Diabetické jídlo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

U různých onemocnění se lidem doporučují konkrétní produkty. A jsou potraviny, které by se v takových případech konzumovat neměly. Diabetická jídla jsou pro lidi s cukrovkou nezbytná. Pacienti musí ze stravy vyloučit cukr a nejen to. Takové produkty budou také užitečné pro ty, kteří dodržují aktivní zdravý životní styl a sledují svou váhu.

Zásady stravy

Diabetická jídla by měla být hlavní součástí vašeho jídelníčku. Jsou založeny na dietě, při které musíte dodržovat následující pravidla:

• Je nutné vyloučit potraviny, které způsobují rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi. Mají vysoký glykemický index, což znamená, že se skládají z lehce stravitelných sacharidů.
• Strava by měla být správná. Jídla jsou častá, 6krát denně, ale v malých porcích.
• Potraviny pro diabetiky nezbytné k obnovení energie pacientů.
• Musíte si vybrat jídlo, které obsahuje dostatek minerálů, vlákniny, vitamínů.

• Výborná zelenina, ovoce, mléčné výrobkypotraviny, zvláště pokud máte nadváhu nebo hypercholesterolémii.
• Jezte v určitou dobu.
• Je vhodné počítat kalorie každý den.
• Strava by měla obsahovat vlákninu.
• Jídlo by se mělo připravovat na rostlinném oleji.

Takové zásady výživy zabrání zhoršování pacientova stavu. Tato pravidla doporučují lékaři. Takové jídlo je považováno za zdravé.

Seznam produktů

Diabetické produkty jsou dostupné ve specializovaných prodejnách a odděleních supermarketů. Jejich hlavním rozdílem od těch běžných je nízký obsah cukru nebo jeho absence. Pokud používáte tyto potraviny pro hubnutí, měli byste věnovat pozornost energetické hodnotě, protože mnoho z nich není nízkokalorické.

Pacienti by měli znát seznam diabetických potravin:

• Bobule.
• Kyslé ovoce.
• Zelenina.
• Pohanka a ovesné vločky.
• Bran.
• petržel.
• Uklonit se.
• Česnek.
• Sýr.
• Ořechy.
• Šípkový a jeřabinový čaj.

Tyto potraviny tvoří základ zdravé výživy. Pokud je budete užívat s mírou, stav pacienta se zlepší. A pak se lze vyhnout komplikacím nemoci.

Rozdíly takových produktů od běžných

Výrobky pro diabetiky musí splňovat následující požadavky:

• Obsahují náhražky cukru.
• Živočišné tuky jsou nahrazovány rostlinnými.
• Otruby a vláknina se přidávají do moučných výrobků.

Junk food

S cukrovkou existuje mnoho omezení. Zakázané potraviny:

• Vysoký glykemický index.
• Se současným obsahem glukózy a fruktózy;
• S velkým množstvím tuků, zejména nasycených.

Speciální produkty

Dnes je výroba potravinářských výrobků pro diabetickou výživu po celém světě v plném proudu. Patří mezi ně:

• Sladkosti.
• Nápoje.
• Náhrady cukru.
• Nutraceutika.
• Doplňky stravy.

Pacientům je předepsána diabetická dieta. Sada produktů umožňuje sestavit z nich pestré menu. Takové jídlo lidem s cukrovkou neublíží. Lékaři je pacientům důrazně doporučují.

Sladkosti a nápoje

Diabetická jídla zahrnují sladkosti a nápoje. Pacienti mohou používat speciální čokoládu, sladkosti, zmrzlinu, vafle, sušenky. Vyrábí také džem, džusy, kompoty. Obsahují náhražky cukru a potravinářské přísady ve formě sladidel, jsou zde hrubá vláknina, např. celozrnné obiloviny, otruby, celozrnná mouka. Navíc je přidán pektin.

Při konzumaci cukrovinek zvažte obsah tuku a nasycených mastných kyselin, které nejsou prospěšné. Cena takového jídla je obvykle vyšší než běžné jídlo.

