Tennessee Whisky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jedním z nesporných lídrů globálního trhu s alkoholem je whisky vyráběná v americkém státě Tennessee. A asi nejoblíbenějším nápojem z této řady je slavný Jack Daniels. Tennessee, whisky, ze které dobyl téměř celý svět, bude předmětem diskuse v našem článku.

O Tennessee Whiskey

Tennessee whisky je zcela oficiální název jedné z větví americké řady silných alkoholických nápojů. Termín pochází ze stejnojmenného státu. Sídlí zde továrny výrobní společnosti, kde se whisky stáčí do lahví.

Produkční funkce

Jako každý alkoholový dům má společnost z Tennessee své vlastní výrobní charakteristiky, které ji a její produkty odlišují od konkurence. V tomto případě mluvíme o specifikách filtračního procesu, který byl vyvinut v Tennessee. Whisky zde prochází procesem pomalé filtrace pomocí dřevěného uhlí vyrobeného z javoru cukrového. Minimální tloušťka jeho vrstvy je tři metry. Teprve poté nápoj vstupuje do sudů. Tato technologie se nazýváLincoln County proces. Toto jméno jí bylo dáno na počest města Lincoln, ve kterém původně sídlila továrna společnosti a kde byla tato technologie poprvé aplikována. Díky tomuto systému čištění, praktikovanému v Tennessee, je whisky velmi jemná a aromatická. Tím se odlišuje od amerického bourbonu, který se filtruje těsně před lahvováním. Připomeňme, že bourbon je klasická americká whisky. A právě tato technologie filtrace se stává jediným technologickým rozdílem při výrobě obou zmíněných nápojů. Tento dokument byl oficiálně vydán vládou USA v roce 1941.

Trh

Navzdory celosvětové slávě a zasloužené autoritě, kterou má Tennessee whisky, jsou v její řadě pouze dvě značky. To je zaprvé „George Dickel“a zadruhé hvězda alkoholové scény – „Jack Daniels“. Vzhledem k popularitě a uznání posledně jmenovaného je nutné se tomu věnovat podrobněji.

Jack Daniels Whisky

Tato značka whisky z Tennessee vzala svět útokem a vyrábí se ze tří surovin: kukuřice, ječmene a žita. Základem nápoje je kukuřice – její podíl je 80 %. 12% je určeno pro žito a zbývajících 8% - pro ječmen. Všechny tři složky interagují s čistou pramenitou vodou a výsledkem je báječný nápoj o síle asi 40 %. Značka je jméno zakladatele lihovaru, který zahájil výrobu v roce 1875 ve městě Lynchburg. Nachází se na východě Spojených států amerických, ve státě Tennessee. Whisky je jediný nápoj vyráběný v této palírně.

Z historie whisky Jack Daniels

Musím říct, že úplně první značku americké whisky vyráběla právě palírna v Tennessee. Whisky „Jack Daniels“je tak vůbec první americkou značkou mezi podobnými produkty a palírna je nejstarší ve Spojených státech, alespoň mezi těmi legálními.

Zpočátku se nápoj neléval do lahví, ale do džbánů – tato praxe byla v té době běžná. Místo etikety byl na stěny džbánu nanesen název whisky pomocí šablony. Láhve nahradily keramiku až v roce 1870 a měly na tehdejší dobu zcela standardní kulatý tvar. I když nápis se již začal dělat v reliéfu. Design čtvercové láhve Jack Daniels, kterou dnes každý zná, se objevil v roce 1895. Od té doby zůstal nezměněn. V roce 1904 získala whisky Jack Daniels zlatou medaili v mezinárodní soutěži. Byl to jediný nápoj, který získal tak vysoké ocenění. Tato verze se jmenovala Jack Daniel's Old No. 7. Dnes je stále k dispozici ve 130 zemích.

Od roku 1988 se vyrábí také upravená verze získaná dvojitou filtrací. Jinými slovy, po čtyřech letech zrání prochází hotová whisky znovu procesem uhlíkové filtrace, díky čemuž je chuťově obzvláště jemná. Tento nápoj je chloubou rostliny v Tennessee.

Mimochodem, připomínáme, že stát vkde se výroba nachází, má za své hlavní město rodiště country stylu - město Nashville. Stát Tennessee, jehož turistické recenze jsou založeny na těchto dvou faktorech – whisky a hudbě – je tak jednou z kulturních metropolí Spojených států. Nashville, populárně označovaný jako „město hudby“, je také hlavním zdravotním střediskem.

Pití whisky Jack Daniels

Jako každá whisky, i Jack Daniels se dá konzumovat čistě. V tomto případě se doporučuje dát led do sklenice s nápojem. Je velmi dobré jej pít před jídlem, tedy jako aperitiv. V opačném případě bude chuť a vůně nápoje poněkud otupená. Oblíbeným způsobem konzumace tohoto nápoje je navíc smíchání s kolou. Méně známým, ale stále zcela běžným způsobem pití whisky je smíchání s jablečným džusem. V tomto případě je lepší nepoužívat led, ale doporučuje se šťávu předem vychladit. Ve všech těchto případech může „Jack Daniels“svačit citron. Často se také používá k přípravě různých alkoholických koktejlů. Zde je ale prostor pro možnosti extrémně velký, a proto je nelze ve zkratce všechny popsat. Obecně platí, že byste měli pít nápoj tak, aby to přinášelo potěšení. Toto je hlavní pravidlo. A všechny stereotypy o tom, jak správně nebo nesprávně používat tento nápoj, jsou jen formality, které v nejlepším případě slouží jako vodítko.