2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Míchaná vejce se běžně nazývají „ryzí mládenec“kvůli jejich jednoduché přípravě. Obvyklým způsobem zvládne na pánvi usmažit vajíčko i člověk, který nemá žádné kuchařské dovednosti, a abyste dokonalá míchaná vejce uvařili i jinak, musíte už trochu cvičit. Navzdory snadné přípravě tohoto pokrmu je v restauracích a restauracích žádaný.
Tajemství vaření dokonalého jídla
Mnoho lidí přemýšlí, jak smažit vejce na pánvi, aby bylo dokonalé jídlo. Existuje mnoho tajemství vaření míchaných vajec a zkušení kuchaři se o některá z nich podělili:
- Aby bylo jídlo světlé a krásné, je nutné použít domácí vejce, protože žloutky jsou v nich oranžové a v obchodě žluté.
- Pokud potřebujete dietní jídlo, slepičí vejce by měla být nahrazena křepelčími vejci.
- Klasická míchaná vejce smažená na másle. takže jídlose ukáže mnohem měkčí. Pokud se vejce smaží s přísadami, pak se zde použije slunečnicový nebo olivový olej.
- Chcete-li získat dokonalé jídlo, vařte ho na středním plameni. Pokud se vejce smaží na vysokém ohni, okraje míchaných vajec budou velmi suché, což zkazí jejich chuť, a pokud na mírném ohni, bude to trvat mnohem déle.
Znáte-li tajemství, jak správně smažit vejce, můžete uvařit perfektní jídlo pro jednu osobu nebo celou rodinu.
Kalorie v jídle
Vejce se již stala tradiční potravinou. Používají se téměř všude. Míchaná vejce jsou skvělou variantou snídaně, protože obsahují spoustu živin. Kalorický obsah tohoto jídla závisí na těchto faktorech:
- smažená vejce s máslem nebo bez něj;
- jaká jídla nebo koření byla přidána (klobásy, slanina, houby, zelenina atd.)
Abyste mohli vypočítat obsah kalorií, musíte vypočítat obsah kalorií všech složek pokrmu. V průměru má dvouvaječná míchaná vejce smažená na oleji obsah kalorií 182 kcal.
Slepičí vejce nejsou příliš kalorická – pouze 157 kcal na 100 g. Kvůli nízkému obsahu sacharidů jsou míchaná vejce oblíbená u lidí, kteří dodržují nízkosacharidovou dietu a chtějí zhubnout. Vejce jsou také často součástí terapeutických diet.
Klasický recept na smažená vejce
Příprava snadné a rychlé snídaně nezabere více než 10 minut. Způsobila to rychlost vaření míchaných vajecje populární mezi lidmi, kteří neradi tráví spoustu času tvorbou jídla.
Před smažením vajíčka si musíte připravit následující ingredience:
- Olej – jeho množství závisí na pánvi. Na nepřilnavou pánev ho budete potřebovat jen trochu.
- Vejce – Na jednu porci budete potřebovat dvě vejce.
- Koření (sůl, pepř) se používá k dochucení. Mohou být nahrazeny speciálním kořením.
- Hotový pokrm lze na přání ozdobit bylinkami – koprem nebo zelenou cibulkou.
Vaření pokrmu se skládá z několika kroků, které nevyžadují mnoho času a úsilí.
První fáze
Musíte vzít pánev a postavit ji na sporák. Dále na něj musíte nalít olej a počkat, až se pánev zahřeje na střední teplotu.
Druhá fáze
Poté, co se máslo rozpustí, musíte do pánve rozbít vejce. V této fázi se musíte ujistit, že skořápka z vajec nespadne do misky. Vejce na pánvi ihned posypte připraveným kořením a bylinkami.
Třetí fáze
Dále musíte počkat, až bude pokrm připraven. Neexistuje přesná odpověď na to, jak moc smažit vejce na pánvi. Přibližně míchaná vejce se smaží 4–7 minut. Doba vaření závisí na ingrediencích a síle ohně.
Čtvrtá fáze
Jakmile je jídlo hotové, dejte ho na talíř a podávejte s oblíbenou omáčkou a chlebem.
Teď potomkdyž se naučíte smažit vejce na pánvi, je jasné, že tento proces bude trvat méně než 10 minut. Rychlá snídaně je pro zaneprázdněné lidi velmi důležitý okamžik.
Další možnosti vaření
Jak již bylo zmíněno, existuje velké množství možností vaření míchaných vajec. Nejoblíbenější:
- slanina a vejce;
- smažená vejce s párkem nebo párky;
- omeleta s houbami;
- scrambler s rajčaty;
- míchaná vejce s cuketou nebo špenátem atd.
