Není třeba přidávat cukr, prášek do pečiva, sůl a další přísady. Už je úplně připravená péct palačinky, lívance, rohlíky. Stačí jen naředit teplou vodou nebo mlékem - a těsto je hotové. Souhlasím, velmi pohodlné pro úsporu času.

Složení

Kuchyně většiny národů jsou plné receptů na různé palačinky a lívance, lívanečky, lívance a také palačinkové koláče a rolky. Základem pro jejich přípravu je obyčejná mouka. K tomu je ale nutné přidat prášek do pečiva, cukr, sůl, vejce a rostlinný olej. A to nějakou dobu trvá. Aby hospodyňky vařily rychleji, mouka na palačinky určitě nesmí chybět v jejich kuchyni.

Obvykle obsahuje následující přísady:

• pšeničná mouka;
• prášek do pečiva;
• cukr;
• sůl.

Různé druhy mouky

Za zmínku stojí, že mouka na palačinky se liší složením. Záleží na výrobci. Obvykle je to napsáno na obalu. Někteří do toho přidávají vaječný prášek. Někdy je na seznamu složek sušené mléko. Záleží na tom, jaké složky jsou v suché směsi přítomny, kteréPalačinková mouka je plná vitamínů a minerálů. Může obsahovat vitamíny: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. V této mouce jsou také mikroprvky:

• draslík;
• vápník;
• selenium;
• fosfor;
• magnesium;
• jód;
• ostatní.

Jak se množit

Každá hospodyňka má své preference, jakou tekutinu přidat do mouky, aby byly palačinky chutné a chutné. Můžete jej ředit teplou vodou, ohřátým mlékem, minerální vodou s plynem (palačinky pak budou v dírách), stejně jako kefírem. Těsto by mělo být vyluhováno alespoň půl hodiny na teplém místě. Zároveň je vhodné ji dvakrát až třikrát lehce promíchat, aby se naplnila kyslíkem a stala se velkolepou.

Pokud jde o kalorie, zde jsou ukazatele na 100 gramů produktu:

1. Kalorie – 336 kcal.
2. Proteiny – 10,1g
3. Tuky – 1,8 g
4. Sacharidy – 69,7 g

Každé balení palačinkové mouky má jak obsah kalorií, tak poměr bílkovin, tuků a sacharidů. Mohou se lišit v důsledku různých poměrů přísad.

Recepty z mouky na palačinky

Z mouky na palačinky lze připravit velké množství jídel. Například palačinkový dort s kuřecím masem.

Při přípravě nejprve zadělejte těsto na obyčejné palačinky: 1 hrnek mléka na jeden a půl hrnku palačinkové mouky. Dobře promíchejte a pečte palačinky. Potom udělejte další dávku. Na jednu a půl sklenice palačinkové mouky potřebujeme půl sklenice teplého mléka a půl sklenicerajčatový džus. Promícháme, pečeme. Dostáváme červené palačinky.

Příprava nádivky. Vezmeme 200 gramů vařeného kuřecího filé, nakrájeného na kousky. Přidáme 3 vařená vejce nakrájená na kostičky. Nyní musíme připravit omáčku. Vezmeme 200 gramů zakysané smetany, vymačkáme tam 2 stroužky česneku, přidáme lžíci hořčice a citronovou šťávu. Promíchejte, přidejte k této směsi kuřecí maso a vejce, znovu dobře promíchejte a dejte na 20 minut do lednice.

Pak začneme sestavovat dort. První bílou placku namažeme taveným sýrem, vyložíme náplní a přikryjeme červenou plackou. Tento postup opakujeme, dokud nezískáme vysoký koláč. Může být ozdoben bylinkami, nakrájenými okurkami nebo rajčaty.

Palacinová pizza

Pokud milujete pizzu, ale nebaví vás tahat se s těstem, můžete si ji udělat s palačinkami. Mouka na palačinky se rychle rozředí vodou nebo mlékem, upečou se 3-4 palačinky, základ na pizzu je hotový. Pouze za tímto účelem je žádoucí vyrobit substrát ne z jedné palačinky, ale ze dvou nebo tří. Pak se vám pizza nebude rozpadat. Poté, co na palačinky vložíte ingredience – houby, maso, rajčata, sýr atd., pošlete polotovar na 10 minut do trouby.

Můžete udělat i uzavřenou pizzu – přikryjte ji jednou palačinkou. Před podáváním lze takové jídlo namazat zakysanou smetanou a posypat bylinkami. Nejlepší je tuto pizzu sníst ihned, aby vrchní placka nevyschla.

Dobrou chuť!