Salát "Petrogradsky" - královská pochoutka na slavnostním stole

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Navrhovaný sváteční velmi vydatný salát "Petrogradsky" má rád téměř každý, nejen pro jeho harmonickou, klasickou kombinaci ingrediencí, ale také pro jeho zvučný název. Jeden maloobchodní řetězec v Petrohradě dlouhodobě a úspěšně nabízí svým zákazníkům hotovou variantu. Ale je snadné si ho vyrobit i doma. Produkty najdete v nejbližším supermarketu a na vaše hosty to udělá obrovský dojem.

Příprava salátu "Petrogradsky" s kuřecím masem a houbami - to jsou hlavní ingredience. Budete také potřebovat sýr, vejce, brambory, mrkev, majonézu.

Abyste mohli připravit lahodný salát "Petrogradsky", jehož recept je uveden níže, potřebujete dobrou náladu a chuť překvapit.

Základní produkty

Kuřecí prsa – 1 filet.
Vejce – 4 kusy.
Brambory – 3–4 hlízy.
Mrkev – 1–2 kusy
Balení čerstvých žampionů - 500 g nebo konzervovaných - 1 plechovka.
Tvrdý sýr – 100–150 g
Majonéza.
Sůl.

Vaření salátu "Petrogradsky"

Vařte kuřecí maso vychladlé.
Vejce, brambory a mrkev uvaříme, ochladíme a oloupeme. Brambory zvláště dobře vychlaďte. Pokud se tak nestane, brambory v salátu se mohou ukázat jako velmi lepkavé, což negativně ovlivní chuť hotového jídla. Toto pravidlo mimochodem platí pro všechny recepty na saláty, které používají vařené brambory.
Pokud jsou houby čerstvé - smažte (může být s cibulí), pokud jsou houby z konzervy - nakrájejte na proužky.
Kuřecí maso nakrájené na tenké plátky.
Brambory, vejce a mrkev musí projít hrubým struhadlem.

Dokončovací práce

Připravené potraviny by měly být umístěny na misku v následujícím pořadí:

Na dno misky dejte kuřecí maso, namažte ho majonézou.
Potom na kuře dejte houby, také potřete majonézou.
Na houby - brambory, trocha soli a ještě jednou - impregnace majonézou.
Další vrstvou je mrkev a tenká vrstva majonézy.
Položte vejce na mrkev a také potřete majonézou.
Poslední (vrchní) vrstva hlávkového salátu je váš oblíbený druh tvrdého sýra nastrouhaného na jemném struhadle. Lze je také napudrovat po stranách.

Pokud použijete čerstvé žampiony smažené s cibulí, bude salát uspokojivější a sytější. Pokud použijete žampiony ze zavařovací sklenice, salát vyjdelehčí a svěžejší. Je to jen otázka vkusu.

Na přání lze všechny vrstvy opakovat, salát pak bude vyšší, ještě uspokojivější a tedy ve větším množství.

Po dokončení montáže musí být salát umístěn na několik hodin do chladničky. Ideálně je lepší na noc, zvláště pokud se vrstvy opakovaly dvakrát. Horní vrstva může být pokryta potravinářskou fólií, aby sýr nezvětral.

Pokud vás tradiční saláty trochu omrzely - Olivier, sledě pod kožichem, mimóza a další, pak určitě zkuste na příští oslavu připravit Petrohradský salát. Potěšení, které vaši hosté i vy sami získají z pochvalných recenzí, za to stojí.

Návod na přípravu salátu můžete předem znásobit, protože ženská polovina pozvaných na vás prostě zaútočí s žádostí o recept. Vaše pověst dobré hostitelky, která ví, jak příjemně překvapit, se nepochybně o několik bodů zvýší.