Jak vyrobit whisky z měsíčního svitu? recept na měsíční whisky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Whisky je samozřejmě považována za velmi ušlechtilý a rafinovaný nápoj, ale podle některých milovníků pití a svačiny se příliš neliší od obyčejné „samogray“. Zvláště pokud je ten druhý vyhoštěn v souladu se všemi pravidly, s dodržením technologie a z obilných surovin. Měsíční svit se však pije téměř okamžitě a whisky musí zrát v dubových sudech. Jak vyrobit whisky z měsíčního svitu? Nápad se zrodil nepříliš složitými manipulacemi s pervakem, aby se z něj stal nápoj skotských míst. Zajímavost: pokud nemáte citlivé vnímání zkušeného degustátora, rozdíl mezi autentickou napodobeninou a originálem vždy neuvidíte a s největší pravděpodobností si ho vůbec nevšimnete. Jak vyrobit whisky z měsíčního svitu? Pár receptů a tipů pro domácí podmínky – do vaší pozornosti!

Domácí whisky

Recept na měsíční whisky doma je stejně skutečný v provedení jako jiné domácí silné nápoje: například koňak. Můžete zkusit trochu avytvořit v kuchyni téměř skutečnou značku se zaměřením na originální technologie výroby silného alkoholu, a pokud nechcete trávit opravdu mnoho času, můžete úkoly výrazně zjednodušit: napodobit whisky méně komplikovaným způsobem, pomocí již připraveného měsíčního svitu. Nepochybně bude lepší, když se ukáže, že je to obilovina (například z pšeničného zrna), ale když není k dispozici, můžete použít tu po ruce nebo na polici ve spíži.

Destilovaná whisky

Recept na moonshine whisky doma obsahuje důležitý bod – čištění produktu. Mělo by se zbavit přibublinového oleje s nečistotami. Nejlepší způsob pro tuto manipulaci je předestilovat, ale někdy se používají jiné způsoby čištění - například pomocí manganistanu draselného nebo sody.

Aby se domácí whisky přiblížila tradičním možnostem, musíte také upravit barvu nápoje. Dub dává skotské whisky nažloutlé nebo jantarové odstíny barvy: vyrábí se z něj sudy pro staření destilátu. Takže každý, kdo přemýšlí o tom, jak vyrobit whisky z měsíčního svitu v kuchyni, se pokusí získat sud - pak v něm udržet nápoj. Vše lze bezpochyby udělat mnohem jednodušeji: aby se destilát stal nezbytnou autentickou barvou, musíte použít dubový extrakt. Zvažte různé možnosti podrobněji.

Jak rychle vyrobit whisky z měsíčního svitu

Tato možnost je nejlevnější, je cenově dostupná a jednoducháprovedení. V něm je destilátu dána pouze chuť a vůně originálu. Tato metoda je nejvhodnější pro večírky, firemní večírky nebo setkání s přáteli.

Ingredience

Budeme potřebovat: tři litry dvakrát vyčištěného měsíčku ze syrového obilí o síle alespoň 50 % (to je důležité), tři velké lžíce dubové (z lékárny) kůry, 50 gramů pálené dřevěné uhlí (je lepší udělat proces sami), 7 kusů sušených meruněk, 7 ks. švestky (možné i s peckami).

Samotný proces

1. Mletí uhlí do zaprášeného stavu.
2. Do připravené sklenice (lze použít 3litrovou obyčejnou sklenici) nasypeme dubovou kůru, drcené uhlí a sušené meruňky se sušenými švestkami. Nalijte jeden a půl litru pervaku shora a promíchejte a doplňte zbývající měsíční svit. Nádobí je plnější - až po vrch.
3. Znovu promíchejte a přikryjte výslednou směs víkem a odešlete ji na několik týdnů na chladné tmavé místo: toto je jeden z nejrychlejších způsobů výroby whisky z měsíčního svitu.
4. Vyjměte sklenici ze „skrýše“a přefiltrujte přes vrstvu „bavlna + gáza“(můžete použít uhlíkový filtr).

Hotovo! Můžete začít ochutnávat a pít lahodný a příjemně vonící nápoj, jen matně připomínající primární suroviny.

