2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Kohout na špejli - recept ze SSSR. Pamatujete si, jak jste doma dělali karamel na špejli? K tomu bylo nutné vzít trochu pomačkanou čepici z dózy na zakysanou smetanu nebo z láhve mléka, ve velké lžíci s dlouhou rukojetí rozpustit cukr nad plynovým sporákem, dokud nezhnědne a vytvoří puchýře. Poté bylo nutné hmotu nalít do pokličky a do zhoustnutí vkládat sirku s ulomenou hlavičkou na jednom konci do cukru. A čekat. Když cukroví na špejli vychladne a ztvrdne, musíte fólii odtrhnout. Můžeš jíst. Chutný! Šťastlivci měli formy na výrobu lízátek, skládající se ze dvou k sobě spojených polovin, těžké jako litina.
Sladkosti byly děsivé, ale docela jedlé.
Z rukou cikánů jste na bazaru mohli koupit i jedovatá červená nebo zelená lízátka v podobě kohoutků, koní, medvědů. Matky často odmítaly vzít tyto sladkosti z neumytých rukou lidí neznámého původu. Nepomohly ani prosby, ani slzy.
Pak se objevila lízátka. Tento zázrak nás rychle odnaučil dělat domácí karamel na špejli. Alenajednou se ukázalo, že cikánská bahenní lízátka jsou oproti cukrovinkám z dovozu jen ekologickým produktem, a to i přes příšernou barvu a nemyté ruce výrobců. Světlé a složité dovezené bonbóny na špejli se ukázaly jako sklad všech prvků periodické tabulky, dokonce i těch, které věda dosud nezná. Lékaři začali na všech televizních a rozhlasových stanicích křičet o „výhodách“zámořských sladkostí a děti se začaly pokrývat diatézou a trpět alergiemi, které žádný lék nezabral. Vtip s barevným jazykem už se matkám nelíbil.
Historie lízátek
Obecně je v Rusku již dlouho známý kohoutek na špejli, jehož receptura obsahovala med a melasu. Lízátko ve tvaru medvěda, kohouta, koně bylo nedílnou součástí veletrhů a nyní je považováno za stejný symbol Ruska jako samovar nebo plstěné boty.
V některých evropských zemích vyrábějí karamel na špejli se slanou chutí. Existuje mnoho různých druhů takových sladkostí: s tekutou čokoládou nebo marmeládou uvnitř, se žvýkačkou, mátou, pražené. V Asii dělají cukroví na špejli s hmyzem uvnitř, s přidáním spousty koření. Pastilky se připravují s eukalyptem nebo medem ke zmírnění bolesti v krku.
Dnes se formičky na domácí výrobu lízátek prodávají v každém obchodě. Dodávají se v kovu nebo silikonu, ale recepty s nimi ne vždy přicházejí.
Recepty na domácí cukroví
Jak vařit domapodmínky cukroví kohout na tyči? Recept je velmi jednoduchý.
Vezměte cukr a vodu v poměru 2:1, přidejte kapku citronové šťávy a vařte na mírném ohni do světle zlaté barvy. Pokud je cukrová hmota připravena, 1 kapka z ní ve vodě okamžitě ztuhne. Směs nalijte do formiček. Nezapomeň na hůlku!
Krémový kohoutek na špejli
Recept: vezměte cukr a mléko v poměru 2:1, přidejte vanilin a lžíci másla. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud karamel nezíská kávovou barvu. Nalijte do formiček.
Lze přidat do kakaových bonbonů nebo skořice, medu nebo kousků ořechů a kandovaného ovoce. Hlavní věc je, že to bylo chutné.
Doporučuje:
Shtolen: recept na německou vánoční pochoutku
Každá země má svá tradiční denní a sváteční jídla. Obzvláště lidé oceňují, oceňují a předávají z generace na generaci pokrmy pro různé zvláštní příležitosti. A pokud jsou například Britové hrdí na své pudinky a ujišťují se, že nikde jinde nevědí, jak je správně vařit, pak jsou v Německu štoly ve velké úctě. Její recept, nutno uznat, je mnohem méně náročný a náročný na provedení než oblíbená pochoutka Britů. Ale výsledek nebude o nic horší
Malinové cukroví. Recept na jednoduchou a chutnou pochoutku
Lahodná malina nás svými vůněmi těší téměř celé léto. Chci si ho ale nechat na zimu, abych si v chladném počasí užil přípravky z této pochoutky. Každý zná blahodárné vlastnosti malin, takže je třeba je co nejvíce šetřit. Z bobulí můžete vyrobit tradiční džem, želé, džem, marshmallow a mnoho dalších lahůdek. Malinová cukrovinka, jejíž recept je navržen v tomto článku, zaujme své právoplatné místo v tomto seznamu
Recept na jablečný marshmallow: Uvařte si lahodnou pochoutku doma
Domácí marshmallow milují nejen děti, ale i všichni dospělí. Takovou sladkost lze kompletně připravit nejen na další 1-2 dny. Receptura jablečného marshmallow dokonce umožňuje dlouhodobé skladování bez poškození chuti pokrmu
Sušenky Yubileynoye: recept na legendární pochoutku
Kdo by nemiloval jubilejní ranní sušenky? Takoví lidé jistě nejsou. Tato pochoutka je totiž tak chutná, že se snídaně s ní stává kouzelnou. Je třeba poznamenat, že produkt je univerzální, je vhodný pro jakékoli nápoje (čaj, kakao, káva, mléko, kefír, katyk atd.). Ale bohužel ne každý může nebo chce koupit sušenky Yubileinoye v obchodě. V tomto ohledu jsme se rozhodli poskytnout vám podrobný způsob jeho přípravy
Příprava saj. Recept na orientální pochoutku, ingredience, pravidla podávání
Saj je starověké ázerbájdžánské jídlo, které se připravuje ve stejnojmenném pokrmu na uhlí. Jídlo se skládá z masa, zeleniny, pita chleba a tekoucí omáčky
