Jak válet ubrousky na slavnostním stole? Nastavení tabulky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V našem životě je dost rodinných a státních svátků, kdy do domu přichází mnoho hostů. A nejen skvěle připravené pochoutky, ale i správné servírování dodává festivalu jeho jedinečnou atmosféru.

Na kterou stranu položit nůž a vidličku, každý ví, ale jak složit ubrousky na sváteční stůl, to je úplně jiná otázka! Nyní o něm více!

Způsoby skládání ubrousků

Možností, jak ubrousky krásně poskládat, je spousta. Zvažte nejběžnější.

Lze standardně vydat ve formě vějíře. Chcete-li to provést, položte ubrousek "lícem" dolů a přeložte jej na polovinu. Na pravé straně musíte složit „akordeon“¾ délky, poté jej otočit a ohnout shora dolů. Levá část, která není přeložená, se přehne odshora dolů diagonálně tak, aby vstoupila mezi vzniklé záhyby, a nyní celou konstrukci rozložíme do tvaru vějíře a postavíme ji před talíř.

Ubrousky na novoroční stůl

Na novoroční nebo vánoční stůl se musíte naučit srolovat ubrousekrybí kost. Bude potřebovat vícevrstvé ubrousky. Je nutné jej čtyřikrát složit a otevřené rohy položit směrem k sobě. Dále ohýbáme rohy ve vrstvách ve středu tak, aby vzdálenost mezi nimi byla přibližně 1,5 cm.

Poté se ubrousek obrátí, omotá z obou stran a přehyb se vyhladí. Znovu otočte a přehněte všechny rohy nahoru. Po dokončení posledního rohu zab alte zbytek hřbetu. A vznikne krásný vánoční stromeček, který lze ozdobit několika korálky.

Pro romantiky

Jak krásně poskládat ubrousky, abyste zapůsobili na svou budoucí spřízněnou duši? Samozřejmě v podobě srdce! Vezměte si tedy čtvercový ubrousek, nejlépe červený, a přeložte ho napůl, abyste vytvořili trojúhelník.

Ohněte pravý roh nahoru do středu trojúhelníku, to samé uděláme s levým. Otočte se a ohněte horní roh dolů, do středu. Oba horní rohy ohneme do stran, ostré horní rohy ohneme také a ubrousek otočíme. Na takovém srdíčku bude velmi krásně vypadat zlatý prsten, nebo jen krásná dekorace, kterou darujete své milované dívce.

Palmové ubrousky

A jak rolovat ubrousky na Nový rok, když ho slavíte v tropech? Vánoční stromeček jsme už zvažovali, teď se učíme skládat palmovou ratolest. Chcete-li to provést, musíte ubrousek přeložit na polovinu a ohnout rohy horní vrstvy dolů, směrem ke středu. Poté otočte a přeložte doprostředzbývající část. Ohněte dva spodní rohy vrchní vrstvy od středu šikmo nahoru a poté přeložte „harmoniku“doleva a doprava. Poté stačí svázat dno šňůrou a rozložit produkt ve formě palmové ratolesti.

Toaletní příbory

Samozřejmě bez dalšího otálení můžete lžíci s vidličkou jen obalit ubrouskem, hadříkem nebo novinami, ale vaši hosté budou pravděpodobně z tohoto přijetí trochu zklamáni. Proto se musíte naučit, jak správně skládat ubrousek pro spotřebiče. Opět existuje mnoho způsobů, pojďme analyzovat ty nejběžnější.

Položte ubrousek naruby a přeložte levý horní roh směrem ke středu. Přeložte jej svisle doprava, poté vodorovně na polovinu tak, aby část s rohem byla nahoře. Ohneme volný roh do středu a zastrčíme ho do „kapsy“, kterou jsme dostali předtím, a skryjeme boční stěny zpět. Ukázalo se, že taková "obálka" ve formě kosočtverce. Je to hezčí než jen balit spotřebiče, nemyslíte?

Další způsob, jak srolovat servírovací ubrousek, je následující. Přeložte ubrousek na čtyři části. Ohneme horní roh o 4 cm, znovu jej ohneme a v důsledku toho získáme „kapsu“s potrubím na špatné straně. Ohneme také druhý roh a zastrčíme ho do výsledné „kapsy“tak, aby vyčníval několik centimetrů nad první. Přehneme horní a spodní okraj zpět, ubrousek přeložíme na tři a položíme svisle tak, aby kapsy na lžíce, vidličky a nože byly diagonální.

Blahopřejeme, nyní jste se naučili rolovat látkový ubrousek, protože látka je vhodnější pro příbory, a dokonce i naškrobená, lépe drží tvar.

Nastavení stolu: trochu historie

Samotná kultura stravování nás nechává v mlhách času. Samozřejmě, že neandrtálci a kromaňonci, kteří je později vyhnali, nebyli u stolu na slušnosti, už měli starostí dost. Takže opravdu nepřemýšleli o tom, jak to vypadá ze strany trhání masa rukama a pozdějšího řezání kamenným nebo kostěným nožem. Ale postupem času, jak si člověk více uvědomoval sám sebe jako dominantní druh, chtěl přestat být jako jeho vlastní kořist.