Jak vyrobit whisky z měsíčního svitu v dubovém sudu

Určitě, nejlepší whisky (ještě příjemnější než slavné značky) lze získat pouze v sudu. Pro infuziměsíční svit doma, vhodné jsou nepříliš velké dubové sudy do 10 litrů. Nyní je lze snadno objednat online nebo zakoupit ve speciálním obchodě. Pamatujte: čím menší je kapacita sudu, tím dříve proces louhování proběhne a dubová příchuť rychleji nasytí měsíční svit taniny. Pokud ale máte v úmyslu louhovat nápoj v nádobě po dlouhou dobu, je správnější pořídit si sudy do 50 litrů.

O podílu andělů

Je třeba si uvědomit, že když nápoj zraje, malá částečka alkoholu by se měla odpařit: nazývá se také „andělský podíl“. A není tak důležité, jaký objem má sud - 5 nebo 50. Za normu se považuje ztráta až 10 % alkoholů za rok. Termín pro vyluhování měsíčku závisí na objemu dubových nádob, počtu litrů a síle. Jak teplota, tak vlhkost ovlivní načasování. Existují další drobné nuance. Na suchých místech se síla vyluhovaného produktu výrazně zvyšuje a může stoupnout například z 55% na 75%, a pokud je nápoj udržován na vlhkých místech, jeho síla klesá z 55% na 40%. V obou případech se sníží celkový obsah sudu.

Nezapomeňte na „andělský podíl“v soudku – občas doplňte. Jednou za měsíc (když je sud dubový, do 10 litrů) můžete ochutnat, ochutnat vyluhovaný měsíček, protože je lepší to trochu podpálit, než destilát přehnat. Přibližné zrání obilných destilátů v 5litrovém dubovém sudu při pokojové teplotě u whisky je od 6 do 10 měsíců.

Na dubových pruzích

Tato možnost vaření je o něco jednodušší než metoda v sudu, ale výsledek si zaslouží pochvalu. Taková whisky se může ukázat jako ještě lepší než whisky z některých obchodů a bude skvělým nápojem ve chvílích, kdy chcete posedět v pohodlí domova a popovídat si od srdce s nejbližšími. Takže další možnost, jak vyrobit domácí whisky z měsíčku.

Components

Budeme potřebovat dubové latě (buď kolíčky nebo kousky), takové, aby se volně vešly do třílitrové nádoby, měsíčky o síle přes 50 %, nádobu samotnou - je dokonale zakomponována do obyčejné sklenice třílitrová sklenice okurek.

Samotný proces

Nejprve si připravíme samotný dub. Fragmenty stromu zatočíme do fólie tak, aby nezůstala žádná mezera, a vložíme do trouby na tři hodiny, ne více. Vůně whisky, kterou dostanete, bude přímo záviset na teplotě v troubě.

• 120°C a více – nápoj bude mít jemné dubové aroma.
• Při 150°C – dubová chuť whisky bude jasná a výrazná.
• 205°C a více – alkoholický nápoj získá nádech vanilky.
• 215°C - Kouřové tóny typické pro skotské odrůdy.
• Přes 270°C – objevuje se mandlová příchuť.

Kolíčky opět spálíme ohněm, aby byly trochu ohořelé. Tato nuance určí rozsah barev budoucího nápoje.

Připravené "dubky" po několika kusech se rozloží do třílitrových nádob, zalijí měsíčním svitem a pevně uzavře. Expozice pokračuje ve tmě achladném místě alespoň 3 měsíce. Konečný údaj pro stárnutí doma jsou tři roky, déle prostě nedává smysl. Toto je jeden z nejúčinnějších způsobů, jak vyrobit whisky z měsíčního svitu bez chuti měsíčního svitu.

Na dubových pilinách

Tato verze výrobních technologií bude téměř zcela kopírovat předchozí. S hlavní složkou - měsíčním svitem - a dubovou přísadou se provádějí stejné manipulace, ale místo kousků dubu vezmeme jeho vlastní piliny a bezprostředně před použitím je odpaříme ve vroucí vodě. Následují podobné kroky pro přípravu nápoje ve skleněné nádobě: expozice po dobu minimálně tří měsíců. Ale pokud je taková příležitost, pak je lepší vzít celé kusy.

A aby na konci získaly skotskou rašelinovou příchuť, používají některé „whiskidely“doma takzvaný tekutý kouř – speciální potravinářskou přísadu navrženou tak, aby pokrmům dodala pikantní kouřovou chuť. Jiní přívrženci domácího vaření piva však naopak nedoporučují provádět tyto manipulace, protože považují (a ne bezdůvodně) takové koření za škodlivé jak pro chuť nápoje, tak pro lidské zdraví.

Šťastné pití všem!