Abyste mohli uvařit míchaná vejce s přísadami, musíte před smažením vejce smažit další přísady. Například, pokud potřebujete vařit míchaná vejce se slaninou, pak se slanina nejprve smaží, dokud se neuvaří, a poté se k ní přidají vejce. Samozřejmě to bude trvat déle, ale jídlo bude mnohem chutnější. Téměř hotová míchaná vejce lze také posypat tvrdým sýrem a na pár minut přikrýt pokličkou. Po roztavení sýra lze pánev sundat z ohně.
Neméně oblíbeným snídaňovým pokrmem je omeleta s mlékem a párky. Jak smažit vejce s mlékem? K tomu je třeba vzít misku, vrazit do ní dvě vejce, nalít trochu mléka a vše promíchat vidličkou. Dále je třeba do pánve nalít olej, zahřát, osmažit klobásy a poté nalít směs mléka a vajec. Poté pánev přikryjte pokličkou asi na šest až sedm minut. Poté, co je jídlo hotové, musí být odstraněno ze sporáku.
Jak smažit vejce v mikrovlnné troubě
Mnoho lidísnažte se nejíst tučná nebo smažená jídla. V tomto případě můžete k vaření míchaných vajec použít mikrovlnnou troubu. Ingredience pro tento způsob vaření mohou být různé. Nejlepší je vařit míchaná vejce nebo míchaná vejce tímto způsobem, protože celý žloutek může prasknout a obarvit celou mikrovlnnou troubu.
Chcete-li uvařit omeletu s klobásou v mikrovlnné troubě, musíte klobásu nakrájet na kostičky do keramické misky, rozklepnout dvě vejce, přidat koření podle chuti, zamíchat a dát vařit.
Musíte připravovat míchaná vejce na plný výkon. Doba vaření se může lišit od dvou do pěti minut v závislosti na výkonu mikrovlnné trouby.
Kdo by měl omezit vejce
Velké množství vajec by neměli konzumovat lidé se zažívacími problémy, protože to může vést k zažívacím potížím.
Vyplatí se také omezit konzumaci vajec na lidi, kteří mají vysoký cholesterol. Pokud s tím člověk nemá problémy, tak může sníst jedno až dvě vejce denně a lidé s vysokým cholesterolem by měli snížit konzumaci vajec na dvě až tři týdně. Protože se cholesterol nachází ve žloutku, někteří lékaři doporučují jíst pouze vaječný bílek.
Navzdory tomu, že jsou míchaná vajíčka velmi jednoduchá na přípravu, je třeba dávat pozor, z kuchyně nemůžete nikam odejít, aby se nepřipálila. Jedná se o oblíbené jídlo, které bude vhodné nejen k snídani, ale také k obědu a dokonce i k večeři. A k přípravě takového jídla nepotřebujete žádné speciální dovednosti.
Doporučuje:
Tenké palačinky s mlékem: recept. Jak vařit tenké palačinky s mlékem?
Palacinky jsou velmi uznávaným jídlem pro děti i dospělé. Palačinku s oblíbenou náplní nebo „pomazánkou“nikdo neodmítne! Mnoho hospodyněk se je však zdráhá po dlouhých žádostech rodiny a pouze tehdy, když „mají“péct - na Maslenitsa
Jak dlouho smažit míchaná vejce na pánvi?
„Vařit míchaná vejce je stejně snadné jako loupat hrušky,“každý dospělý řekne: „Nalil jsem do pánve olej, rozbil vejce, osolil a je to.“Tento pokrm má však obrovské množství úprav. V závislosti na počtu vajec a dalších přísad se doba vaření míchaných vajec pohybuje od několika desítek sekund do několika desítek minut
Jak smažit žampiony na pánvi, jak dlouho? Pokrmy z žampionů
Žampiony jsou možná nejpoužívanější houby, které má v současnosti každá hospodyňka k dispozici. Houby se prodávají v každém větším obchodě, najdou se v regálech se zeleninou a ovocem. Tato houba se díky své dostupnosti stala nedílnou součástí jídelníčku každé ruské rodiny. Kromě toho, že jsou žampiony lahodné, jsou považovány za nejbezpečnější, protože jsou pěstovány ve speciálních podmínkách bez rizika hromadění těžkých kovů a jiných škodlivých látek v nich
Jak smažit steak? Co je to steak? Jak vařit v pomalém hrnci, troubě, na pánvi: recepty
Steak – co to je? Na tuto jednoduchou kulinářskou otázku může odpovědět téměř každý. Ostatně řízek je velmi chutné a uspokojující masité jídlo, které je oblíbené zejména u nás
Jak a jak moc smažit kuřecí játra na pánvi?
Játra jsou velmi choulostivý a vrtošivý produkt, který vyžaduje zvláštní podmínky pro zpracování. Proces smažení vyžaduje zvláštní pozornost. Zde je důležité naprosto vše, od ukazatelů teploty až po počáteční stav hlavní složky. Kromě jiného musíte přesně vědět, kolik smažit kuřecí játra na pánvi, abyste získali chutný a zdravý produkt