Náhrady cukru

Rozdělují se do 2 typů:

• Vysokokalorické: xylitol, sorbitol, fruktóza. 1 g produktu „stáhne“4 kcal. Měly by být konzumovány v omezeném množství, zejména při obezitě.
• Nízkokalorické: aspartam a sacharin.

Fruktóza a xylitol jsou žádoucí při přípravě pokrmů, které vyžadují zpracování při vysoké teplotě, jako jsou džemy a pečivo. Náhražky cukru mohou způsobit nežádoucí účinky, jako je pálení žáhy, plynatost, průjem a nevolnost. V případě nesnášenlivosti je třeba zakoupit potraviny s jinými sladidly.

Nutraceutika s antioxidanty

Příkladem je Glucoberry, komplex, který normalizuje metabolismus tuků a sacharidů. Pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi. Nástroj je nepostradatelný pro zlepšení zdraví. Je bezpečný a účinný pro lidi všech věkových kategorií.

Nemocní lékaři předepisují směsi živin s vlákninou a malým množstvím sacharidů a tuků. Jsou to Nutricomp ADN Diabetes, Nutrien Diabetes.

Komorbidity

Pokud existují další nemoci, je nutná změna stravy:

• Při obezitě je nutné snížit objem a kalorický obsah potravy.
• Kontrola cholesterolu je při ateroskleróze důležitá.
• Hypertenze by měla omezit konzumaci kořeněných a slaných jídel.

Diabetes 2. typu je závažné onemocnění s možnými negativními důsledky. A i když tato nemoc má geneticképředpoklady, správná výživa pomůže udržet normální zdravotní stav a zlepšit kvalitu života diabetika.

dieta

Dietní a diabetické potraviny jsou téměř stejné. Umožňují udržet průběh onemocnění pod kontrolou a také sledovat nadváhu. Ale diabetici by neměli být výrazně omezováni ve výživě. Mohou jíst libové maso, jako je kuřecí, krůtí, telecí. Z ryb je třeba vybrat tresku, candáta.

Mléčné výrobky by měly být součástí jídelníčku. Je užitečné jíst vejce, ale ne více než 2 kusy denně. A nejen kuře, ale i křepelky jsou dokonalé. Z obilovin je vhodnější zvolit pohanku, proso, kroupy. Přidávají se do polévek, připravuje se z nich kaše. Lze jíst i těstoviny, ale v omezeném množství. Místo pšeničného chleba je lepší koupit žitný nebo otrubový chléb.

Je potřeba zelenina s vlákninou, například fazole, cuketa, zelí, lilek. Brambory jsou nejlepší vařené nebo pečené. Ovoce je lepší zvolit kyselé odrůdy - jablka, třešně, rybíz. Užitečné jsou citrusové plody, které jsou bohaté na vitamín C. Grapefruit je na prvním místě, pokud jde o jeho obsah.

Během vaření k nim musíte přidat zeleninu: petržel, kopr, zelenou cibulku. Jídlo je ochuceno kořením: zázvor, bobkový list. V léčebné výživě se používají dýňová semínka, protože obsahují pro tělo nezbytné polynenasycené mastné kyseliny. Slunečnicová semínka jsou také užitečná, ale v malém množství. Omezte používání ořechů– arašídy, vlašské ořechy, piniové oříšky, mandle.

Z nápojů je užitečný čaj, odvar na bázi šípků. Místo kávy se bude hodit čekanka, protože neobsahuje kofein.

Prevence komplikací

Aby se předešlo komplikacím onemocnění, je nutné konzumovat šťávy z:

• Grapfruit.
• Zelí.
• Celer, cibule, česnek, petržel.
• Borůvky.
• Brusinky.
• Brusinky.

Infuze s bylinkami, jako je třezalka tečkovaná, ženšen, citronová tráva, normalizují hladinu glukózy v krvi. Velmi užitečný je čaj ze stévie. Zlepšuje nejen trávení, ale také přispívá k normalizaci metabolismu sacharidů. Dá se používat každý den. Pokud dodržujete zásady správné výživy při cukrovce, zdravotní stav je normalizován. Pak nenastanou žádné komplikace, po kterých je velmi obtížné se zotavit.