Koňak "Godet": druhy, stárnutí, chuť a recenze zákazníků

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Historie koňaku „Godet“začala v roce 1550. Tehdy se holandský obchodník Bonaventure Godet rozhodl usadit ve francouzské provincii Cognac. I když v té době o výrobě ušlechtilého nápoje ani neuvažoval. Jeho plány zahrnovaly dodávky alkoholu a soli z Francie do Holandska.

Monsieur Godet si vybral La Rochelle, kde začal dělat své vlastní věci. Jeho úspěchy byly tak působivé, že na ně obrátilo pozornost Jeho Veličenstvo Jindřich IV. Rozhodl se udělit rodu Godetů šlechtický titul, který se dědí z otce na syna.

Po takovém daru se Bonaventurovi synové a vnuci již nerozhodli opustit zemi, ale zůstali ve Francii, aby mohli pokračovat v podnikání.

Vstup do nové úrovně

V roce 1730 začal být na dvůr Velké Británie dodáván koňak Godet. To umožnil Augustin Godet. Byl to on, kdo tam poslal svého syna, aby rozšířil trh. Když se vrátil do Francie, založil v La Rochelle koňakový dům Godet.

1838 se stal mezníkem v rocehistorie domu, od té doby byly vytvořeny zcela nové chutě nápoje. Tuto technologii vynalezl Gideon Godet mladší.

Jak se objevil nový koňak

Gideon byl v Portugalsku na služební cestě a tam narazil na sudy o objemu 600 litrů. Jeho lehkou rukou byly kontejnery doručeny do La Rochelle. Dali alkohol z oblasti Grande Champagne. Byly uchovávány po dobu osmi let.

Ochutnávka nápoje probíhala téměř každý den, dokud koňak Godet nezískal vyváženou chuť a plné aroma. Zrodil se tak nejoblíbenější nápoj z celé řady s názvem Gastronome.

Vzestup společnosti

Pod bratry Paulem a Louisem Godetovými dosáhl koňakový dům neuvěřitelného úspěchu. Začalo to na začátku minulého století. Od 20. do 70. let byly produkty společnosti tak populární, že vedly přední místa ve všech amerických hodnoceních. Jean Godet, který v té době stál v čele společnosti, dokonce dokázal obejít prohibici. Vynalezl poměrně originální způsob doručení. Sudy s koňakem Godet byly vyhozeny do vody u pobřeží a poté byly pod rouškou noci dopraveny na břeh na člunech.

Nástupce Jeana Godeta byl také génius. Firmu vedl v letech 1970 až 1984. Připisuje se mu slogan: „Budoucnost má svou historii dnes“, který zná celý svět.

Obchodní dům v moderním světě

V čele podniku je nyní Jean-Jacques Godet, který je již osmým zástupcem generace. Přijalvhodné rozhodnutí a konzervativní vzhled koňaku Godet se stal moderním a dynamickým. Úspěch společnosti samozřejmě nevysvětluje pouze vzhled, kvalita nápojů této značky je vždy na nejvyšší úrovni.

Podle recenzí na koňaky "Gode" můžeme říci, že hlavní notou v nápojích značky jsou květinové tóny a za poznávací znak je považována lehkost a malý obsah tříslovin. Mnoho druhů tohoto koňaku se prodává v exkluzivních lahvích.

Výrobce se ale proslavil nejen drahými produkty, existuje také poměrně rozpočtová řada „Lautrec“, jejíž kvalita také předčí všechna očekávání. Nápoje patří do kategorie „Premier Cru“, hrozny pro ně jsou pěstovány výhradně v mikrozóně Grande Champagne.

Popularita nyní neopouští tento obchodní dům. Koňak "Godet" preferují velmi slavní lidé po celém světě. Dodnes se podává dvoru britských panovníků. Královna si může dovolit jen sklenku Godet Excellence. Nejznámějším francouzským restauratérem je Alain Ducasse, i ten konzumuje nápoje výhradně z koňakového domu Godet. Pouze produkty této společnosti jsou podávány cestujícím v letadlech Air France.

Roční prodej nápoje je více než milion lahví. A to vše díky tomu, že se společnost vždy drží svého vlastního sloganu: „Vybíráme si duchy, jako si vybíráme své přátele.“

Jak číst štítky

Všechny koňakové domy musí dodržovat stanovené normy. Není výjimkou a "Bůh". Jsou přísně regulovány a kontrolovány National Interprofessional Cognac Bureau. Stáří tohoto ušlechtilého nápoje určuje nejmladší alkohol. To znamená, že v koňaku může být směs pětiletého, osmiletého a dokonce patnáctiletého alkoholu, přičemž nápoj bude stále považován za pětiletý.

V současné době je velmi často na zadní etiketě importovaného alkoholu v překladu uvedeno stáří nápoje, dejme tomu 5-25 let. Nelichotte si, jde o pětiletý koňak a procento pětadvacetiletého alkoholu je tam velmi nízké. Je nepravděpodobné, že překročí 10 % a s největší pravděpodobností ještě méně.

• V. S. (velmi zvláštní) - minimální alkohol má dvouletou expozici.
• V. S. O. P (velmi vynikající, starý, bledý) - zde stárnutí alkoholů začíná ve čtyřech letech.
• X. O. (extra aging) je šest let starý nápoj.

Klasické odrůdy koňaku

V koňaku Godet VS byla směs shromážděna z oblastí Bon Bois, Fen Bois a Borderies. Má bohatou zlatavou barvu, silné aroma, ve kterém jsou výrazné tóny kůže, vanilky, bylin a květin. Je slyšet i sušené ovoce a pečivo. V chuti dominují bylinky a ořechy. Nápoj se podává jako digestiv.

Koňak Godet VSOP má slámově žlutou barvu, která je velmi podobná přírodnímu zlatu. Lehká květinová vůně je prosycená tóny čerstvého medu. Liší se speciální pitelností a jemností.

Koňak Godet XO není o nic méně výjimečný. Barva je mnohem tmavší než u předchozích dvou - je světle hnědá. Vůně je poměrně jasná s výraznými dubovými tóny. Příjemná chuť se hodí ke kávě a doutníkům.

Cognac Godet Antarktida

Tento nápoj se liší od klasického koňaku. To je viditelné pouhým okem. Protože jeho barva je průhledná. Tato vlastnost ho přirozeně odlišuje od ostatních nápojů této třídy. I když, když se podíváte pozorně, můžete vidět slaměný příliv.

Vůně je bohatá s tóny letitého ginu, které dokonale doplňují květinové tóny. Pokud se koňak ochladí, pak se ve vůni objeví sušené meruňky, banány, citrusy a koření.

Po vychladnutí má nápoj klasickou koňakovou chuť, ale pokud si sklenici zahřejete v dlani, cítíte ne zcela standardní odstíny. Dochuť je dlouhá medovo-vanilková.

Obdivovatelé nápoje ho považují za ušlechtilý a rafinovaný. Právě kvůli tomu jsou gurmáni ochotni zaplatit spoustu peněz za neobvyklý nápoj.

Cena a místo nákupu „Antarktidy“

Tento nápoj je na pultech běžných supermarketů raritou, patří totiž do kategorie elitního alkoholu. Častěji jej lze nalézt na specializovaných prodejních místech, která mají povolení k distribuci francouzského koňaku v naší zemi. Průměrná cena za půllitrovou láhev je asi čtyři a půl tisíce rublů, ale protože se prodává hlavně v dárkové krabičce, její cena může být o něco vyšší.