Jak zkontrolovat čerstvost vejce: užitečné tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Je těžké najít oblast vaření, kde by nebylo možné najít využití pro slepičí vejce. Tedy kromě vegetariánského jídla. Vaření všech druhů krémů, hnětení těsta, vytváření salátů - v tomto seznamu lze skutečně pokračovat velmi dlouho. S použitím slepičích vajec vytvářejí šikovné hostesky mistrovská díla a potěšují hosty a členy rodiny kulinářskými výtvory. Ale abyste nechtěně „nepotěšili“své drahé lidi otravou jídlem, měli byste přistupovat k výběru uvedeného produktu s maximální opatrností a opatrností. Vejce se totiž velmi rychle kazí, a aby bylo dobré jídlo, musí být čerstvé. Jak tedy zkontrolovat čerstvost vejce doma - nejjednodušší metody, bez použití laboratoře, mikroskopů a dalšího speciálního vybavení?

Ve skutečnosti existuje mnoho způsobů, jak zkontrolovat, zda jsou kupovaná vejce čerstvá. Ale pro začátek stojí za to doporučit, abyste si je koupili na spolehlivých místech - renomovaných supermarketech a velkých obchodech, nebo, pokud dáváte přednost domácímu kuřecímu vejci, od důvěryhodných lidí. Předem ukázaná srozumitelnost a pozornost vás může zachránitpotřeba kontrolovat čerstvost vajec. Opatrnost však nikdy neškodí – a i když jste si koupili vejce s razítky (která jsou navržena tak, aby svědčila o kvalitě a trvanlivosti produktů), nebude zbytečné věnovat jen pár minut, abyste se ujistili, že jsou tyto informace pravdivé. Koneckonců je v sázce vaše zdraví a možná i život samotný.

Jak tedy zkontrolovat čerstvost vejce co nejrychleji a nejsnadněji? Nejjednodušší je nalít vodu do nádoby a ponořit do ní vajíčko. Klesla na dno a leží na boku? Skvělé, gratuluji - koupil jsi opravdu čerstvé vejce. Je dole, ale „stojí“, nebo se vznáší někde uprostřed? Výrobek není tak čerstvý a je lepší ho sníst co nejdříve - přirozeně, po povinné tepelné úpravě. Plavalo vejce? Zahoď to - pokazilo se to.

Dalším způsobem, jak zkontrolovat čerstvost vejce, je lehce protřepat daným produktem. Pozor – pokud cítíte, jak se obsah vajíčka hýbe, pak už dlouho leží na pultu. V čerstvém vejci se žloutek nepohne, bez ohledu na to, jak silně s ním zatřesete. Dalším způsobem, jak zkontrolovat čerstvost vejce, je jednoduše se zblízka podívat na jeho skořápku. V čerstvých vejcích to bude tvrdé, s matným povrchem. V žádném případě ne lesklé! S šedým odstínem a měkkým povrchem - to je známka zkaženosti! A nakonec můžete zkontrolovat stupeň čerstvosti vejce prozkoumáním po rozbití skořápky. Žloutek čerstvého vejce bude kulatý a bílek budehustá, neroztírá se po nádobí. V zatuchlém vejci může být žloutek zploštělý a protein se téměř jistě rozšíří do všech směrů. Navíc se bude vzdalovat od žloutku a nepřilnul k němu pevně. No, nejviditelnější známkou korupce je zápach!

S vědomím, že vejce (kuře), která jste si koupili, jsou čerstvá, můžete z nich s klidem vařit jakékoli pokrmy, s plnou důvěrou a klidem pro své zdraví a zdraví své rodiny.