Zvířata, jak víte, nevědí, jak se chovat u stolu (výjimka: Orwellova Farma zvířat, ale to je jen pohádka) a člověk už chtěl víc. S příchodem luxusního zboží se začalo objevovat nádobí, často vyrobené ze zlata nebo stříbra, což zdůrazňovalo důležitost svého majitele.

O podávání příborů, o tom, jak válet ubrousky na slavnostním stole, dnes víme. Ukazuje se ale, že i ve starověkém Egyptě již existovala přísná pravidla na toto téma, jak světu řekly rozluštěné hieroglyfy.

Staří Řekové ještě více přispěli ke kultuře jídla a pití. Poměrně skromné, asketické zařízení obydlí Helénů se však nevztahovalo k jejich refektářům.

Vlastnosti řecké stolní etikety

Řekové snídali a obědvali celkem skromně, ale u večeře vzdali hold všem dostupným pokrmům. Muži leželi na lůžku refektáře,jíst hlavně ryby, zeleninu a chléb. Ženy naproti tomu seděly na židlích, protože jim nebyla dopřána lehkost, kterou si užívalo mužské pohlaví. Řekové k večeři pili výhradně ředěné víno, nikoli vodu, což z nich však nedělalo zahořklé opilce. Zvláštnosti řeckého klimatu umožnily rychle odstranit slabý alkohol z těla a červené víno také šetří před zvýšeným slunečním zářením odstraněním stroncia.

Po večeři Řekové zahájili sympozium. Tak se jmenoval uzavřený pánský večírek, kde se rozdával pohár vína. To slovo vstoupilo do našich dnů, ale již ve zcela jiném významu.

Lžíce si v té době mohli dovolit pouze vysoce postavení bohatí řečtí obyvatelé, takže jedli obvykle rukama. Kousek chleba se namáčel do polévek a jedl, na rozdíl od Japonců, kteří tekutinu prostě pijí z talíře.

Mimochodem, podle Hérodota je jedním ze znamení barbara pití neředěného vína, proto Řekové považovali naše předky, Skyty, Sarmaty a Roxolany za barbary, kteří se stěhovali do všech dnešního Ruska.

Římské svátky

Římané také leželi na posteli při jídle. V sedě jedli jen obyčejní lidé, nezatížení žádnými funkcemi a tituly. Poté, co se spojili do skupin po 9 lidech, byli umístěni na třech pohovkách stojících vedle sebe, což bylo docela pohodlné.

Uprostřed byl speciální servírovací stůl, který byl před podáváním nového chodu otřen. Římané nepřijali příbory z Hellas, tak jak se váletubrousky na sváteční stůl, neuvědomovali si a jedli rukama, proto byla hostům podávána voda na opláchnutí.

Kvůli chladnějším klimatickým podmínkám ve srovnání s Řeckem Římané jedli maso. Bohaté domácnosti měly dokonce zvláštního sluhu, jehož úkolem bylo nakrájet pečínku a podávat ji na stůl.

Obyčejní lidé měli hliněné nádobí, protože si nemohli dovolit stříbrné nebo zlaté talíře. Nicméně obyčejné sklo bylo téměř v každém domě.

Za císaře Nera se hostiny proměnily v nespoutané orgie. Přestože byli Římané vysoce kulturní civilizací, postupem času touha po luxusu a obžerství, která se zvláště zřetelně projevovala právě při jídle, říši zruinovala.

Středověk

Kupodivu, ale kulturní Evropa, dokonce i v 8. století. Ani jsem nevěděl o existenci talířů nebo ubrusů. Jídlo bylo rozložené ve vyhloubených prohlubních ve stolech, a co víc, nevěděli, jak složit papírový ubrousek, a tehdy neexistovali.

Velké opilství a obžerství evropských vládců bylo obsaženo ve většině kronik té doby. A opilecké potyčky s vraždami během hostiny byly obecně běžné. Teprve Karel Veliký, císař Západu, dokázal oživit starověké zvyky Římanů a Řeků. Kvůli nedostatku lžic jedli malými noži a pokrmy podávali na pozlacených miskách. Právě s ním se během jídla znovu objevili tanečníci, hudebníci a čtenáři.

Do XIII století. kultura chování u stolu začala hrát velkou roli v pověsti. Doba rozkvětu rytířství nedovolila ty svobody, které byly k dispozici před 500 lety. Bylo dodrženo správné usazení hostů podle jejich hodnosti. No, mluvit s plnou pusou znamenalo vydávat se za divocha, který už by nebyl zván do žádného slušného domu.

Od 16. stol. vidlice se začala používat se skřípáním. Lžíce a nože už byly samozřejmostí. Objevily se i ubrousky a ubrusy a zřejmě právě tehdy přišli na to, jak ubrousky na sváteční stůl válet tak, aby zapůsobila nejen bohatost pohoštění, ale i krása servírování. Začaly se používat různé druhy nádobí, pro každé jídlo zvlášť. Všemožné mísy, salátové mísy, kachňata se obvykle vyráběly z cínu s příměsí stříbra, ale nechyběly ani předměty z čínského porcelánu.

Při prostírání stolu nezapomínejte, že všechna pravidla, kterými se dnes řídíme, jsou stará mnoho a mnoho staletí.

V tomto článku jsme probrali základní způsoby prostírání, dotkli se historie a samozřejmě jsme se naučili rolovat vánoční ubrousek. Hodně štěstí!